Botaniska oljor
Vad är botaniska oljor
Botaniska oljor är oljor som utvinns från växter. Dessa oljor extraheras från rot, blad, stam/bark, blommor och frön. De är vanligtvis kallpressade eller extraherade med värme. De flesta av dessa oljor innehåller proteiner, mineraler och vitaminer.
Mandelolja – Mandeln är tekniskt sett varken en nöt eller en frukt! Det är en stenfrukt, vilket syftar på dess flera lager. Det yttre skalet på mandelträdets frukt är ett tjockt, grönt hölje. Inuti skalet finns endokarpen, som är hård och träig, liknande utsidan av kärnan hos dess släkting, persikan. Inuti endokarpen ligger fröet, eller mandeln. Mandelolja utvinns från detta mogna frö.
Avokadoolja – Avokadoolja tillverkas från frukten av mogen avokado. Mer olja utvinns från frukt som är förbi sin mognad, men om den är rutten när den bearbetas har den insamlade oljan en obehaglig lukt. Skalet och fröet tas bort innan bearbetning. Det finns många förslag på hur man gör avokadoolja hemma, men de använder ofta kokosgrädde som en del av processen. Även om den tas bort genom silning i slutet är det inte ren avokadoolja.
Citronolja – De eteriska oljorna från citron tas från det ljusgula skalet. Detta yttre skal kallas "flavedo" och är täckt med små körtlar. Varje körtel innehåller en droppe eterisk olja. För att extrahera den organiska oljan måste körtlarna i skalet fysiskt brytas upp.[14] De huvudsakliga flyktiga oljorna i citronskal är limonen, alfa-terpinen, alfa-pinen, och de huvudsakliga polyfenolerna i citronskal är eriocitrin, hesperidin, narirutin och diosmin.
Apelsinolja – De eteriska oljorna från apelsin tas från det ljusorange skalet. Detta yttre skal på citrusfrukter kallas "flavedo" och är täckt med små körtlar. Varje körtel innehåller en droppe eterisk olja. För att extrahera den organiska oljan måste skalet fysiskt brytas upp. Huvudkomponenterna i apelsinolja skiljer sig något mellan söt apelsin och bitter apelsinolja.
Aprikosolja – Aprikosen är en stenfrukt, likt andra medlemmar i prunussläktet såsom persika, plommon och mandel. Det duniga yttre lagret kallas exokarp och den köttiga frukten är mesokarp. Dessa lager omger en hård och träig endokarp. Inuti endokarpen ligger fröet, eller aprikoskärnan. Aprikoskärnolja utvinns från detta mogna frö.
Nattljusolja – Expellerpressning avser processen där nattljusfrön långsamt bryts ner under mekaniskt tryck, såsom två roterande metallplattor, för att frigöra fetterna. Kallpressad betyder att oljan expellerpressades vid låg temperatur. Den låga temperaturen förhindrar att oljan förstörs och hjälper den att behålla växtens gynnsamma egenskaper, inklusive växtsteroler. Flyktigheten hos de värdefulla föreningarna som extraheras gör det till en mycket känslig process som måste utföras inom ett snävt temperaturområde.
Olivfruktolja – Oliv har traditionellt samlats för hand, vilket är det säkraste sättet att skydda både oliven och trädet. Moderna tekniker som använder pinnar eller maskiner för att skaka loss oliver från träden kan vara snabbare och mer lönsamma, men de skadar ofta frukten, vilket försämrar smaken.
