Citrinolja
Om botaniska oljor
Användningen av botaniska oljor kan spåras tillbaka tusentals år, med rötter i kulturer så olika som de gamla sumererna, kineserna och Romarriket.[1] Botaniska oljor framställs från hela växten, vilket bevarar dess doft, huvudsakliga aktiva ingredienser och växtens essens. Botaniska oljor gjorda av olika växter har använts genom historien för att hedra gudar,[2] förbereda kroppar för begravningar,[3] bevara skönhet, hjälpa till med hygien och behandla en mängd olika medicinska tillstånd. Instruktioner för beredning och användning av växter som medicin finns katalogiserade i Dioscorides verk, De materia medica.[4], redan på första århundradet. Modern teknik har gjort det möjligt att identifiera och studera växternas aktiva delar för deras roll i hälsa och deras användbarhet mot olika medicinska tillstånd. Värdet av botaniska oljor har stått sig över tid.
Citronens egenskaper
Från Indien till Italien berör citrusträdens betydelse varje kontinent och sträcker sig från köksbordet till medicinskåpet. De äldsta citrusträden växte i Asien och den moderna citronen skapades faktiskt genom en serie hybridiseringar av citron och sur apelsin.[5]möjligen i Indien.[6] Vid 1000-talet,a århundrade e.Kr. hade citroner nått Italien och förekom i romerska mosaiker från Nordafrika. Deras odling beskrevs i Qustus al-Rumis arabiska avhandling om jordbruk på 900-talet.e århundrade, och kantoneserna dokumenterade citronens användning på 1100-talet.e århundrade. Den personliga läkaren till den muslimske ledaren Saladin skrev en avhandling om citronen i slutet av 1100-talet.e århundrade. Trots smeknamnet ”limeys” som de kom att kallas, använde den brittiska flottan söta citroner, inte lime, för att bekämpa skörbjugg till sjöss på 1700-talet.e århundrade.[7] Christopher Columbus tog med sig de första citronskärnorna till Hispaniola 1493, och spanska upptäcktsresande tog dem till St. Augustine, Florida. Idag odlas majoriteten av världens citroner i Italien och Kalifornien.[8]
Typer av citroner
Citronens extrema surhet tas i små doser, men den lilla dosen är fullpackad med näringsämnen. Låg i kalorier, är citronen dubbelt så rik på vitamin C som apelsiner och innehåller en mycket hög mängd kalium. Citroner innehåller också bioflavonoider och antioxidanter som beta-kryptoxantin samt lutein och zeaxantin. Vitaminerna A, B1, B2, B3, B5, B6, folat och kalcium finns också närvarande.[13]
Citronskalet är också näringsrikt. Bara 1 matsked skal innehåller 9,6 mg kalium, 8 mg kalcium, 7,7 mg vitamin C och 0,6 g fiber. Skalet innehåller också magnesium, fosfor, växtsteroler och essentiella fettsyror. Det värderas mest för sina flavonoider, som har starka antioxidativa egenskaper.
Förberedelse av citronolja
De eteriska oljorna från citron tas från det ljusgula skalet. Detta yttre skal kallas ”flavedo” och är täckt med små körtlar. Varje körtel innehåller en droppe eterisk olja. För att extrahera den organiska oljan måste skalets körtlar fysiskt brytas upp.[14] De huvudsakliga flyktiga oljorna i citronskal är limonen, alfa-terpinen, alfa-pinen[15], och de huvudsakliga polyfenolerna i citronskal är eriocitrin, hesperidin, narirutin och diosmin.
Expression eller kallpressning
Expression avser processen att långsamt bryta ner citronskal under mekaniskt tryck för att frigöra oljorna från skalets körtlar. Denna process använder Ecuelle a piquer, eller en apparat designad för att extrahera oljor från fruktskal. Den började i Frankrike som en skål fodrad med nålar för att sticka hål på fruktens skal och en tratt för att samla upp de frigjorda oljorna. Den har moderniserats för att passa kommersiella metoder, men använder samma principer med att sticka och röra om skalet.[16]
Kallpressad betyder att oljan pressades ut vid låg temperatur. Den låga temperaturen bevarar den flyktiga oljan, som ger växtens rika doft. Den producerade oljan kan variera i färg från djupt smaragdgrön till gul, beroende på hur mogen växten var och vilken sort citron som användes. Om oljan är klar har troligen värme använts vid bearbetningen, även om ett grumligt utseende sannolikt beror på germ eller vax som har fällts ut sedan bearbetningen.[17]
Destillationsextraktion
Destillationsextraktion innebär att en växt utsätts för vatten eller ånga för att bryta ner växtmaterialet och frigöra den eteriska oljan. Oljorna kyls ner och kondenseras för insamling.[18] Destillation används för extraktion av citronskal, även om den resulterande oljan saknar den rika färgen och doften från färska citronskal. Denna mildare doft kan vara motivet för ångdestillation, men den har två andra fördelar.
Ångdestillerad citronskalolja innehåller inte det vaxartade rester som en kallpressad olja skulle innehålla. Detta gör att de är mindre benägna att täppa till oljediffusorer, fläcka tyg och eftersom de är mindre biologiskt aktiva förlängs hållbarheten. En annan effekt av ångdestillationen är att skapa en olja som är "psoralenfri", eller inte innehåller furokumarin. Furokumarin har visat sig vara fotokarcinogent. När dessa föreningar exponeras för ljus kan de orsaka mutationer i celler som leder till cancer. Sambandet mellan användning av citronskalextrakt som innehåller furokumarin och hudcancer undersöktes först i citronsolja som en topisk behandling, såsom lotioner, i djurstudier.[19]
Sättet som denna fotokarcinogenes sker på är inte enkelt, vilket gör det svårt att veta om all användning av citronsolja är en riskfaktor för att utveckla hudcancer.[20] Nyare studier på människor har funnit en ökning i förekomsten av melanom,[21] basalcellscancer och skivepitelcancer hos personer som äter mer citrusfrukt, även om dessa studier fokuserade på furokumarin från apelsiner och grapefrukt,[22] inte specifikt citroner. Fler studier behövs för att förstå detta fenomen, men det skapar värde för "psoralenfria" citronskalextrakt.
Medicinska användningar för citronsolja
Användning inom ayurvedisk medicin
Användning inom kinesisk medicin
Cancerförebyggande och behandling
Var försiktig med citronolja på huden. Den är fotosensibiliserande och kan öka risken för solbränna eller hudcancer. Medan citronsaft är säker att dricka, ska eteriska oljor aldrig tas internt. Små doser i en bärarolja på huden eller i matlagning är ett utmärkt sätt att uppleva fördelarna med näringsrikt citronskal.
Referenser:
[1] http://www.encyclopedia.com/topic/Botanical_Medicine.aspx
[2] Bill T. Arnold, H. G. M. Williamson. Dictionary of the Old Testament: Historical Books. InterVarsity Press, 26 sep 2011. S 33
[3] http://www.ancient.eu/Egyptian_Burial/
[4] https://www.wdl.org/en/item/10632/
[5] American Society for Horticultural Science. ”Genetiskt ursprung för odlade citrusarter fastställt: Forskare hittar bevis för ursprung av apelsin, lime, citron, grapefrukt och andra citrusarter.” ScienceDaily. ScienceDaily, 26 januari 2011.
[6] Morton, J. 1987. Citron. s. 160–168. I: Fruits of warm climates. Julia F. Morton, Miami, FL.
[7] Morton, J. 1987. Citron. s. 160–168. I: Fruits of warm climates. Julia F. Morton, Miami, FL. https://hort.purdue.edu/newcrop/morton/lemon.html#Description
[8] http://www.newworldencyclopedia.org/entry/Lemon
[9] http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=100778147
[10] Salvo A, et al. ”Interdonato-citron från Nizza di Sicilia (Italien): kemisk sammansättning av hexanextrakt från citronskal och histokemisk undersökning.” Nat Prod Res. 9 dec 2015:1-9. [Epub ahead of print] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26649795
[11] Settanni L, et al. ”Säsongsvariationer i antimikrobiell aktivitet och kemisk sammansättning av eteriska oljor extraherade från tre Citrus limon L. Burm.-kultivarer.” Nat Prod Res. 2014;28(6):383-91. doi: 10.1080/14786419.2013.871544. Epub 2014 Jan 21. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24443967
[12] Hamdan D, et al. ”Kemisk sammansättning av eteriska oljor från två Citrusarter och deras biologiska aktiviteter.” Pharmazie. Feb 2010;65(2):141-7. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20225661
[13] http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1938/2
[14] http://www.jbtfoodtech.com/utils/~/media/JBT%20FoodTech/Files/Citrus/WhitePapers/Oil%20Recovery%20Manual.ashx
[15] http://www.drugs.com/npp/lemon.html#ref13
[16] Ashutosh Kar. Pharmacognosy And Pharmacobiotechnology. New Age International. 2003. S. 284.
[17] http://www.jbtfoodtech.com/utils/~/media/JBT%20FoodTech/Files/Citrus/WhitePapers/Oil%20Recovery%20Manual.ashx
[18] https://www.naha.org/explore-aromatherapy/about-aromatherapy/how-are-essential-oils-extracted/
[19] https://ntp.niehs.nih.gov/ntp/htdocs/chem_background/exsumpdf/lemonlimeoils_508.pdf
[20] Black HS, et al. ”Fotokarcinogenes: en översikt.” J Photochem Photobiol B. Aug 1997;40(1):29-47. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9301042
[21] Wu S, et al. ”Citrusintag och risk för kutan malign melanom.” J Clin Oncol. 10 aug 2015;33(23):2500-8. doi: 10.1200/JCO.2014.57.4111. Epub 2015 Jun 29. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26124488
[22] Wu S, et al. ”Citrusintag och risk för basalcellscancer och skivepitelcancer i huden.” Carcinogenesis. Okt 2015;36(10):1162-8. doi: 10.1093/carcin/bgv109. Epub 2015 Jul 29. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26224304
[23] https://www.botanical.com/botanical/mgmh/l/lemon-16.html
[24] Miller L, Miller B. Ayurveda och aromaterapi Den jordnära guiden till uråldrig visdom och modern läkning. Motilal Banarsidass Publ., 1998. S 266.
[25] Pitchford, Paul. Healing with Whole Foods: Asian Traditions and Modern Nutrition. North Atlantic Books. Berkeley, CA. 1993, s. 532.
[26] http://www.askdrmao.com/natural-health-dictionary/lemon/
[27] Thenmozhi JA. ”Hesperidin förbättrar kognitiv dysfunktion, oxidativ stress och apoptos vid aluminiumkloridinducerad råttmodell av Alzheimers sjukdom” Nutritional Neuroscience 2016 feb 15. [Epub ahead of print] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26878879
[28] JIMBO, D., KIMURA, Y., TANIGUCHI, M., INOUE, M. och URAKAMI, K. (2009), Effekt av aromaterapi på patienter med Alzheimers sjukdom. Psychogeriatrics, 9: 173–179. doi: 10.1111/j.1479-8301.2009.00299.x
[29] Ceccarelli I, Lariviere WR, Fiorenzani P, Sacerdote P, Aloisi AM. ”Effekter av långvarig exponering för citron eterisk oljedoft på beteendemässiga, hormonella och neuronala parametrar hos han- och honråttor.” Brain Res. 2004 mar 19;1001(1-2):78-86.
[30] Jellinek JS. Psykodynamiska dofteffekter och deras mekanismer. Cosmetics and Toiletries. 1997;112:61–71.
[31] Knasko SC. Omgivande dofts effekt på kreativitet, humör och upplevd hälsa. Chem Senses. 1992;17:27–35. [
[32] Kiecolt-Glaser JK, Graham JE, Malarkey WB, Porter K, Lemeshow S, Glaser R. ”Luktens påverkan på humör samt autonoma, endokrina och immunologiska funktioner.” Psychoneuroendocrinology. 2008 apr;33(3):328-39.
[33] Kim MJ, et al. ”Citron detox-diet minskade kroppsfett, insulinresistens och serum hs-CRP-nivå utan hematologiska förändringar hos överviktiga koreanska kvinnor.” Nutr Res. 2015 maj;35(5):409-20. doi: 10.1016/j.nutres.2015.04.001. Epub 2015 apr 10. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25912765
[34] Lipidsänkande effekt av hesperetinmetaboliter hos råttor med högkolesterolkost. Kim HK, Jeong TS, Lee MK, Park YB, Choi MS Clin Chim Acta. 2003 Jan; 327(1-2):129-37.
[35] Fukuchi, Yoshiko et al. ”Citronpolyfenoler undertrycker dietinducerad fetma genom uppreglering av mRNA-nivåer för enzymer involverade i β-oxidation i musens vita fettvävnad.” Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition 43.3 (2008): 201–209. PMC. Web. 9 apr. 2016.
[36] Ogata S, Miyake Y, Yamamoto K, Okumura K, Taguchi H. Apoptos inducerad av flavonoiden från citronfrukt (Citrus limon BURM. f.) och dess metaboliter i HL-60-celler. Biosci Biotechnol Biochem. 2000 64(5):1075-1078.
[37] Miller, Jessica A. et al. ”Human Breast Tissue Disposition and Bioactivity of Limonene in Women with Early Stage Breast Cancer.” Cancer prevention research (Philadelphia, Pa.) 6.6 (2013): 577–584. PMC. Web. 9 apr. 2016.
[38] Zaletok SP, et al. ”Green tea, red wine and lemon extracts reduce experimental tumor growth and cancer drug toxicity.” Exp Oncol. 2015 dec;37(4):262-71.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26710838
[39] Miyake, Yoshiaki, och Masanori Hiramitsu. ”Isolation and Extraction of Antimicrobial Substances against Oral germs from Lemon Peel.” Journal of food science and technology 48.5 (2011): 635–639. PMC. Web. 9 apr. 2016.
[40] http://www.mommypotamus.com/uses-for-lemon-oil-and-peel/
Skriven av Dr. Keri Layton, Naturopathic Medicine
Dr. Layton föddes och växte upp i Rhode Island. Hon tog en grundexamen i neurovetenskap och beteende från Mount Holyoke College 1999. Efter college arbetade hon i Boston som forskningsassistent i Human Genome Project, sedan som biologilärare på gymnasiet. Många av eleverna hon arbetade med hade inlärningssvårigheter och ADHD. Det var denna erfarenhet som stärkte hennes önskan att bli naturopatisk läkare. Dr. Laytons passion är att se naturopatiska läkare fullt integrerade i vårdsystemet. Hon är engagerad i att naturopatiska läkare ska få rätt att utöva hela sitt utbildningsområde i alla delstater. Hon har tjänstgjort i House of Delegates för American Association of Naturopathic Physicians. Hon tjänstgjorde i styrelsen för RIANP som sekreterare och ordförande fram till 2014, och förde Rhode Island närmare licensiering av naturopater än någonsin tidigare. Nu bosatt i Massachusetts är Dr. Layton medlem i Massachusetts Society of Naturopathic Doctors. Dr. Layton bor nu i Massachusetts med sin make och två barn och samarbetar med medlemmar i sin New England-gemenskap för att förbättra deras hälsa och välmående. https://kerilayton.com/
Artikel granskad av Sarah Ingram
Sarah Ingram är en NAHA-certifierad aromaterapeut och certifierad konsult inom naturlig hälsa med många års erfarenhet inom aromaterapi och naturlig hälsa. Hon är också ekologisk bonde och driver framgångsrikt sitt eget företag – eSCENTials Aroma i Woodstock, Ill. – där hon skapar, formulerar, designar, tillverkar, marknadsför och säljer skickligt framställda, helt naturliga aromaterapiprodukter. Kontakta henne på 847-975-2030 eller via e-post: sarbhr2@hotmail.com. Länk till Etsy-butik: https://www.etsy.com/shop/eSCENTialsAroma. LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/sarah-ingram-96195a66
