Botanische oliën
Wat zijn Botanische Oliën
Botanische oliën zijn oliën die worden gewonnen uit planten. Deze oliën worden geëxtraheerd uit de wortel, bladeren, stam/schors, bloemen en zaden. Ze worden meestal koudgeperst of door verhitting gewonnen. De meeste van deze oliën bevatten eiwitten, mineralen en vitamines.
Amandelolie – De amandel is technisch gezien geen noot of vrucht! Het is een steenvrucht, wat verwijst naar de meerdere lagen ervan. De buitenste schil van de vrucht van een amandelboom is een dikke, groene laag. Binnen de schil bevindt zich de endocarp, die hard en houtachtig is, vergelijkbaar met de buitenkant van de pit van zijn neef, de perzik. Binnen de endocarp ligt de zaad, of amandel. Amandelolie wordt uit dit rijpe zaad gewonnen.
Avocado-olie – Avocado-olie wordt gemaakt van de vrucht van de rijpe avocado. Meer olie wordt gewonnen uit vruchten die voorbij het rijptepunt zijn, maar als ze rot zijn tijdens de verwerking, heeft de verzamelde olie een onaangename geur. De schil en de pit worden verwijderd voordat de verwerking plaatsvindt. Er zijn veel suggesties om avocado-olie thuis te maken, maar ze gebruiken vaak kokosroom als onderdeel van het proces. Hoewel dit aan het einde wordt verwijderd door filtratie, is het geen pure avocado-olie.
Citroenolie – De essentiële oliën van de citroen worden gewonnen uit de felgele schil. Deze buitenste schil wordt de “flavedo” genoemd en is bedekt met kleine kliertjes. Elk kliertje bevat een druppel essentiële olie. Om de biologische olie te extraheren, moeten de kliertjes van de schil fysiek worden opengebroken.[14] De belangrijkste vluchtige oliën in citroenschillen zijn limoneen, alfa-terpineen, alfa-pineen, en de belangrijkste polyfenolen in citroenschillen zijn eriocitrin, hesperidine, narirutine en diosmine.
Sinaasappelolie – De essentiële oliën van de sinaasappel worden gewonnen uit de feloranje schil. Deze buitenste schil van citrusvruchten wordt de “flavedo” genoemd en is bedekt met kleine kliertjes. Elk kliertje bevat een druppel essentiële olie. Om de biologische olie te extraheren, moet de schil fysiek worden opengebroken. De belangrijkste componenten van sinaasappelolie verschillen enigszins tussen zoete sinaasappel en bittere sinaasappelolie.
Abrikozenolie – De abrikoos is een steenvrucht, net als andere leden van het geslacht prunus zoals de perzik, pruim en amandel. De donzige buitenlaag wordt de exocarp genoemd, en het vlezige vruchtvlees is de mesocarp. Deze lagen omringen een harde en houtachtige endocarp. Binnen de endocarp ligt de zaad, of abrikozenpit. Abrikozenpitolie wordt uit dit rijpe zaad gewonnen.
Teunisbloemolie – Expeller persen verwijst naar het proces waarbij teunisbloemzaden langzaam worden gebroken onder mechanische druk, zoals twee roterende metalen platen, om de vetten vrij te maken. Koudgeperst betekent dat de olie bij een lage temperatuur is geperst. De lage temperatuur voorkomt dat de olie bederft en helpt de gunstige eigenschappen van de plant te behouden, inclusief plantsterolen. De vluchtigheid van de waardevolle verbindingen die worden geëxtraheerd maakt het een zeer delicaat proces dat binnen een smal temperatuurbereik moet worden uitgevoerd.
Olijfolie – Olijven worden traditioneel met de hand geplukt, wat de beste manier is om zowel de olijf als de boom zelf te beschermen. Moderne technieken waarbij stokken of machines worden gebruikt om olijven van de bomen te schudden zijn sneller en winstgevender, maar ze beschadigen vaak de vrucht, wat de smaak aantast.
