Sinaasappelolie
Over Botanische Oliën
Het gebruik van botanische oliën is duizenden jaren terug te traceren, met wortels in culturen zo divers als de oude Soemeriërs, Chinezen en het Romeinse Rijk.[1] Botanische oliën worden bereid uit de hele plant, waarbij de geur, de belangrijkste actieve ingrediënten en de essentie van de plant behouden blijven. Botanische oliën gemaakt van verschillende planten zijn door de geschiedenis heen gebruikt om goden te eren,[2] lichamen voor te bereiden op begrafenissen,[3] om schoonheid te behouden, te helpen bij hygiëne en een breed scala aan medische aandoeningen te behandelen.
Instructies voor de bereiding en het gebruik van planten als medicijn zijn vastgelegd in de werken van Dioscorides, De materia medica[4], al in de eerste eeuw. Moderne technologie heeft het mogelijk gemaakt om de actieve delen van planten te identificeren en te bestuderen voor hun rol in de gezondheid en hun bruikbaarheid tegen verschillende medische aandoeningen. De waarde van botanische oliën heeft de tand des tijds doorstaan.
De Eigenschappen Van Sinaasappels
Men gelooft dat de sinaasappel afkomstig is uit tropische gebieden in Azië, van waaruit hij zich verspreidde naar India, de oostkust van Afrika en het oostelijke Middellandse Zeegebied. De ontwikkeling van Arabische handelsroutes en de verspreiding van de islam verspreidden de sinaasappel over de hele wereld. Hoewel de sinaasappel een tropisch fruit is, groeien de bomen het beste waar er in de winter lichte vorst is.[5] De oorspronkelijke naam voor de sinaasappel komt van het Sanskrietwoord “naranga,” dat afkomstig is van het Tamilwoord “naru” wat geurend betekent.[6]
Soorten Sinaasappels
Sinaasappelbomen zijn de meest geteelde fruitbomen ter wereld, en er zijn verschillende variëteiten of cultivars van de sinaasappel, waarvan de Latijnse naam Citrus sinensis is. Verschillende cultivars worden geteeld op basis van hoe goed ze gedijen op verschillende tijden van het jaar en in verschillende bodemomstandigheden. In de VS produceert Californië voornamelijk de “Washington Navel” en de “Valencia” cultivars en Florida produceert de “Hamlin,” “Pineapple” en “Valencia.”[7]
De populaire cultivars die hierboven zijn genoemd, zijn zoete sinaasappels die gewaardeerd worden om hun sap. Over de hele wereld worden bittere vruchten geconsumeerd om de spijsvertering te stimuleren. Er zijn verschillende zure sinaasappelvariëteiten, waaronder Citrus Aurantium die in Vietnam wordt geteeld en wordt gebruikt in likeuren zoals Triple Sec, Grand Marnier en Curacao. De Daidai, een variëteit van C. Aurantium, wordt therapeutisch gebruikt in de Chinese en Japanse geneeskunde en wordt uitgewisseld tijdens het Japanse Nieuwjaar om lang leven te brengen.[8]
De zure Sevilla-sinaasappel wordt gebruikt in marmelades vanwege het hoge pectinegehalte, en de chinotto-sinaasappel is een smaakmaker in likeuren waaronder Campari. Sinaasappelolie wordt gewonnen uit de schillen van verschillende variëteiten, waaronder de zoete Valencia-sinaasappel, Citrus aurantium, en de zure Bergamot-variëteit van sinaasappel, waarvan de olie een bekende smaak is in Earl Grey-thee.[9]
Voedingsstoffen
De sinaasappel is een beroemd feloranje, vitamine C-rijke vrucht, en inderdaad levert elke kop sinaasappelschijfjes bijna 100 mg vitamine C. Minder bekende voedingsstoffen zijn kalium, fosfor, magnesium, folaat en vitamine A.[10]
De sinaasappel bevat ook een reeks vetzuren, voornamelijk onverzadigde vetzuren, waaronder linolzuur, palmitinezuur, linoleenzuur en vacceninezuur.[11] De belangrijkste alkaloïde in bittere sinaasappels is para-synefrine.[12] Pectine is een wateroplosbare vezel die voorkomt in fruit en groenten. Het is rijk aanwezig in de sinaasappel, deels afkomstig uit het vruchtvlees, maar meer aanwezig in de schil. In de plant zelf helpt pectine de plantencellen bij elkaar te houden, wat de vorm van het fruit ondersteunt.
Na verloop van tijd zullen enzymen van de plant pectine afbreken, zoals je merkt bij een rijpend fruit dat zijn stevigheid verliest. Het gehalte aan pectine in sinaasappels varieert van 0,25 tot 0,76 procent. Dit is een brede range afhankelijk van het type sinaasappel en de rijpheid van het fruit.[13] Pectine verlaagt als vezelbron het cholesterol[14] en helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel.
Wist je dat? 
De vrucht van de sinaasappel rijpt terwijl de buitenkant van de sinaasappel nog groen is. Door de praktijk van “ontgroening” gebruikt de sinaasappel ethyleen (het verouderingshormoon van planten) om sinaasappels na de oogst te laten rijpen, waardoor de feloranje kleur ontstaat.[15] Ontgroening moet onder zorgvuldig beheerde omstandigheden plaatsvinden, anders kan het leiden tot rotten en andere problemen voor het fruit.[16]
Bereiding van sinaasappelolie
De essentiële oliën van de sinaasappel worden gewonnen uit de feloranje schil. Deze buitenste schil van citrusvruchten wordt de “flavedo” genoemd en is bedekt met kleine klieren. Elke klier bevat een druppel essentiële olie. Om de organische olie te extraheren, moet de schil fysiek worden geopend.[17] De belangrijkste componenten van sinaasappelolie verschillen enigszins tussen zoete sinaasappel en bittere sinaasappelolie.
Expressie of koude persing
Expressie verwijst naar het proces van het langzaam afbreken van sinaasappelschil onder mechanische druk om de oliën uit de klieren van de schil vrij te maken. Dit proces gebruikt ecuelle a piquer, of een apparaat ontworpen om oliën uit fruitsschillen te extraheren.
Het begon in Frankrijk als een kom bekleed met naalden om de schil van het fruit te prikken, en een trechter om de vrijgekomen oliën op te vangen. Het is gemoderniseerd om commerciële praktijken te accommoderen, maar gebruikt dezelfde principes van prikken en roeren van de schil.[18]
Bittere sinaasappeloliën worden verkregen via koud persen.[19] Koudgeperst betekent dat de olie bij een lage temperatuur werd geperst. De lage temperatuur behoudt de vluchtige olie, die de rijke geur van de plant levert. De beste opbrengst uit sinaasappelschillen lijkt te komen wanneer de schil eerst is gedroogd. De verzamelde olie varieert in samenstelling, afhankelijk van hoe rijp de plant was en welke soort sinaasappel werd gebruikt.[20]
Alle soorten sinaasappel produceren vluchtige oliën die zeer rijk zijn aan de monoterpeen-hydrocarbonaat limoneen. De smaak van de olie komt van de sesquiterpeen-hydrocarbonaten. Hesperidine en andere flavonoïden zijn overvloedig aanwezig in de schillen, maar ze breken snel af tijdens de verwerking.[21]
Distillatie-extractie
Distillatie-extractie betekent dat een plant wordt blootgesteld aan water of stoom om het plantmateriaal af te breken en de essentiële olie vrij te maken. De oliën worden gekoeld en gecondenseerd voor verzameling. Distillatie wordt gebruikt voor sinaasappelextractie, waarbij de hele vrucht of de schil wordt gebruikt.[22]
Stoomgedistilleerde sinaasappelschilolie bevat niet het wasachtige residu dat een koudgeperste olie zou bevatten. Dit maakt ze minder waarschijnlijk om olieverspreiders te verstoppen, stoffen te bevlekken en, doordat ze minder biologisch actief zijn, verlengt het de houdbaarheid.[23] Distillatie maakt het ook mogelijk om de furocoumarines uit sinaasappeloliën te verwijderen.
Furocoumarines zijn gevonden als fotokankerverwekkend, wat betekent dat wanneer deze verbindingen aan licht worden blootgesteld, ze mutaties in cellen kunnen veroorzaken die tot kanker leiden. Dit is relevant voor huidproducten die blijven zitten en mogelijk geparfumeerd zijn met sinaasappelolie. De toxiciteit wordt niet waargenomen bij afwasbare producten,[24] maar er is enig bewijs dat het regelmatig drinken van sinaasappelsap fotosensitiviteit veroorzaakt die kan leiden tot huidkanker.[25]
Medicinaal gebruik van sinaasappelolie
Vragen over sinaasappelolie
Waar moet ik op letten bij sinaasappelolie? Koudgeperste sinaasappel etherische oliën zijn over het algemeen licht van kleur, maar kunnen variëren afhankelijk van het seizoen en het type sinaasappel dat is gebruikt. Het moet sterk naar sinaasappels ruiken, hoewel neroli-olie van bittere sinaasappels anders kan ruiken dan het verwachte citrusaroma. Als de olie is gedestilleerd, is deze helder en kan dunner zijn dan een geperste olie, omdat alle wassen en residuen tijdens de verwerking zijn verwijderd. Als je het als plaatselijk middel gebruikt dat op de huid blijft, zoek dan naar een psoraleenvrije sinaasappelolie.
Als ik allergisch ben voor citrus, kan ik dan sinaasappelolie gebruiken? Als je allergisch bent voor een soort citrus, of als je niet zeker weet of je een citrusallergie hebt, moet je sinaasappelolie vermijden, zelfs als plaatselijk middel. De IgE-reactie die optreedt bij een sinaasappelallergie lijkt een kruisreactie met pollen te veroorzaken, dus als je weet dat je een sterke pollenallergie hebt, overleg dan met je arts voordat je citrusolie probeert.[39]
Is het veilig om sinaasappelolie te gebruiken bij kinderen? Gebruik geen sinaasappelolie op de huid van kinderen als ze in de zon zullen zijn. Het kan hun risico op zonnebrand en huidkanker verhogen. Sinaasappel, als lid van de citrusfamilie, is een veelvoorkomende allergeen, dus let goed op tekenen van een allergische reactie. Gebruik nooit onverdunde sinaasappelolie op de huid en let altijd op irritatie bij het gebruik van preparaten met etherische oliën op de huid. Allergieën kunnen zich in de loop van de tijd ontwikkelen. Geef een kind nooit etherische olie inwendig. Een druppel etherische olie verdund in een draagolie, aangebracht op de voeten, is voldoende om de voordelen voor een kind te verkrijgen.
Hoe lang is de houdbaarheid van sinaasappelolie? Bij juiste opslagomstandigheden blijft sinaasappelolie ongeveer negen tot twaalf maanden goed. Het moet worden bewaard in een donkere fles en op een koele, donkere plaats, omdat licht en warmte het zullen oxideren. Let op troebeling of een onaangename geur als tekenen dat het bedorven is.
Kan ik het op mijn huid gebruiken? Sinaasappelolie alleen is erg irriterend voor de huid. Zelfs wanneer het als topisch antischimmelmiddel wordt gebruikt, moet het worden verdund tot maximaal 25 procent van de oplossing. Sinaasappelolie op de huid in de zon is fotosensibiliserend, wat mogelijk het risico op een zonnebrand verhoogt, en fotokankerverwekkend, wat het risico op huidkanker kan verhogen. Dit gebeurt niet bij gebruik van producten die worden weggespoeld, zoals shampoo of zeep, omdat deze de furocoumarines niet op de huid achterlaten. Wees voorzichtig met sinaasappeloliën in producten die op zonblootgestelde huid worden gebruikt, zoals lotions.
Voorzichtigheid en overwegingen
Wees voorzichtig met sinaasappel- of andere citrusolie op de huid. Ze zijn fotosensibiliserend en kunnen het risico op een zonnebrand of huidkanker verhogen. Als je een hoog risico op huidkanker hebt, kan het verstandig zijn voorzichtig te zijn met het drinken van sinaasappelsap, omdat de oliën in het sap en vruchtvlees ook fotosensibiliserend kunnen zijn.
Hoewel sinaasappelsap veilig is om te drinken, neem nooit etherische oliën inwendig. Sinaasappelsap, net als zijn citrusgenoot grapefruit, kan invloed hebben op hoe je medicijnen metaboliseert. Als je medicatie gebruikt, vraag dan je arts wat een veilige hoeveelheid sinaasappelsap voor jou is.
Mij is geleerd - en er is informatie van Robert Tisserand - dat zoete sinaasappelolie niet fototoxisch is. Veiligheidsmaatregelen die voor bittere sinaasappel nodig zijn, zijn niet noodzakelijk bij zoete sinaasappel.
Referenties:
[1] http://www.encyclopedia.com/topic/Botanical_Medicine.aspx
[2] Bill T. Arnold, H. G. M. Williamson. Woordenboek van het Oude Testament: Historische Boeken. InterVarsity Press, 26 sep 2011. P 33
[3] http://www.ancient.eu/Egyptian_Burial/
[4] https://www.wdl.org/en/item/10632/
[5] http://www.britannica.com/plant/orange-fruit
[6] http://www.newworldencyclopedia.org/entry/Orange_(fruit)
[7] https://hort.purdue.edu/newcrop/morton/orange.html#Varieties
[8] http://www.japan-talk.com/jt/new/daidai
[9] http://www.newworldencyclopedia.org/entry/Orange_(fruit)
[10] http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1966/2
[11] Elena Arena, Salvatore Campisi, Biagio Fallico, en Emanuele Maccaroneatty. “Vetzuren van Italiaanse bloed sinaasappelsappen”. Journal of Agricultural and Food Chemistry 1998 46 (10), 4138-4143 DOI: 10.1021/jf980400u
[12] http://cms.herbalgram.org/herbalgram/issue89/FEAT_bitterorange.html?ts=1460907514&signature=4a09bb3135902fc5085b9edd25c6a254
[13] http://healthyeating.sfgate.com/fruits-high-pectin-9671.html
[14] Brouns F, et al. “Cholesterolverlagende eigenschappen van verschillende pectinetypes bij licht hypercholesterolemische mannen en vrouwen.” Eur J Clin Nutr. 2012 mei;66(5):591-9. doi: 10.1038/ejcn.2011.208. Epub 2011 dec 21. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22190137
[15] http://postharvest.tfrec.wsu.edu/pages/PC2000F
[16] Port, Ron. Ontgroening van citrusvruchten. Tree and Forestry Science and Biotechnology 2 (Speciale uitgave 1) 71-76. Global Science Books. 2008.
[17] http://www.jbtfoodtech.com/utils/~/media/JBT%20FoodTech/Files/Citrus/WhitePapers/Oil%20Recovery%20Manual.ashx
[18]Ashutosh, Kar. Farmacognosie en farmacobiotechnologie. New Age International. 2003. P. 284.
[19] http://www.cir-safety.org/sites/default/files/cpeelo062014tent.pdf
[20] http://www.jbtfoodtech.com/utils/~/media/JBT%20FoodTech/Files/Citrus/WhitePapers/Oil%20Recovery%20Manual.ashx
[21] Manthey J, Grohmann K. “Concentraties van hesperidine en andere flavonoïden uit sinaasappelschil in bijproducten van citrusverwerking”
- Agric. Food Chem., 1996, 44 (3), pp 811–814 DOI: 10.1021/jf950572g
[22] http://www.cir-safety.org/sites/default/files/cpeelo062014tent.pdf
[23] https://www.naha.org/explore-aromatherapy/about-aromatherapy/how-are-essential-oils-extracted/
[24] http://www.cir-safety.org/sites/default/files/cpeelo062014tent.pdf
[25] Osterwell, Neil. "Citrusvruchten en melanoom: is er een verband?" 30 juni 2015. Medscape Multispeciality. 2 juli 2015. http://www.medscape.com/viewarticle/847208
[26] Pitchford, Paul. Genezen met hele voedingsmiddelen: Aziatische tradities en moderne voeding. North Atlantic Books. Berkeley, CA. 1993, p. 432.
[27] http://www.motherearthliving.com/health-and-wellness/citrus-peel-medicine.aspx?PageId=1
[28] Oikeh, Ehigbai I. et al. “Fytochemische, antimicrobiële en antioxidante activiteiten van verschillende citrusvruchtensapconcentraten.” Food Science & Nutrition 4.1 (2016): 103–109. PMC. Web. 17 apr. 2016.
[29] Ramadan W, et al. “Olie van bittere sinaasappel: nieuw topisch antischimmelmiddel.” Int J Dermatol. jun. 1996;35(6):448-9. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8737885
[30] Nannapaneni R. “Gevoeligheid van Campylobacter- en Arcobacter-soorten voor commerciële sinaasappelolie-fracties.” Int J Food Microbiol. 31 jan. 2009;129(1):43-9. doi: 10.1016/j.ijfoodmicro.2008.11.008. Epub 14 nov. 2008. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19070381
[31] J. Lehrner, G. Marwinski, S. Lehr, P. Johren, en L. Deecke, “Omgevingsgeuren van sinaasappel en lavendel verminderen angst en verbeteren stemming in een tandartspraktijk,” Physiology and Behavior, vol. 86, nr. 1-2, pp. 92–95, 2005.
[32] M. Jafarzadeh, S. Arman, en F. F. Pour, “Effect van aromatherapie met sinaasappel essentiële olie op speekselcortisol en polsslag bij kinderen tijdens tandheelkundige behandeling: een gerandomiseerde gecontroleerde klinische studie,” Advanced Biomedical Research, vol. 2, artikel 10, 2013.
[33] P.-H. Hu, Y.-C. Peng, Y.-T. Lin, C.-S. Chang, en M.-C. Ou, “Aromatherapie ter vermindering van colonoscopie-gerelateerde procedurele angst en fysiologische parameters: een gerandomiseerde gecontroleerde studie,” Hepato-Gastroenterology, vol. 57, nr. 102-103, pp. 1082–1086, 2010.
[34] Hashemi, Mohammad et al. “Effect van de schillen van twee Citrusvruchten op de endotheel functie bij adolescenten met overgewicht: een drievoudig geblindeerde gerandomiseerde studie.” Journal of Research in Medical Sciences : The Official Journal of Isfahan University of Medical Sciences 20.8 (2015): 721–726. PMC. Web. 17 apr. 2016. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4652303/
[35] http://cms.herbalgram.org/herbalgram/issue89/FEAT_bitterorange.html?ts=1460907514&signature=4a09bb3135902fc5085b9edd25c6a254
[36] Stohs SJ, Preuss HG, Shara M. Een overzicht van de humane klinische studies met Citrus aurantium (Bittere Sinaasappel) extract en het primaire protoalkaloïde p-Synephrine. Int J Med Sci 2012; 9(7):527-538. doi:10.7150/ijms.4446. Beschikbaar via http://www.medsci.org/v09p0527.htm
[37] http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-976-bitter%20orange.aspx?activeingredientid=976
[38] http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-976-bitter%20orange.aspx?activeingredientid=976
[39] http://www.foodallergens.info/Facts/Pollen&Food/Which_Foods.html
Dr. Layton is geboren en getogen in Rhode Island. Ze behaalde in 1999 een bachelor in Neuroscience and Behavior aan Mount Holyoke College. Na haar studie werkte ze in Boston als onderzoeksassistent aan het Human Genome Project en daarna als biologiedocent op een middelbare school. Veel van de kinderen met wie ze werkte hadden leerproblemen en ADHD. Deze ervaring versterkte haar wens om Naturopathic Doctor te worden. Dr. Layton’s passie is om naturopathische artsen volledig geïntegreerd te zien in het gezondheidszorgsysteem. Ze zet zich in om naturopathische artsen het recht te geven om het volledige scala van hun opleiding in alle staten uit te oefenen. Ze heeft gediend in het Huis van Afgevaardigden van de American Association of Naturopathic Physicians. Ze was secretaris en voorzitter van de Raad van de RIANP tot 2014, waarmee ze Rhode Island dichter bij het licentiëren van NDs bracht dan ooit tevoren. Nu ze in Massachusetts woont, is Dr. Layton lid van de Massachusetts Society of Naturopathic Doctors. Dr. Layton woont nu in Massachusetts met haar man en twee kinderen en werkt samen met leden van haar New England-gemeenschap om hun gezondheid en welzijn te verbeteren. https://kerilayton.com/
Sarah Ingram is een NAHA-gecertificeerde aromatherapeut en gecertificeerd adviseur natuurlijke gezondheid met vele jaren ervaring in de aromatherapie- en natuurlijke gezondheidsindustrie. Ze is ook een biologische boer en runt met succes haar eigen bedrijf - eSCENTials Aroma in Woodstock, Ill. - waar ze deskundig vervaardigde, volledig natuurlijke aromatherapieproducten creëert, formuleert, ontwerpt, maakt, op de markt brengt en verkoopt. Neem contact met haar op via 847-975-2030 of e-mail: sarbhr2@hotmail.com. Etsy winkel link: https://www.etsy.com/shop/eSCENTialsAroma. LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/sarah-ingram-96195a66
