Aprikoosinsiemenöljy
Tietoa kasviöljyistä
Kasviöljyjen käyttö juontaa juurensa tuhansien vuosien taakse, ja sillä on juuret monissa kulttuureissa, kuten muinaisissa sumerilaisissa, kiinalaisissa ja Rooman valtakunnassa.[1]
Kasviöljyt valmistetaan koko kasvista, säilyttäen sen tuoksun, tärkeimmät vaikuttavat aineet ja kasvin olemuksen. Eri kasveista valmistettuja kasviöljyjä on käytetty historian saatossa jumalien kunnioittamiseen,[2] valmistella ruumiita hautajaisia varten,[3] säilyttää kauneutta, auttaa hygieniassa ja hoitaa monenlaisia sairauksia. Ohjeet kasvien valmistukseen ja käyttöön lääkkeenä on kirjattu Dioskorideen teoksiin, De materia medica[4], jo ensimmäisellä vuosisadalla. Nykyteknologia on mahdollistanut kasvien aktiivisten osien tunnistamisen ja tutkimisen niiden roolista terveydessä ja hyödyllisyydestä erilaisia sairauksia vastaan. Kasviöljyjen arvo on kestänyt ajan saatossa.
Aprikoosin ominaisuudet
Vaikka aprikoosi on kotoisin Pohjois-Kiinasta, sen tieteellinen nimi, Prunus armeniaca, annettiin kreikkalaisten toimesta, jotka uskoivat sen kasvaneen ensimmäisen kerran Armeniassa. Roomalaiset kutsuivat tätä hedelmää nimellä praecocium, joka tarkoittaa "aikainen", koska se kukki aikaisin kaudella, ja tästä nimestä kehittyi "apricot".[5]
Aprikoosin ytimen öljy on hyvin samanlaista kuin sen arvokkaan serkun, mantelin, öljy. Aprikoosiöljyä käytetään usein katkeran manteliöljyn sijasta tai sitä lisätään manteliöljyyn tuotantokustannusten hillitsemiseksi, vaikka tätä ei välttämättä mainita etiketissä.[6]
Aprikoosityypit
Aprikoosi on kivihedelmä, kuten prunus-suvun muut jäsenet, esimerkiksi persikka, luumu ja manteli. Pehmeää ulkokerrosta kutsutaan eksokarpiksi ja hedelmälihaa mesokarpiksi. Nämä kerrokset ympäröivät kovaa ja puumaista endokarpia.[22] Endokarpin sisällä on siemen eli aprikoosinsiemen. Aprikoosinsiemenöljy uutetaan tästä kypsästä siemenestä.
Puristettu ja kylmäpuristettu
Puristaminen tarkoittaa aprikoosinsiementen hitaasti mekaanisen paineen, kuten kahden pyörivän metallilevyn, avulla murskaamista rasvojen vapauttamiseksi.[23]
Kylmäpuristettu tarkoittaa, että öljy on puristettu matalassa lämpötilassa. Matala lämpötila estää öljyn pilaantumisen. Kylmäpuristuksella valmistettu aprikoosinsiemenöljy on keskikeltainen. Vaaleamman värinen öljy saadaan, jos se on jalostettu.[24] Arvokkaan aprikoosinsiemenen öljyn uuttamisen parantamiseksi on tutkittu erilaisia menetelmiä.[25]
Intiassa öljyn keräämisen muinainen menetelmä on työläs käsin tehtävä prosessi. Modernisoituja tekniikoita on otettu käyttöön, jotka tuottavat enemmän öljyä, maksavat vähemmän ja ovat vähemmän vaativia öljyä tuottaville työntekijöille.[26] Tämä modernisointi kuitenkin lisää käsin puristetun öljyn kysyntää, koska aprikoosiöljyn tunnusomainen tuoksu on paljon voimakkaampi, kun se kerätään muinaisella menetelmällä, ja uskotaan, että se edustaa turvallisempaa, tehokkaampaa öljyä.[27]
Tislausuutto
Tislausuutto tarkoittaa kasvin altistamista vedelle tai höyrylle kasvimateriaalin hajottamiseksi ja haihtuvan tai eteerisen öljyn vapauttamiseksi. Öljyt jäähdytetään ja tiivistetään keräystä varten.[28] Tislausuuttoa käytetään haihtuvien öljyjen, mukaan lukien amygdaliinin, uuttamiseen aprikoosinsiemenistä. Amygdaliini tislataan siemenistä jääneestä massasta öljyn uuttamisen jälkeen. Massat kuumennetaan öljyn vapauttamiseksi, sitten jäähdytetään ja lisätään tuoreita siemeniä, jotta entsyymi emulsin riittää hydrolysoimaan amygdaliinin. Jos lämpötila on liian korkea tämän reaktion aikana, emulsin hajoaa eikä amygdaliinia voida vapauttaa.[29]
Manteliuutteen kaupalliset lähteet voivat olla aprikooseista, koska aprikoosien amygdaliinipitoisuus on alhaisempi ja ne ovat Yhdysvalloissa halvempia ja helpommin saatavilla kuin karvasmantelit. Koska ne sisältävät vähemmän amygdaliinia, maku on miedompi kuin karvasmantelista saatavan amygdaliinin.[30]
Aprikoosinsiemenöljyn lääkinnälliset käyttötarkoitukset
Aprikoosiöljyn käyttö Ayurvedassa ja kiinalaisessa lääketieteessä. Aprikoosinsiemenöljyä otetaan sisäisesti ja levitetään paikallisesti. Muinaisessa kiinalaisessa ja ayurvedisessa lääketieteessä (Intian perinteinen lääketietojärjestelmä) aprikoosinsiemenöljyn uskotaan taistelevan syöpää vastaan ja auttavan kuivan ihon ongelmissa, kuten ekseemassa, psoriasiksessa ja hilseessä.
Sekä kiinalainen että ayurvedinen lääketiede pitävät aprikoosinsiemenöljyä tehokkaana keuhkojen tilojen, kuten tukkoisuuden, hoitoon.
Öljyä voidaan ottaa sisäisesti tai käyttää hieronnassa keuhkojen puhdistamisen stimuloimiseksi.[31] Aprikoosinsiemenöljyn uskotaan Ayurvedassa auttavan poistamaan myrkkyjä, suolaa ja virtsahappoa kehosta, mikä auttaa tulehduksellisissa tiloissa, kuten nivelreumassa ja selkäkivuissa.[32] ja nesteen kertymisen. Kiinalaisessa lääketieteessä aprikoosinsiemenöljyä käytetään ummetuksen hoitoon.
Kosmetiikka Aprikoosinsiemenöljy imeytyy hyvin ihoon ja pehmentää sitä, mikä tekee siitä suosikin kosmetiikassa ja hajuvesissä. Samat ominaisuudet tekevät siitä suositun myös lääkkeiden annostelussa.[33]
Hieronta Paikallisesti käytettynä aprikoosinsiemenöljy on hieman öljyinen, mikä auttaa hierojan kättä liukumaan iholla, mutta se imeytyy hyvin. Hinta on korkeampi kuin mantelöljyllä, mutta sitä käytetään usein korvaavana öljynä hierontaklienteille, jotka ovat allergisia pähkinöille.[34]
Iho Katkeran aprikoosin siementen amygdalinin myrkyllisyys voi auttaa torjumaan tiloja, joissa solut kasvavat liikaa, kuten psoriasiksen muodostamissa läiskissä. On olemassa tutkimuksia, jotka tukevat katkeran aprikoosin siemenöljyn kykyä aiheuttaa apoptoosia eli solukuolemaa psoriasista aiheuttavissa soluissa.[35]
Aprikoosin siemenöljyjen helppo imeytyminen ihoon on myös hyödynnetty kipulääkkeiden annostelussa.[36] Ei ole olemassa ihmiskokeita, jotka tukisivat aprikoosin siemenöljyn perinteistä käyttöä ekseeman hoidossa.
Antimikrobinen Koska lääkeaineiden antimikrobiset aineet kamppailevat yhä enemmän resistenttien bakteeri- ja sienikantojen kanssa, kiinnostus kasvien antimikrobisia aineita kohtaan kasvaa. Katkeran aprikoosin siemenen uute estää tehokkaasti Candida albicansin ja C. glabratan sekä Staph aureusn ja E. colin kasvua. Makea siemen on myös tehokas näitä vastaan, vaikkakin vähemmän voimakkaasti. Japanilaisen aprikoosilajikkeen metanoliuute osoitti hyviä tuloksia Helicobacter pylorin torjunnassa.[37]
Ruoansulatuskanavan terveys Aprikoosin siemenöljyä on tutkittu länsimaisessa lääketieteessä sen tulehdusta ehkäisevän vaikutuksen vuoksi tulehduksellisessa suolistosairaudessa, erityisesti haavaisessa paksusuolentulehduksessa. Rotilla tehdyssä tutkimuksessa katkeran aprikoosin siemenöljy osoitti kykyä vähentää tulehdusta ja parantaa haavaumia haavaisessa paksusuolentulehduksessa. Näyttää siltä, että aprikoosin siemenen amygdalini toimi tukahduttamalla tulehdusprosessia edistäviä soluja.[38]
Syövän vastainen taistelu? Laetrile, amygdaliinin puoliksi synteettinen muoto, jota kutsutaan myös vitamiini B17:ksi, on ollut valtavan kiistan kohteena[39] sen mahdollisuudesta torjua syöpää. Sekä laetrile että amygdalini sisältävät mandelonitriiliä, joka sisältää syanidia. Juuri syanidin uskotaan pystyvän tappamaan syöpäsoluja. Kuten amygdaliinin kohdalla, laetrilen sulaminen, erityisesti runsaasti C-vitamiinia läsnä ollessa, tuottaa syanidia.[40] Tästä syystä raakojen aprikoosinsiementen syömistä ei suositella. Vaikka laetrileä käytetään edelleen syöpähoitona Meksikossa, missä laetrile ei ole puoliksi synteettinen, vaan täysin katkerista aprikoosin siemenistä peräisin oleva amygdalini, se on Yhdysvalloissa kielletty turvallisuushuolien vuoksi[41].
Perusteellinen tutkimuskatsaus osoitti, että laetriili ei ole tehokas syöpää vastaan.[42] Tutkimukset sen potentiaalista jatkuvat, mukaan lukien äskettäinen tutkimus, joka viittaa siihen, että amygdaliini saattaa estää munuaissyöpäsolujen etäpesäkkeiden muodostumisen.[43]
Tiesitkö? Vaihtoehtoisten polttoaineiden alalla aprikoosi on nouseva tähti. Aprikoosinsiemenöljyn metyylieetterit voidaan lisätä dieselpolttoaineeseen parantamaan moottorin suorituskykyä ja vähentämään päästöjä.[44]
Kysymyksiä aprikoosiöljystä
Mitä aprikoosiöljyssä tulisi ottaa huomioon? Jalostamaton, puristettu aprikoosiöljy sisältää parhaan ravinteiden ja rasvojen profiilin. Sen tulisi olla keskikeltainen ja tuoksua pähkinäisemmältä kuin jalostettu öljy. Jalostettu öljy on vaaleampaa ja hieman ohuempaa koostumukseltaan, koska kaikki sakka ja epäpuhtaudet on poistettu.
Voinko käyttää aprikoosiöljyä, jos olen allerginen aprikoosille? Aprikoosiöljyä pidetään yleisesti hypoallergeenisena ja sitä käytetään herkälle iholle sekä mantelöljyn vaihtoehtona pähkinäallergikoille. Jos kuitenkin olet allerginen aprikoosille tai et ole varma, onko sinulla aprikoosi-allergia, aprikoosiöljyä tulisi välttää, myös paikallisesti käytettynä. Kysy lääkäriltä aprikoosi-allergiatestauksesta.
Onko aprikoosiöljyn käyttö lapsille turvallista? Aprikoosiöljy on kevyt, mieto tuoksuinen ja ärsyttämätön, mikä tekee siitä erinomaisen valinnan lapsille. Jos lapsellasi on aprikoosi-allergia tai et ole varma, onko lapsellasi aprikoosi-allergia, aprikoosiöljyä tulisi välttää, myös paikallisesti käytettynä. Aprikoosit kuuluvat sekä koivun siitepölyperheeseen että ruusukasvien heimoon, jotka ovat usein allergisoivia ryhmiä. Kysy lääkäriltä aprikoosi-allergiatestauksesta.
Voinko käyttää aprikoosiöljyä ruoanlaitossa? Voit käyttää aprikoosiöljyä ruoanlaitossa. Aprikoosinsiemenöljyn uutteita käytetään usein marsipaanissa tai ne korvaavat katkeran mantelöljyn. Koko öljyä ei kuitenkaan usein käytetä ruoanlaitossa, koska makean aprikoosiöljyn syötävällä valmistuksella on lyhyt säilyvyysaika. Kosmetiikkakäyttöön valmistetuissa aprikoosiöljyissä on enemmän antioksidantteja säilyvyyden pidentämiseksi, mutta niitä ei ole tarkoitettu nautittavaksi.
Kuinka pitkä aprikoosiöljyn säilyvyysaika on? Oikeissa säilytysolosuhteissa aprikoosiöljy säilyy noin kuudesta kuukaudesta yhteen vuoteen. Antioksidantteja, kuten C- ja E-vitamiineja, lisätään kosmetiikassa tai hierontaöljyssä käytettyihin aprikoosinsiemenöljyihin suojaamaan öljyä hapettumiselta, joka alkaa, kun öljy alkaa härskiintyä, pidentäen sen säilyvyyttä. Aprikoosinsiemenöljy tulisi säilyttää viileässä, sillä se hajoaa korkeammissa lämpötiloissa.
Varoitus ja huomioitavaa Aprikoosit kuuluvat ryhmään ruokia, jotka voivat aiheuttaa suun allergiaoireyhtymän.[45] Tämän koivun siitepölyruokaryhmän muita ruokia ovat omenat, mantelit, porkkanat, selleri, kirsikat, hasselpähkinät, kiivi, persikat, päärynät ja luumut.[46]
Jos sinulla on reaktio johonkin näistä ruoista, kysy lääkäriltäsi ennen kuin otat aprikoosin ytimen öljyn säännöllisesti osaksi ruokavaliotasi tai kosmetiikkarutiiniasi. Älä syö raakoja aprikoosin ytimiä. Amygdalin-määrä aprikoosin ytimissä vaihtelee suuresti, ja amygdalinista vapautuva syanidi voi olla tappavaa.
Lähteet:
[1] http://www.encyclopedia.com/topic/Botanical_Medicine.aspx
[2] Bill T. Arnold, H. G. M. Williamson. Vanhan testamentin sanakirja: Historialliset kirjat. InterVarsity Press, 26.9.2011. Sivu 33
[3] http://www.ancient.eu/Egyptian_Burial/
[4] https://www.wdl.org/en/item/10632/
[5] Chevallier A. Lääkekasvien tietosanakirja. New York, NY: DK Publishing; 1996:254-255.
[6] https://www.botanical.com/botanical/mgmh/a/apric050.html
[7] http://www.davewilson.com/product-information/product/apricots
[8] Gomez E, Burgos L, Soriano C, Marin J. Amygdalin-pitoisuus useiden aprikoosilajikkeiden siemenissä. J Sci Food Agric 1998; 77: 184-186.
[9] http://oilhealthbenefits.com/apricot-kernel-oil/
[10] Gomez E, Burgos L, Soriano C, Marin J. Amygdalin-pitoisuus useiden aprikoosilajikkeiden siemenissä. J Sci Food Agric 1998; 77: 184-186
. [11] http://www.newworldencyclopedia.org/entry/Apricot
[12] http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1827/2
[13] http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0100-879X2009000400006&script=sci_arttext&tlng=es
[14] Antoni Femenia, Carmen Rossello, Antonio Mulet ja Jaime Canellas. ”Kitkerien ja makeiden aprikoosin ytimen kemiallinen koostumus”. Journal of Agricultural and Food Chemistry 1995 43 (2), 356-361. DOI: 10.1021/jf00050a018 http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf00050a018?journalCode=jafcau
[15] http://www.cir-safety.org/sites/default/files/115_draft_steary_suppl3.pdf
[16] Antoni Femenia, Carmen Rossello, Antonio Mulet ja Jaime Canellas. ”Kitkerien ja makeiden aprikoosin ytimen kemiallinen koostumus”. Journal of Agricultural and Food Chemistry 1995 43 (2), 356-361. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf00050a018?journalCode=jafcau
[17] http://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/omega6-fatty-acids
[18] Seker, I.T., ym. (2010), Aprikoosin ytimen jauhon käyttö rasvan korvaajana kekseissä. Journal of Food Processing and Preservation, 34: 15–26. doi: 10.1111/j.1745-4549.2008.00258.x
[19] Targais K, ym. ”Aprikoosin ytimen öljyn uutto kylmässä Ladakhin autiomaassa Intiassa.” Indian journal of traditional knowledge (Impact Factor: 0.41). 04/2011; 10(2):304-306. https://www.researchgate.net/publication/232289549_Extraction_of_apricot_kernel_oil_in_cold_desert_Ladakh_India
[20] http://bakingbites.com/2008/12/sweet-apricot-kernels-reviewed/
[21] http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/pubs/securit/2009-apricots-abricots/index-eng.php
[22] https://en.wikipedia.org/wiki/Drupe
[23] http://www.wisegeek.org/what-is-expeller-pressed-oil.htm
[24] https://www.cbi.eu/sites/default/files/study/product-factsheet-apricot-kernel-oil-germany-vegetable-oils-oilseeds-2014.pdf
[25] Bisht, Tejpal Singh ym. ”Villin aprikoosin siementen öljyn uuton tehokkuuden parantaminen entsyymien avulla.” Journal of Food Science and Technology 52.3 (2015): 1543–1551. PMC. Verkko. 26.4.2016. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4348260/
[26] Kate, AE, ym. ”Perinteinen ja mekaaninen menetelmä villin aprikoosin siemenöljyn uuttoon: vertailututkimus” Research Journal of Chemical and Environmental Sciences. Res J. Chem. Environ. Sci. Vol 2 [2] huhtikuu 2014: 54-60. http://www.aelsindia.com/rjcesapril2014/8.pdf
[27] Targais K, ym. ”Aprikoosin siemenöljyn uutto kylmässä Ladakhin autiomaassa, Intiassa.” Indian journal of traditional knowledge (Impact Factor: 0.41). 04/2011; 10(2):304-306. https://www.researchgate.net/publication/232289549_Extraction_of_apricot_kernel_oil_in_cold_desert_Ladakh_India
[28]https://naha.org/explore-aromatherapy/about-aromatherapy/aromatherapy-extracts-produced-from-plants/
[29] https://books.google.com/books?id=w8JGAQAAIAAJ&pg=RA2-PA24&lpg=RA2-PA24&dq=distill+apricot+kernel&source=bl&ots=WQsIV-M3ve&sig=t-dldxK5_WNVX6wYK6y8dSGxe2M&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwi-ht7BvqzMAhVDdz4KHS-uDFEQ6AEIaTAQ#v=onepage&q=distill%20apricot%20kernel&f=false
[30] http://articles.latimes.com/2002/feb/20/food/fo-almondside20
[31] http://ayurvedicoils.com/tag/health-benefits-of-apricot-oil
[32] Targais K, ym. ”Aprikoosin siemenöljyn uutto kylmässä Ladakhin autiomaassa, Intiassa.” Indian journal of traditional knowledge (Impact Factor: 0.41). 04/2011; 10(2):304-306. https://www.researchgate.net/publication/232289549_Extraction_of_apricot_kernel_oil_in_cold_desert_Ladakh_India
[33] http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Prunus+armeniaca
[34] https://www.verywell.com/which-massage-oil-is-right-89739
[35] Li K, ym. ”Katkeran aprikoosin eteerinen öljy indusoi apoptoosia ihmisen HaCaT-keratinosyyteissä.” Int Immunopharmacol. 2016 May;34:189-98. doi: 10.1016/j.intimp.2016.02.019. Julkaistu verkossa 2016 Mar 9.
[36] Amrish C, Kumar SP. Ketorolak-salvan transdermaalinen annostelu. Yakugaku Zasshi. 2009 Mar;129(3):373-9. http://doi.org/10.1248/yakushi.129.373
[37] YIğIT, D.; YIğIT, N. ja MAVI, A.. Katkerien ja makeiden aprikoosien (Prunus armeniaca L.) siementen antioksidantti- ja mikrobilääkeaktiivisuus. Braz J Med Biol Res [online]. 2009, vol.42, n.4 [viitattu 2016-04-26], s.346-352. Saatavilla:
- Gumus, S. Kasifoglu, Suorituskyvyn ja päästöjen arviointi puristussytytyskoneessa käyttäen biodieseliä (aprikosinsiemenen ytimen metyyliesteriä) ja sen seoksia dieselpolttoaineen kanssa, Biomass and Bioenergy, Volume 34, Issue 1, tammikuu 2010, sivut 134-139, ISSN 0961-9534, http://dx.doi.org/10.1016/j.biombioe.2009.10.010.
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096195340900213X
[45] http://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/oral-allergy-syndrome
[46] http://www.inflammation-repair.manchester.ac.uk/informall/allergenic-food/?FoodId=410
Kirjoittanut tohtori Keri Layton, luonnonlääketiede
Tohtori Layton syntyi ja kasvoi Rhode Islandilla. Hän sai kandidaatin tutkinnon neurotieteessä ja käyttäytymistieteessä Mount Holyoke Collegesta vuonna 1999. Yliopiston jälkeen hän työskenteli Bostonissa tutkimusavustajana Human Genome Projectissa ja myöhemmin lukion biologian opettajana. Monet hänen oppilaistaan kamppailivat oppimisvaikeuksien ja ADHD:n kanssa. Tämä kokemus vahvisti hänen haluaan ryhtyä luonnonlääkäriksi. Tohtori Laytonin intohimona on nähdä luonnonlääkärit täysin integroituneina terveydenhuoltojärjestelmään. Hän on sitoutunut edistämään luonnonlääkärien oikeutta harjoittaa koko koulutuksensa laajuudessa kaikissa osavaltioissa. Hän on toiminut American Association of Naturopathic Physiciansin edustajainkokouksessa. Hän toimi RIANP:n hallituksessa sihteerinä ja puheenjohtajana vuoteen 2014 asti, tuoden Rhode Islandia lähemmäs luonnonlääkärien lisensointia kuin koskaan aiemmin. Nyt Massachusettsissa asuva tohtori Layton on jäsen Massachusettsin luonnonlääkärien yhdistyksessä. Tohtori Layton asuu nyt Massachusettsissa miehensä ja kahden lapsensa kanssa, tehden yhteistyötä New Englandin yhteisön jäsenten kanssa parantaakseen heidän terveyttään ja hyvinvointiaan. https://kerilayton.com/
Artikkelin tarkastanut Sarah Ingram
Sarah Ingram on NAHA-sertifioitu aromaterapeutti ja sertifioitu luonnonlääketieteen konsultti, jolla on monen vuoden kokemus aromaterapian ja luonnonlääketieteen alalta. Hän on myös luomuviljelijä ja pyörittää menestyksekkäästi omaa yritystään - eSCENTials Aroma Woodstockissa, Illinoisissa - missä hän luo, kehittää, suunnittelee, valmistaa, markkinoi ja myy taitavasti valmistettuja, täysin luonnollisia aromaterapiatuotteita. Ota yhteyttä numeroon 847-975-2030 tai sähköpostitse: sarbhr2@hotmail.com. Etsy-kaupan linkki: https://www.etsy.com/shop/eSCENTialsAroma. LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/sarah-ingram-96195a66
