Citronolie

Om botaniske olier
Brugen af botaniske olier kan spores tilbage tusinder af år med rødder i kulturer så forskellige som de gamle sumerere, kinesere og det romerske imperium.[1] Botaniske olier fremstilles af hele planten, hvilket bevarer dens duft, hovedaktive ingredienser og plantens essens. Botaniske olier lavet af forskellige planter er blevet brugt gennem historien til at ære guder,[2] forberede kroppe til begravelser,[3] bevare skønhed, hjælpe med hygiejne og behandle en bred vifte af medicinske tilstande. Instruktioner til forberedelse og brug af planter som medicin er katalogiseret i Dioscorides' værker, De materia medica[4], tilbage i det første århundrede. Moderne teknologi har gjort det muligt at identificere og studere planternes aktive dele for deres rolle i sundhed og deres anvendelighed mod forskellige medicinske tilstande. Værdien af botaniske olier har bestået tidens prøve.
Citronens egenskaber
Fra Indien til Italien berører citrustræernes betydning alle kontinenter og går fra køkkenbordet til medicinskabet. De ældste citrus træer voksede i Asien, og den moderne citron blev faktisk skabt ved en række krydsninger mellem citron og sur appelsin[5], muligvis i Indien.[6] I det 1århundrede. århundrede e.Kr. var citroner ankommet til Italien og blev afbildet i romerske mosaikker fra Nordafrika. Deres dyrkning blev beskrevet i Qustus al-Rumis arabiske afhandling om landbrug i det 10århundrede århundrede, og kantoneserne nedskrev citronens anvendelser i det 12århundrede århundrede. Den personlige læge for den muslimske leder Saladin skrev en afhandling om citronen i slutningen af det 12århundrede århundrede. På trods af kælenavnet "limeys", som de blev kendt under, brugte den britiske flåde søde citroner, ikke limefrugter, til at bekæmpe skørbug til søs i det 18århundrede århundrede.[7] Christopher Columbus bragte de første citronskær til Hispaniola i 1493, og spanske opdagelsesrejsende bragte dem til St. Augustine, Florida. I dag dyrkes størstedelen af verdens citronforsyning i Italien og Californien.[8]
Typer af citroner

Citronens ekstreme surhed tages i små doser, men den lille dosis er fyldt med næringsstoffer. Lav på kalorier er citronen dobbelt så rig på C-vitamin som appelsiner og indeholder en meget høj mængde kalium. Citroner indeholder også bioflavonoider og antioxidanter som beta-kryptoxanthin samt lutein og zeaxanthin. Vitaminerne A, B1, B2, B3, B5, B6, folat og calcium er også til stede.[13]
Citronens skal er også ernæringsmæssigt værdifuld. Bare 1 spiseskefuld skal indeholder 9,6 mg kalium, 8 mg calcium, 7,7 mg C-vitamin og 0,6 g fiber. Skallen indeholder også magnesium, fosfor, plantesteroler og essentielle fedtsyrer. Den værdsættes mest for sine flavonoider, som har stærke antioxidante egenskaber.
Forberedelse af citronolie
De æteriske olier fra citronen tages fra den klare gule skal. Denne ydre skal kaldes “flavedo”, og den er dækket med små kirtler. Hver kirtel indeholder en dråbe æterisk olie. For at udvinde den organiske olie skal kirtlerne i skallen fysisk brydes op.[14] De vigtigste flygtige olier i citronskaller er limonen, alfa-terpinen, alfa-pinen[15], og de vigtigste polyfenoler i citronskaller er eriocitrin, hesperidin, narirutin og diosmin.
Ekstraktion eller koldpresning
Ekstraktion refererer til processen med langsomt at nedbryde citronskal under mekanisk pres for at frigive olierne fra skaldens kirtler. Denne proces bruger Ecuelle a piquer, eller et apparat designet til at udvinde olier fra frugtskaller. Det begyndte i Frankrig som en skål foret med nåle til at prikke frugtskallen og en tragt til at opsamle de frigivne olier. Det er blevet moderniseret til kommercielle formål, men bruger de samme principper med at prikke og ryste skallen.[16]
Koldpresset betyder, at olien er udvundet ved lav temperatur. Den lave temperatur bevarer den flygtige olie, som giver plantens rige duft. Den producerede olie vil variere i farve fra dyb smaragdgrøn til gul, afhængigt af hvor moden planten var, og hvilken citronvariant der blev brugt. Hvis olien er klar, er varme sandsynligvis blevet brugt i processen, selvom et uklart udseende sandsynligvis skyldes gær eller voks, der er udfældet siden processen.[17]
Destillationsekstraktion
Destillationsekstraktion betyder, at en plante udsættes for vand eller damp for at nedbryde plantematerialet og frigive den æteriske olie. Olierne køles og kondenseres til opsamling.[18] Destillation bruges til udvinding af citronskal, selvom den resulterende olie mangler den rige farve og duft fra friske citronskaller. Denne mildere duft kan være motivationen for dampdestillation, men den har to andre fordele.
Dampdestilleret citronskalolie vil ikke indeholde det voksagtige rester, som en koldpresset olie ville indeholde. Dette gør dem mindre tilbøjelige til at tilstoppe oliediffusorer, plette stof og, da de er mindre biologisk aktive, forlænge holdbarheden. Det andet resultat af dampdestillationen er at skabe en olie, der er “psoralenfri” eller ikke indeholder furocoumariner. Furocoumariner er fundet at være fotokarcinogene. Når disse forbindelser udsættes for lys, kan de forårsage mutationer i celler, der fører til kræft. Denne sammenhæng mellem brugen af citronskalekstrakter, der indeholder furocoumariner, og hudkræft blev først undersøgt i citronolie som en topisk anvendelse, såsom lotioner, i dyreforsøg.[19]
Måden, hvorpå denne fotokarcinogenese sker, er ikke ligetil, hvilket gør det svært at vide, om al brug af citronolie er en risikofaktor for udvikling af hudkræft.[20] Mere nylige menneskestudier har fundet en stigning i forekomsten af melanom,[21] basalcellekarcinom og pladecellekarcinom hos personer, der spiser mere citrusfrugt, selvom disse studier fokuserede på furocoumariner fra appelsiner og grapefrugter,[22] ikke specifikt citroner. Flere studier er nødvendige for at forstå dette fænomen, men det skaber værdi for “psoralenfri” citronskalekstrakter.
Medicinske anvendelser af citronolie

Anvendelser i ayurvedisk medicin
Anvendelser i kinesisk medicin
Kræftforebyggelse og behandling

Vær forsigtig med citronolie på huden. Den er fotosensibiliserende og kan øge risikoen for solskoldning eller øge risikoen for hudkræft. Mens citronsaft er sikker at drikke, må æteriske olier aldrig indtages internt. Små doser i en bæreolie på huden eller i madlavning er en god måde at opleve fordelene ved næringsrig citronskal.
Referencer:
[1] http://www.encyclopedia.com/topic/Botanical_Medicine.aspx
[2] Bill T. Arnold, H. G. M. Williamson. Dictionary of the Old Testament: Historical Books. InterVarsity Press, 26. sep 2011. S. 33
[3] http://www.ancient.eu/Egyptian_Burial/
[4] https://www.wdl.org/en/item/10632/
[5] American Society for Horticultural Science. "Genetisk oprindelse af dyrket citrus fastlagt: Forskere finder beviser for oprindelsen af appelsin, lime, citron, grapefrugt og andre citrusarter." ScienceDaily. ScienceDaily, 26. januar 2011.
[6] Morton, J. 1987. Citron. s. 160–168. I: Fruits of warm climates. Julia F. Morton, Miami, FL.
[7] Morton, J. 1987. Citron. s. 160–168. I: Fruits of warm climates. Julia F. Morton, Miami, FL. https://hort.purdue.edu/newcrop/morton/lemon.html#Description
[8] http://www.newworldencyclopedia.org/entry/Lemon
[9] http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=100778147
[10] Salvo A, et al. "Interdonato citron fra Nizza di Sicilia (Italien): kemisk sammensætning af hexanekstrakt af citronskal og histokemisk undersøgelse." Nat Prod Res. 9. dec 2015:1-9. [Epub ahead of print] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26649795
[11] Settanni L, et al. "Sæsonvariationer i antimikrobiel aktivitet og kemisk sammensætning af æteriske olier udvundet fra tre Citrus limon L. Burm. kultivarer." Nat Prod Res. 2014;28(6):383-91. doi: 10.1080/14786419.2013.871544. Epub 21. jan 2014. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24443967
[12] Hamdan D, et al. "Kemisk sammensætning af æteriske olier fra to Citrus-arter og deres biologiske aktiviteter." Pharmazie. Feb 2010;65(2):141-7. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20225661
[13] http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1938/2
[14] http://www.jbtfoodtech.com/utils/~/media/JBT%20FoodTech/Files/Citrus/WhitePapers/Oil%20Recovery%20Manual.ashx
[15] http://www.drugs.com/npp/lemon.html#ref13
[16] Ashutosh Kar. Pharmacognosy And Pharmacobiotechnology. New Age International. 2003. S. 284.
[17] http://www.jbtfoodtech.com/utils/~/media/JBT%20FoodTech/Files/Citrus/WhitePapers/Oil%20Recovery%20Manual.ashx
[18] https://www.naha.org/explore-aromatherapy/about-aromatherapy/how-are-essential-oils-extracted/
[19] https://ntp.niehs.nih.gov/ntp/htdocs/chem_background/exsumpdf/lemonlimeoils_508.pdf
[20] Black HS, et al. "Fotokarcinogenese: en oversigt." J Photochem Photobiol B. Aug 1997;40(1):29-47. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9301042
[21] Wu S, et al. "Citrusforbrug og risiko for kutant malignt melanom." J Clin Oncol. 10. aug 2015;33(23):2500-8. doi: 10.1200/JCO.2014.57.4111. Epub 29. jun 2015. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26124488
[22] Wu S, et al. "Citrusforbrug og risiko for basalcellekarcinom og pladecellekarcinom i huden." Carcinogenesis. Okt 2015;36(10):1162-8. doi: 10.1093/carcin/bgv109. Epub 29. jul 2015. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26224304
[23] https://www.botanical.com/botanical/mgmh/l/lemon-16.html
[24] Miller L, Miller B. Ayurveda og Aromaterapi Jordens essentielle guide til gammel visdom og moderne helbredelse. Motilal Banarsidass Publ., 1998. S 266.
[25] Pitchford, Paul. Helbredelse med hele fødevarer: Asiatiske traditioner og moderne ernæring. North Atlantic Books. Berkeley, CA. 1993, s. 532.
[26] http://www.askdrmao.com/natural-health-dictionary/lemon/
[27] Thenmozhi JA. "Hesperidin forbedrer kognitiv dysfunktion, oxidativ stress og apoptose i en aluminiumchlorid-induceret rotte-model af Alzheimers sygdom" Nutritional Neuroscience 2016 feb 15. [Epub ahead of print] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26878879
[28] JIMBO, D., KIMURA, Y., TANIGUCHI, M., INOUE, M. og URAKAMI, K. (2009), Effekt af aromaterapi på patienter med Alzheimers sygdom. Psychogeriatrics, 9: 173–179. doi: 10.1111/j.1479-8301.2009.00299.x
[29] Ceccarelli I, Lariviere WR, Fiorenzani P, Sacerdote P, Aloisi AM. "Effekter af langvarig eksponering for citron æterisk olie duft på adfærdsmæssige, hormonelle og neuronale parametre hos han- og hunrotter." Brain Res. 2004 mar 19;1001(1-2):78-86.
[30] Jellinek JS. Psykodynamiske duft-effekter og deres mekanismer. Cosmetics and Toiletries. 1997;112:61–71.
[31] Knasko SC. Omgivende dufts effekt på kreativitet, humør og opfattet helbred. Chem Senses. 1992;17:27–35. [
[32] Kiecolt-Glaser JK, Graham JE, Malarkey WB, Porter K, Lemeshow S, Glaser R. "Olfaktoriske påvirkninger på humør samt autonom, endokrin og immun funktion." Psychoneuroendocrinology. 2008 apr;33(3):328-39.
[33] Kim MJ, et al. "Citron detox-diæt reducerede kropsfedt, insulinresistens og serum hs-CRP niveau uden hæmatologiske ændringer hos overvægtige koreanske kvinder." Nutr Res. 2015 maj;35(5):409-20. doi: 10.1016/j.nutres.2015.04.001. Epub 2015 apr 10. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25912765
[34] Lipidsænkende effekt af hesperetinmetabolitter hos rotter fodret med højt kolesterol. Kim HK, Jeong TS, Lee MK, Park YB, Choi MS Clin Chim Acta. 2003 Jan; 327(1-2):129-37.
[35] Fukuchi, Yoshiko et al. "Citronpolyfenoler undertrykker diætinduceret fedme ved opregulering af mRNA-niveauerne for enzymer involveret i β-oxidation i musehvidt fedtvæv." Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition 43.3 (2008): 201–209. PMC. Web. 9. apr. 2016.
[36] Ogata S, Miyake Y, Yamamoto K, Okumura K, Taguchi H. Apoptose induceret af flavonoiden fra citronfrugt (Citrus limon BURM. f.) og dens metabolitter i HL-60 celler. Biosci Biotechnol Biochem. 2000 64(5):1075-1078.
[37] Miller, Jessica A. et al. “Human Breast Tissue Disposition and Bioactivity of Limonene in Women with Early Stage Breast Cancer.” Cancer prevention research (Philadelphia, Pa.) 6.6 (2013): 577–584. PMC. Web. 9 Apr. 2016.
[38] Zaletok SP, et al. “Green tea, red wine and lemon extracts reduce experimental tumor growth and cancer drug toxicity.” Exp Oncol. 2015 Dec;37(4):262-71.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26710838
[39] Miyake, Yoshiaki, og Masanori Hiramitsu. “Isolation and Extraction of Antimicrobial Substances against Oral germs from Lemon Peel.” Journal of food science and technology 48.5 (2011): 635–639. PMC. Web. 9 Apr. 2016.
[40] http://www.mommypotamus.com/uses-for-lemon-oil-and-peel/
Skrevet af Dr. Keri Layton, Naturopathic Medicine
Dr. Layton er født og opvokset i Rhode Island. Hun modtog en bachelorgrad i Neuroscience and Behavior fra Mount Holyoke College i 1999. Efter college arbejdede hun i Boston som forskningsassistent på Human Genome Project og derefter som biologilærer på gymnasiet. Mange af de børn, hun arbejdede med, havde indlæringsvanskeligheder og ADHD. Det var denne erfaring, der styrkede hendes ønske om at blive naturopatisk læge. Dr. Laytons passion er at se naturopatiske læger fuldt integreret i sundhedssystemet. Hun er engageret i at sikre, at naturopatiske læger får ret til at praktisere hele deres uddannelsesområde i alle stater. Hun har tjent i House of Delegates for American Association of Naturopathic Physicians. Hun tjente i bestyrelsen for RIANP som sekretær og præsident indtil 2014 og bragte Rhode Island tættere på at licensere NDs end nogensinde før. Nu bosat i Massachusetts er Dr. Layton medlem af Massachusetts Society of Naturopathic Doctors. Dr. Layton bor nu i Massachusetts med sin mand og to børn og samarbejder med medlemmer af sit New England-fællesskab for at forbedre deres sundhed og velvære. https://kerilayton.com/
Artikel gennemgået af Sarah Ingram
Sarah Ingram er en NAHA-certificeret aromaterapeut og certificeret naturlig sundhedskonsulent med mange års erfaring inden for aromaterapi og naturlig sundhedsindustri. Hun er også økologisk landmand og driver med succes sin egen virksomhed - eSCENTials Aroma i Woodstock, Ill. - hvor hun skaber, formulerer, designer, laver, markedsfører og sælger ekspertfremstillede, helt naturlige aromaterapiprodukter. Kontakt hende på 847-975-2030 eller email: sarbhr2@hotmail.com. Etsy butik link: https://www.etsy.com/shop/eSCENTialsAroma. LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/sarah-ingram-96195a66




















