Abrikoskerneolie
Om botaniske olier
Brugen af botaniske olier kan spores tilbage tusinder af år med rødder i kulturer så forskellige som de gamle sumerere, kinesere og det romerske imperium.[1]
Botaniske olier fremstilles af hele planten, hvilket bevarer dens duft, hovedaktive ingredienser og plantens essens. Botaniske olier lavet af forskellige planter er blevet brugt gennem historien til at ære guder,[2] forberede kroppe til begravelser,[3] bevare skønhed, hjælpe med hygiejne og behandle en bred vifte af medicinske tilstande. Instruktioner til forberedelse og brug af planter som medicin er katalogiseret i værkerne af Dioscorides, De materia medica[4], tilbage i det første århundrede. Moderne teknologi har gjort det muligt at identificere og studere de aktive dele af planter for deres rolle i sundhed og deres anvendelighed mod forskellige medicinske tilstande. Værdien af botaniske olier har bestået tidens prøve.
Egenskaber ved abrikoser
Selvom abrikosen stammer fra det nordlige Kina, fik den sit botaniske navn, Prunus armeniaca, af grækerne, som troede, at den først blev dyrket i Armenien. Romerne kaldte denne frugt praecocium, hvilket betyder "for tidligt udviklet", fordi den blomstrede tidligt på sæsonen, og fra dette navn udviklede ordet "aprikos".[5]
Olie fra abrikoskerner ligner meget den fra dens værdifulde fætter, mandlen. Abrikosolie bruges ofte i stedet for bitter mandelolie eller tilsættes mandelolie for at moderere produktionsomkostningerne, selvom dette måske ikke fremgår af etiketten.[6]
Typer af abrikoser
Abrikosen er en stenfrugt, ligesom andre medlemmer af prunus-slægten såsom fersken, blomme og mandel. Det dunede ydre lag kaldes exokarp, og den kødfulde frugt er mesokarp. Disse lag omgiver en hård og træagtig endokarp.[22] Inde i endokarpen ligger frøet, eller abrikoskerne. Abrikoskerneolie udvindes fra dette modne frø.
Expeller Pressed And Cold Pressed
Expellerpresning refererer til processen med langsomt at nedbryde abrikoskerner under mekanisk pres, såsom to roterende metalplader, for at frigive fedtstofferne.[23]
Koldpresset betyder, at olien er presset ved lav temperatur. Den lave temperatur forhindrer olien i at blive fordærvet. Abrikoskerneolie, der er produceret ved en koldpresningsproces, har en mellemgul farve. En lysere olie vil blive produceret, hvis den er blevet raffineret.[24] En række metoder til at forbedre olieudvindingen fra den værdifulde abrikoskerne er blevet undersøgt.[25]
I Indien er den gamle metode til at indsamle olien en besværlig proces, der udføres manuelt. Moderne teknikker er blevet implementeret, som giver mere olie, koster mindre og er mindre krævende for arbejderne, der producerer olien.[26] Denne modernisering øger dog faktisk efterspørgslen efter håndudpresset olie, fordi den karakteristiske duft af abrikosolie er meget stærkere, når den indsamles ved hjælp af den gamle metode, og det menes, at dette repræsenterer en sikrere, mere potent olie.[27]
Destillationsekstraktion
Destillationsekstraktion betyder at udsætte en plante for vand eller damp for at nedbryde plantematerialet og frigive den flygtige eller essentielle olie. Olierne afkøles og kondenseres til opsamling.[28] Destillationsekstraktion bruges til at udvinde flygtige olier, inklusive amygdalin fra abrikoskerner. Amygdalinen destilleres fra kagen af kerner, der er tilbage efter olieudvinding. Kagerne opvarmes for at frigive olien, derefter afkøles de, og friske frø tilsættes for at give nok af enzymet emulsin til at hydrolysere amygdalinen. Hvis temperaturen er for høj under denne reaktion, nedbrydes emulsinen, og amygdalinen kan ikke frigives.[29]
Kommercielle kilder til mandelessens kan være lavet af abrikoser, da amygdalinindholdet i abrikoser er lavere, og de er billigere og mere tilgængelige i USA end bitre mandler. Fordi de producerer mindre amygdalin, er smagen mindre intens end når amygdalin udvindes fra bitre mandler.[30]
Medicinske anvendelser af abrikoskerneolie
Brug af abrikosolie i ayurvedisk og kinesisk medicin. Abrikoskerneolie tages internt og påføres topisk. I gammel kinesisk medicin og ayurvedisk medicin (Indiens traditionelle medicinsystem) menes abrikoskerneolie at bekæmpe kræft og hjælpe med tørre hudtilstande, herunder eksem, psoriasis og skæl.
Både kinesisk og ayurvedisk medicin anser abrikoskerneolie for at være effektiv til at rense lungernes tilstande, såsom tilstoppelse.
Olien kan tages internt eller bruges i massage for at stimulere udrensning af lungerne.[31] Abrikoskerneolie i ayurvedisk medicin menes at hjælpe med at fjerne toksiner, salt og urinsyre fra kroppen, hvilket hjælper inflammatoriske tilstande, herunder gigt og rygsmerter.[32] og væskeretention. I kinesisk medicin bruges abrikoskerneolie mod forstoppelse.
Kosmetik Olien fra abrikoskerner absorberes godt i huden og blødgør den, hvilket gør den til et foretrukket valg til kosmetik og parfumer. De samme egenskaber gør den populær til levering af lægemidler.[33]
Massage Bruges topisk, er abrikoskerneolie let fedtet, hvilket hjælper massageterapeutens hånd med at glide på huden, men den absorberes godt. Prisen er højere end for mandelolie, men den bruges ofte som erstatning på massageklienter, der er allergiske over for nødder.[34]
Hud Toksiciteten af amygdalinen i bitre abrikoskerner kan hjælpe med at bekæmpe tilstande, hvor celler vokser for meget, såsom de plaques, der dannes ved psoriasis. Der findes noget forskning, der understøtter, at bitter abrikoskerneolie kan forårsage apoptose, eller celledød, i de celler, der forårsager psoriasis.[35]
Den lette absorption af olier fra abrikoskerner i huden er også blevet brugt til at levere smertestillende medicin.[36] Der findes ingen menneskelige forsøg, der understøtter den traditionelle brug af abrikoskerneolie mod eksem.
Antimikrobiel Efterhånden som farmaceutiske antimikrobielle midler i stigende grad kæmper mod resistente bakterie- og svampestammer, vokser interessen for plantebaserede antimikrobielle midler. Ekstraktet fra bitre abrikoskerner hæmmer effektivt væksten af Candida albicans og C. glabrata samt Staph aureus og E. coli. Den søde kerne er også effektiv mod disse, omend mindre potent. En metanol-ekstraktion af en japansk abrikossort viste gode resultater i kampen mod Helicobacter Pylori.[37]
Fordøjelsessundhed Abrikoskerneolie er blevet undersøgt i vestlig medicin for sin antiinflammatoriske effekt på inflammatorisk tarmsygdom, specifikt colitis ulcerosa. I en rotteundersøgelse viste bitter abrikoskerneolie evnen til at reducere inflammation og forbedre sår i colitis ulcerosa. Det ser ud til, at amygdalinen i abrikoskernerne virkede ved at undertrykke de celler, der driver inflammationsprocessen.[38]
Kræftbekæmper? Laetrile, en semi-syntetisk form for amygdalin, også kaldet vitamin B17, har været genstand for stor kontrovers[39] for sit potentiale til at bekæmpe kræft. Både laetrile og amygdalin indeholder mandelonitril, som indeholder cyanid. Det er cyanidet, der angiveligt kan dræbe kræftceller. Ligesom med amygdalin, når laetrile fordøjes, især i nærvær af store mængder vitamin C, skabes cyanid.[40] Derfor frarådes indtagelse af rå abrikoskerner. Mens laetrile stadig bruges som kræftterapi i Mexico, hvor laetrile ikke er semi-syntetisk, men faktisk amygdalin udelukkende udvundet fra kernerne af bitre abrikoser, er det forbudt i USA på grund af sikkerhedsbekymringer[41].
En grundig gennemgang af forskningen viste, at laetrile ikke er effektiv mod kræft.[42] Ikke desto mindre fortsætter forskningen i dets potentiale, herunder en nylig undersøgelse, der antyder, at amygdalin kan stoppe metastase af nyrecancerceller.[43]
Vidste du det? Inden for det voksende felt af alternative brændstofkilder er abrikos en stigende stjerne. Methylestere af abrikoskerneolier kan tilsættes diesel for at forbedre motorens ydeevne og skabe renere emissioner.[44]
Spørgsmål om abrikosolie
Hvad skal jeg kigge efter i en abrikosolie? Uraffineret, koldpresset abrikosolie vil indeholde det bedste nærings- og fedtstofprofil. Den bør være mellemgul i farven og have en kraftigere nøddeagtig duft end en raffineret olie. En raffineret olie vil være lysere i farven og have en lidt tyndere konsistens, da alt bundfald og urenheder er fjernet.
Hvis jeg er allergisk over for abrikoser, kan jeg så bruge abrikosolie? Abrikosolie betragtes generelt som hypoallergen og bruges på følsom hud samt som et alternativ til mandelolie for personer, der er allergiske over for nødder. Men hvis du har en allergi over for abrikoser, eller hvis du er usikker på, om du har en abrikosallergi, bør abrikosolie undgås, selv som et topisk middel. Spørg en læge om test for abrikosallergi.
Er det sikkert at bruge abrikosolie på børn? Abrikosolie er let, mild i duften og ikke-irriterende, hvilket gør den til et godt valg til brug på børn. Hvis dit barn har en abrikosallergi, eller hvis du er usikker på, om dit barn har en abrikosallergi, bør abrikosolie undgås, selv som et topisk middel. Abrikoser tilhører både birkepollenfamilien og rosenfamilien, som ofte er allergifremkaldende grupper. Spørg en læge om test for abrikosallergi.
Kan jeg lave mad med abrikosolie? Du kan godt lave mad med abrikosolie. Ekstrakter af olie fra abrikoskerner er ofte en ingrediens i marcipan eller bruges i stedet for bittermandelolie. Hele olien bruges ikke ofte i madlavning, fordi den spiselige udgave af sød abrikosolie har en kort holdbarhed. Abrikosolier, der er fremstillet til kosmetisk brug, indeholder flere antioxidanter for at forlænge holdbarheden, men de er ikke beregnet til indtagelse.
Hvor lang er holdbarheden for abrikosolie? Opbevaret under de rette forhold vil abrikosolie holde cirka seks måneder til et år. Antioxidanter som vitaminerne C og E tilsættes abrikoskerneolier, der bruges i kosmetik eller massageolie, for at beskytte olien mod oxidativt stress, som opstår, når olien begynder at blive harsk, hvilket forlænger dens holdbarhed. Abrikoskerneolie bør opbevares køligt, da den nedbrydes ved højere temperaturer.
Advarsel og overvejelser Abrikoser er i en gruppe af fødevarer, der kan forårsage oral allergisyndrom.[45] De andre fødevarer i denne gruppe af birkepollen-fødevarer er æbler, mandler, gulerødder, selleri, kirsebær, hasselnødder, kiwi, ferskner, pærer og blommer.[46]
Hvis du reagerer på nogen af disse fødevarer, spørg din læge, før du gør abrikoskerneolie til en fast del af din kost eller kosmetiske rutine. Spis ikke rå abrikoskerner. Mængden af amygdalin i abrikoskerner varierer meget, og den mængde cyanid, der frigives fra amygdalin, kan være dødelig.
Referencer:
[1] http://www.encyclopedia.com/topic/Botanical_Medicine.aspx
[2] Bill T. Arnold, H. G. M. Williamson. Dictionary of the Old Testament: Historical Books. InterVarsity Press, 26. sep 2011. s. 33
[3] http://www.ancient.eu/Egyptian_Burial/
[4] https://www.wdl.org/en/item/10632/
[5] Chevallier A. The Encyclopedia of Medicinal Plants. New York, NY: DK Publishing; 1996:254-255.
[6] https://www.botanical.com/botanical/mgmh/a/apric050.html
[7] http://www.davewilson.com/product-information/product/apricots
[8] Gomez E, Burgos L, Soriano C, Marin J. Amygdalinindhold i frøene fra flere abrikossorter. J Sci Food Agric 1998; 77: 184-186.
[9] http://oilhealthbenefits.com/apricot-kernel-oil/
[10] Gomez E, Burgos L, Soriano C, Marin J. Amygdalinindhold i frøene fra flere abrikossorter. J Sci Food Agric 1998; 77: 184-186
. [11] http://www.newworldencyclopedia.org/entry/Apricot
[12] http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1827/2
[13] http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0100-879X2009000400006&script=sci_arttext&tlng=es
[14] Antoni Femenia, Carmen Rossello, Antonio Mulet, og Jaime Canellas. “Kemisk sammensætning af bitre og søde abrikoskerner”. Journal of Agricultural and Food Chemistry 1995 43 (2), 356-361. DOI: 10.1021/jf00050a018 http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf00050a018?journalCode=jafcau
[15] http://www.cir-safety.org/sites/default/files/115_draft_steary_suppl3.pdf
[16] Antoni Femenia, Carmen Rossello, Antonio Mulet, og Jaime Canellas. “Kemisk sammensætning af bitre og søde abrikoskerner”. Journal of Agricultural and Food Chemistry 1995 43 (2), 356-361. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf00050a018?journalCode=jafcau
[17] http://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/omega6-fatty-acids
[18] Seker, I.T., et al. (2010), Anvendelse af abrikoskerne-mel som fedt-erstatning i småkager. Journal of Food Processing and Preservation, 34: 15–26. doi: 10.1111/j.1745-4549.2008.00258.x
[19] Targais K, et al. “Udvinding af abrikoskerneolie i det kolde ørkenområde Ladakh, Indien.” Indian journal of traditional knowledge (Impact Factor: 0.41). 04/2011; 10(2):304-306. https://www.researchgate.net/publication/232289549_Extraction_of_apricot_kernel_oil_in_cold_desert_Ladakh_India
[20] http://bakingbites.com/2008/12/sweet-apricot-kernels-reviewed/
[21] http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/pubs/securit/2009-apricots-abricots/index-eng.php
[22] https://en.wikipedia.org/wiki/Drupe
[23] http://www.wisegeek.org/what-is-expeller-pressed-oil.htm
[24] https://www.cbi.eu/sites/default/files/study/product-factsheet-apricot-kernel-oil-germany-vegetable-oils-oilseeds-2014.pdf
[25] Bisht, Tejpal Singh et al. “Forbedring af effektiviteten af olieudvinding fra vilde abrikoskerner ved brug af enzymer.” Journal of Food Science and Technology 52.3 (2015): 1543–1551. PMC. Web. 26 Apr. 2016. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4348260/
[26] Kate, AE, et al. “Traditionel og mekanisk metode til olieudvinding fra vilde abrikoskerner: en sammenlignende undersøgelse” Research Journal of Chemical and Environmental Sciences. Res J. Chem. Environ. Sci. Vol 2 [2] April 2014: 54-60. http://www.aelsindia.com/rjcesapril2014/8.pdf
[27] Targais K, et al. “Udtrækning af abrikoskerneolie i det kolde ørkenområde Ladakh, Indien.” Indian journal of traditional knowledge (Impact Factor: 0.41). 04/2011; 10(2):304-306. https://www.researchgate.net/publication/232289549_Extraction_of_apricot_kernel_oil_in_cold_desert_Ladakh_India
[28]https://naha.org/explore-aromatherapy/about-aromatherapy/aromatherapy-extracts-produced-from-plants/
[29] https://books.google.com/books?id=w8JGAQAAIAAJ&pg=RA2-PA24&lpg=RA2-PA24&dq=distill+apricot+kernel&source=bl&ots=WQsIV-M3ve&sig=t-dldxK5_WNVX6wYK6y8dSGxe2M&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwi-ht7BvqzMAhVDdz4KHS-uDFEQ6AEIaTAQ#v=onepage&q=distill%20apricot%20kernel&f=false
[30] http://articles.latimes.com/2002/feb/20/food/fo-almondside20
[31] http://ayurvedicoils.com/tag/health-benefits-of-apricot-oil
[32] Targais K, et al. “Udtrækning af abrikoskerneolie i det kolde ørkenområde Ladakh, Indien.” Indian journal of traditional knowledge (Impact Factor: 0.41). 04/2011; 10(2):304-306. https://www.researchgate.net/publication/232289549_Extraction_of_apricot_kernel_oil_in_cold_desert_Ladakh_India
[33] http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Prunus+armeniaca
[34] https://www.verywell.com/which-massage-oil-is-right-89739
[35] Li K, et al. “Bitter abrikos æterisk olie inducerer apoptose i humane HaCaT keratinocytter.” Int Immunopharmacol. 2016 Maj;34:189-98. doi: 10.1016/j.intimp.2016.02.019. Epub 2016 Mar 9.
[36] Amrish C, Kumar SP. Transdermal levering af ketorolac. Yakugaku Zasshi. 2009 Mar;129(3):373-9. http://doi.org/10.1248/yakushi.129.373
[37] YIğIT, D.; YIğIT, N. og MAVI, A.. Antioxidant- og antimikrobielle aktiviteter af bitre og søde abrikoskerner (Prunus armeniaca L.). Braz J Med Biol Res [online]. 2009, vol.42, nr.4 [citeret 2016-04-26], s.346-352. Tilgængelig fra:
- Gumus, S. Kasifoglu, Performance and emission evaluation of a compression ignition engine using a biodiesel (apricot seed kernel oil methyl ester) and its blends with diesel fuel, Biomass and Bioenergy, Volume 34, Issue 1, January 2010, Pages 134-139, ISSN 0961-9534, http://dx.doi.org/10.1016/j.biombioe.2009.10.010.
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096195340900213X
[45] http://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/oral-allergy-syndrome
[46] http://www.inflammation-repair.manchester.ac.uk/informall/allergenic-food/?FoodId=410
Skrevet af Dr. Keri Layton, Naturopathic Medicine
Dr. Layton er født og opvokset i Rhode Island. Hun modtog en bachelorgrad i Neuroscience and Behavior fra Mount Holyoke College i 1999. Efter college arbejdede hun i Boston som forskningsassistent på Human Genome Project, derefter som gymnasielærer i biologi. Mange af de børn, hun arbejdede med, havde indlæringsvanskeligheder og ADHD. Det var denne erfaring, der styrkede hendes ønske om at blive naturopatisk læge. Dr. Laytons passion er at se naturopatiske læger fuldt integreret i sundhedssystemet. Hun er engageret i at sikre, at naturopatiske læger får ret til at praktisere hele deres uddannelsesomfang i alle stater. Hun har tjent i House of Delegates for American Association of Naturopathic Physicians. Hun tjente i bestyrelsen for RIANP som sekretær og præsident indtil 2014 og bragte Rhode Island tættere på at licensere NDs end nogensinde før. Nu bosat i Massachusetts er Dr. Layton medlem af Massachusetts Society of Naturopathic Doctors. Dr. Layton bor nu i Massachusetts med sin mand og to børn og samarbejder med medlemmer af sit New England-fællesskab for at forbedre deres sundhed og velvære. https://kerilayton.com/
Artikel gennemgået af Sarah Ingram
Sarah Ingram er en NAHA-certificeret aromaterapeut og certificeret naturlig sundhedskonsulent med mange års erfaring inden for aromaterapi og naturlig sundhedsindustri. Hun er også økologisk landmand og driver med succes sin egen virksomhed - eSCENTials Aroma i Woodstock, Ill. - hvor hun skaber, formulerer, designer, laver, markedsfører og sælger ekspertfremstillede, helt naturlige aromaterapiprodukter. Kontakt hende på 847-975-2030 eller e-mail: sarbhr2@hotmail.com. Etsy butik link: https://www.etsy.com/shop/eSCENTialsAroma. LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/sarah-ingram-96195a66
