Olej z wiesiołka
O olejkach roślinnych
Stosowanie olejków roślinnych sięga tysięcy lat wstecz, z korzeniami w kulturach tak różnorodnych jak starożytni Sumerowie, Chińczycy i Imperium Rzymskie.[1]
Olejki roślinne są przygotowywane z całej rośliny, zachowując jej zapach, główne składniki aktywne i esencję rośliny. Olejki roślinne z różnych roślin były używane przez całą historię do czczenia bogów,[2] przygotowywać ciała do pogrzebów,[3] zachować piękno, wspomagać higienę i leczyć różnorodne schorzenia. Instrukcje dotyczące przygotowania i stosowania roślin jako lekarstw są katalogowane w dziełach Dioskurydesa, De materia medica[4]już w pierwszym wieku.
Nowoczesna technologia pozwoliła zidentyfikować i zbadać aktywne składniki roślin pod kątem ich roli w zdrowiu i przydatności w leczeniu różnych schorzeń. Wartość olejów roślinnych przetrwała próbę czasu.
Właściwości wiesiołka
Wiesiołek to dzika roślina kwitnąca, która powstała w Ameryce Środkowej i Meksyku około 70 000 lat temu i rozprzestrzeniła się na północ, rosnąc na terenie całych Stanów Zjednoczonych, szczególnie wzdłuż brzegów rzek i na piaszczystych glebach. To roślina kwitnąca, której żółte kwiaty otwierają się tylko wieczorem, stąd jej nazwa.[5]
Europejscy osadnicy przywieźli korzeń do Anglii i Niemiec, gdzie był spożywany jako pożywienie, oraz do Włoch, skąd rozprzestrzenił się po całej Europie. Po raz pierwszy pojawia się w literaturze botanicznej w 1587 roku, a w XVIwiek w wieku został nazwany „lekiem królów” ze względu na jego przydatność w wielu chorobach. Jego łacińska nazwa, Oenothera, oznacza „roślinę, której sok może powodować sen”, co odzwierciedla jego właściwości uspokajające.[6] Rdzenni Amerykanie nacierali wiesiołek na swoje mokasyny, aby zamaskować zapach i zbliżyć się do zwierząt. Wierzono, że przynosi szczęście podczas polowania, być może z tego powodu.[7]
Składniki odżywcze
Cała roślina wiesiołka może być używana jako pożywienie. Korzeń o smaku orzechowym był spożywany przez rdzennych Amerykanów[8] a Anglicy[9] a Niemcy nazywali go dzwonkowcem[10] i uważali go za bardziej odżywczy niż wołowinę.[11] Młode liście można jeść na surowo w sałatkach.
Liście stają się bardzo gorzkie, ale można je gotować w kilku zmianach wody, aby uczynić je bardziej smacznymi. Jadalne nasiona były używane jako zamiennik maku. To właśnie z nasion pozyskuje się cenny olej z wiesiołka. Olej z nasion jest jedyną częścią rośliny, która jest nadal rutynowo spożywana, a niezbędne kwasy tłuszczowe to jedyne składniki odżywcze w roślinie, które zostały zbadane.
Tłuszcze w wiesiołku to niezbędne kwasy tłuszczowe. Niezbędne składniki odżywcze to takie, których organizm nie potrafi sam wytworzyć – muszą pochodzić z diety. Kwas linolowy, dominujący kwas tłuszczowy w oleju z wiesiołka, jest również obficie obecny w zielonych warzywach liściastych, nasionach i orzechach.[12]
Chociaż kwasy tłuszczowe omega-3 są lepiej znane ze swoich korzyści zdrowotnych, dieta i zdrowie skóry oraz włosów wymagają równowagi między kwasami omega-6 i omega-3. Amerykańska dieta zwykle zawiera dużą ilość omega-6, które mogą przekształcać się w prozapalny kwas arachidonowy, zwłaszcza gdy ich źródłem jest mięso. Roślinne źródła kwasów omega-6 przekształcają się w kwas gamma-linolenowy, który działa przeciwzapalnie, zanim stanie się kwasem arachidonowym.[13]
Chociaż olej z wiesiołka zawiera głównie kwas linolowy, zawiera także do 10% kwasu gamma-linolenowego (GLA).[14] GLA w organizmie przekształca się w dihomo-GLA (DGLA), który działa przeciwzapalnie, zanim stanie się kwasem arachidonowym. Przemiana ta wymaga odpowiedniej ilości magnezu, cynku oraz witamin C, B3 i B6.[15] GLA jest obfity w mleku matki, gdzie wydaje się pomagać w regulacji poziomu IgE, immunoglobuliny związanej z alergiami.[16] Poza mlekiem matki, GLA jest rzadko obecny w diecie, występuje jedynie w nasionach czarnej porzeczki, ogórecznika i spirulinie.[17]
Olej z wiesiołka zawiera także kwas oleinowy, palmitynowy i stearynowy. Te tłuszcze przyczyniają się do emolientowego charakteru oleju z wiesiołka, co czyni go przydatnym w kosmetykach, ale są one powszechne w wielu roślinach. Podobnie EPO jest źródłem steroli roślinnych, które pomagają obniżać poziom cholesterolu, ale są szeroko dostępne w innych produktach roślinnych. Wiesiołek jest ceniony przede wszystkim za wysoką zawartość GLA.[18]
Przygotowanie oleju z wiesiołka
Tłoczony na zimno
Tłoczenie na prasach odnosi się do procesu powolnego rozdrabniania nasion wiesiołka pod naciskiem mechanicznym, takim jak dwie obracające się metalowe płyty, w celu uwolnienia tłuszczów. Tłoczenie na zimno oznacza, że olej był tłoczony na prasach w niskiej temperaturze.
Niska temperatura zapobiega psuciu się oleju[19] i pomaga zachować korzystne właściwości rośliny, w tym sterole roślinne.[20] Lotność cennych związków poddawanych ekstrakcji sprawia, że jest to bardzo delikatny proces, który musi być przeprowadzany w wąskim zakresie temperatur.[21]
Ekstrakcja rozpuszczalnikowa
Ilość oleju pozyskiwanego z nasion wiesiołka jest dość niska, ale bardzo cenna. Znacznie zwiększa się ją przez użycie rozpuszczalnika, takiego jak heksan, podczas procesu ekstrakcji. Heksan jest następnie usuwany pod ciśnieniem w niskich temperaturach.
W celu całkowitego wyeliminowania ryzyka narażenia na rozpuszczalnik, różne firmy badały alternatywne metody. Jedną z nich jest ekstrakcja nadkrytycznym dwutlenkiem węgla. Polega ona na przeprowadzeniu ekstrakcji oleju pod ściśle kontrolowanymi warunkami temperatury i ciśnienia, wykorzystując dwutlenek węgla do maksymalnego wydobycia oleju.[22]
Zastosowania lecznicze oleju z wiesiołka
Zastosowania w medycynie ajurwedyjskiej i chińskiej
Olej z wiesiołka jest uważany za chłodzący i odżywczy w medycynie ajurwedyjskiej, tradycyjnym systemie medycyny Indii, co czyni go przydatnym w stanach zapalnych. Stosuje się go w egzemie, alergiach, chorobach autoimmunologicznych i niedoborach odporności.[23]
Zarówno medycyna ajurwedyjska, jak i tradycyjna medycyna chińska doceniają wartość oleju z wiesiołka w regulacji cykli rozrodczych kobiet, a w medycynie chińskiej stosuje się go do pobudzania krążenia i poprawy przepływu krwi.[24]
Zdrowie kobiet
Olej z wiesiołka jest najbardziej poszukiwany jako wsparcie zdrowia kobiet, w tym przy torbielach piersi i bólu (zwanym także mastalgią).[25] Jest również pomocny przy PMS[26], wysokie ciśnienie krwi w ciąży, ułatwianie porodu[27] oraz łagodzenie uderzeń gorąca w menopauzie[28]. Konieczne są większe badania kliniczne[29] aby potwierdzić jego korzyści w leczeniu, ale przeciwzapalne działanie wiesiołka wspiera jego tradycyjne zastosowania w tych schorzeniach.[30]
Egzema
Od lat 30. XX wieku badacze uważają, że niedobór niezbędnych kwasów tłuszczowych (EFA) lub nieprawidłowości w ich metabolizmie są przyczyną egzemy. Osoby z egzemą mają dużo kwasu linolowego, ale mogą mieć trudności z przekształceniem go w przeciwzapalny GLA. Jeśli to prawda, suplementacja olejem z wiesiołka bogatym w GLA powinna być pomocna.[31]
Badania nie wykazały jednoznacznych korzyści, ale może to być kwestia znalezienia odpowiedniej dawki.[32] Może być pomocny w łagodzeniu skutków ubocznych izotretynoiny, leku na trądzik.[33] Potrzebne są dalsze badania, aby określić skuteczność.
Zdrowie układu sercowo-naczyniowego
Stwierdzono, że olej z wiesiołka pomaga w bólu i utracie funkcji nerwów związanych z neuropatią cukrzycową. Efekty wymagały przyjmowania wysokiej dawki oleju przez sześć miesięcy i były lepsze u osób z dobrze kontrolowanym poziomem cukru.[34]
Wiesiołek może również pomagać w kontrolowaniu poziomu cukru u kobiet z cukrzycą ciążową. Potrzebne są dalsze badania.[35] Ponieważ wspomaga krążenie, istnieje zainteresowanie jego zdolnością do poprawy objawów choroby Raynauda, ale ponownie potrzebne są dalsze badania.
Reumatoidalne zapalenie stawów
Niezbędne kwasy tłuszczowe badano pod kątem ich zdolności do łagodzenia bólu stawów. Tłuszcze w oleju z wiesiołka bezpośrednio zwiększają ilość DGLA we krwi. DGLA to silnie przeciwzapalny tłuszcz, który powinien działać przeciwbólowo i chronić stawy.
Niektóre badania są obiecujące, ale potrzebne są dalsze dowody, zanim wiesiołek będzie mógł być zalecany jako podstawowe leczenie reumatoidalnego zapalenia stawów.[36]
Kosmetyki
Olej z wiesiołka jest używany w produktach kosmetycznych, takich jak mydła i balsamy. Dobrze wchłania się w skórę i zmiękcza ją, dostarczając korzystnych olejów. Stosowany miejscowo, często łączy się go z olejem nośnikowym, który poprawia stabilność wiesiołka.[37]
Tradycyjne zastosowania
Rdzenni Amerykanie używali liści wiesiołka do sporządzania okładów na siniaki i hemoroidy. Uważano go za środek na reumatyzm, paraliż i dnę moczanową. Całą roślinę przygotowywano jako herbatę lub nalewkę, stosowaną jako środek uspokajający na bezsenność, niepokój oraz łagodzący płuca przy zatorach, takich jak zapalenie oskrzeli.[38]
Jego stosowanie na niepokój prawdopodobnie doprowadziło do współczesnego sugestii, że jest pomocny przy ADHD, ale nie ma jeszcze wystarczających badań potwierdzających ten efekt. Był też używany, aby pomóc organizmowi w regeneracji po nadmiernym spożyciu alkoholu.[39]
Pytania dotyczące oleju z wiesiołka
Na co zwracać uwagę przy wyborze oleju z wiesiołka? Większość oleju z wiesiołka sprzedawana jest w kapsułkach. GLA jest dość niestabilne i szybko jełczeje, więc szukaj produktów z dodatkiem antyoksydantu, takiego jak witamina E. Korzystaj z zaufanych producentów. Istnieje wiele przypadków, gdy olej z wiesiołka w kapsułkach był zastępowany tańszym olejem sojowym lub z krokosza.[40]
Czy mogę mieć alergię na olej z wiesiołka? Alergie na wiesiołka są rzadko zgłaszane, ale możliwe. Jeśli wiesz, że masz alergię na kwiaty wiesiołka lub na GLA, nie stosuj wiesiołka miejscowo ani wewnętrznie. Zapytaj lekarza o testy na alergię na wiesiołka lub inne rośliny z rodziny onagrowatych.
Czy olej z wiesiołka jest bezpieczny dla dzieci? Olej z wiesiołka był badany i uznany za bezpieczny u dzieci. Nie jest częstym alergenem, ale jeśli Twoje dziecko ma alergię na wiesiołka lub inne rośliny z rodziny onagrowatych, nie stosuj oleju z wiesiołka miejscowo ani wewnętrznie jako suplementu diety.
Czy mogę gotować na oleju z wiesiołka? Nie używa się oleju z wiesiołka do gotowania. Jest on bardzo niestabilny pod wpływem ciepła, ale roślina jest jadalna i pożywna. Młode liście można dodawać do sałatek, a korzenie jeść. Olej nośnikowy, taki jak oliwa z oliwek, można nasycić kwiatami wiesiołka, aby przechwycić niektóre właściwości rośliny. Taki olej można potem używać tak jak oliwę z oliwek.[41]
Jaki jest okres przydatności oleju z wiesiołka? Bardzo krótki! Przechowywany w odpowiednich warunkach, olej z wiesiołka zachowuje świeżość tylko przez około sześć miesięcy. Do oleju z wiesiołka dodaje się witaminę E, aby chronić go przed stresem oksydacyjnym, który pojawia się, gdy olej zaczyna się jełczeć, co wydłuża jego trwałość. Oleje z wiesiołka należy przechowywać w lodówce, a podczas przygotowywania mieszanek dodawać go po każdym etapie z użyciem ciepła.
Czy olej z wiesiołka nie zatka moich porów? Olej z wiesiołka jest dobrym emolientem, co oznacza, że dobrze rozkłada skórę i ją zmiękcza. Mimo to pory na twarzy mogą być bardziej wrażliwe na zatkanie przez gęste oleje. Jeśli masz skórę tłustą, olej z wiesiołka lepiej stosować na inne części ciała.
Ostrożność i uwagi
Istnieją dowody na to, że wiesiołek może zwiększać aktywność drgawek. Nie stosuj wiesiołka, oleju z wiesiołka ani olejku eterycznego z wiesiołka, jeśli masz epilepsję lub jesteś podatny na drgawki jakiegokolwiek rodzaju.
Wiesiołek może zwiększać krwawienie, dlatego nie stosuj go, jeśli masz zaburzenia krzepnięcia lub krwawienia, przyjmujesz leki przeciwzakrzepowe lub przechodzisz operację. Olej z wiesiołka może powodować dolegliwości żołądkowe, nudności, biegunkę, luźne stolce lub bóle głowy.
Bibliografia:
[1] http://www.encyclopedia.com/topic/Botanical_Medicine.aspx
[2] Bill T. Arnold, H. G. M. Williamson. Dictionary of the Old Testament: Historical Books. InterVarsity Press, 26 września 2011. S. 33
[3] http://www.ancient.eu/Egyptian_Burial/
[4] https://www.wdl.org/en/item/10632/
[5] https://www.mountainroseherbs.com/products/evening-primrose-oil/profile
[6] Umberto Quattrocchi. „CRC World Dictionary of Plant Names: Common Names, Scientific Names, Eponyms, Synonyms, and Etymology, Volume 3.” CRC Press, 1999. S. 1860.
[7] http://www.northcreeknurseries.com/plantName/Oenothera-berlanderi-Siskiyou
[8] http://www.complete-herbal.com/details/eveningprimrose.htm
[9] http://umm.edu/health/medical/altmed/herb/evening-primrose-oil
[10] http://www.motherearthliving.com/health-and-wellness/herbs-for-health-health-benefits-of-evening-primrose.aspx
[11] http://www.northcreeknurseries.com/plantName/Oenothera-berlanderi-Siskiyou
[12] http://www.pcrm.org/health/health-topics/essential-fatty-acids
[13] http://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/gammalinolenic-acid
[14] http://www.drugs.com/npp/evening-primrose-oil.html
[15] http://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/gammalinolenic-acid
[16] Kitz R, i in. „Wpływ wczesnej suplementacji diety kwasem gamma-linolenowym na atopowe zapalenie skóry w okresie niemowlęcym.” Pediatr Allergy Immunol. 2006 mar;17(2):112-7. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16618360
[17] http://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/gammalinolenic-acid
[18] http://www.centerchem.com/Products/DownloadFile.aspx?FileID=6976
[19] https://ntp.niehs.nih.gov/ntp/noms/support_docs/evening_primrose_nov2009.pdf
[20] https://igennus.com/nutrition/nutrition-facts/sourcing-gla-evening-primrose-oil-vs-borage/
[21] Favati, F, i in. „Ekstrakcja oleju z wiesiołka za pomocą nadkrytycznego dwutlenku węgla.” Journal of the American Oil Chemists Society. Czerwiec 1991. 68(6):422-427. https://www.researchgate.net/publication/226255433_Supercritical_Carbon_Dioxide_Extraction_of_Evening_Primrose_Oil
[22] Favati, F, i in. „Ekstrakcja oleju z wiesiołka za pomocą nadkrytycznego dwutlenku węgla.” Journal of the American Oil Chemists Society. Czerwiec 1991. 68(6):422-427. https://www.researchgate.net/publication/226255433_Supercritical_Carbon_Dioxide_Extraction_of_Evening_Primrose_Oil
[23] http://annemcintyre.com/oenothera-biennis-evening-primrose/
[24] http://www.chinese-herbs.org/evening-primrose/
[25] Kataria, Kamal i in. „Systematyczny przegląd aktualnej wiedzy i leczenia mastalgii.” The Indian Journal of Surgery 76.3 (2014): 217–222. PMC. Online. 8 maja 2016. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4141056/
[26] Dante G1, Facchinetti F. „Ziołowe leczenie łagodzące objawy przedmiesiączkowe: przegląd systematyczny.” J Psychosom Obstet Gynaecol. 2011 mar;32(1):42-51. doi: 10.3109/0167482X.2010.538102. Opublikowano online 21 grudnia 2010. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21171936
[27] Dante G. „Ziołowe terapie w ciąży: co działa?” Curr Opin Obstet Gynecol. 2014 kwie;26(2):83-91. doi: 10.1097/GCO.0000000000000052. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24535321
[28] Farzaneh F. „Wpływ doustnego oleju z wiesiołka na uderzenia gorąca w okresie menopauzy: randomizowane badanie kliniczne.” Arch Gynecol Obstet. 2013 listopad;288(5):1075-9. doi: 10.1007/s00404-013-2852-6. Opublikowano online 27 kwietnia 2013. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23625331
[29] Baylee B, Usatine R. „Olej z wiesiołka.” Am Fam Physician. 15 grudnia 2009;80(12):1405-1408. http://www.aafp.org/afp/2009/1215/p1405.html
[30] Montserrat-de la Paz S. „Długocząsteczkowe alkohole tłuszczowe z oleju z wiesiołka hamują reakcję zapalną w makrofagach otrzewnowych myszy.” J Ethnopharmacol. 2014;151(1):131-6. doi: 10.1016/j.jep.2013.10.012. Opublikowano online 15 listopada 2013. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24239848
[31] Horrobin DF. „Metabolizm niezbędnych kwasów tłuszczowych i jego modyfikacja w atopowym egzemie.” Am J Clin Nutr. 2000 sty;71(1 Suppl):367S-72S. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10617999
[32] Chung, Bo Young i in. „Dawkowo zależne efekty oleju z wiesiołka u dzieci i młodzieży z atopowym zapaleniem skóry.” Annals of Dermatology 25.3 (2013): 285–291. PMC. Online. 8 maja 2016. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3756191/
[33] Park, Kui Young i in. „Wpływ oleju z wiesiołka na zapobieganie kserotycznemu zapaleniu warg u pacjentów z trądzikiem leczonych izotretynoiną: badanie pilotażowe.” Annals of Dermatology 26.6 (2014): 706–712. PMC. Dostęp 8 maja 2016.
[34] Halal KM, Dennehey CE. „Botaniki i suplementy diety w obwodowej neuropatii cukrzycowej.” J Am Board Fam Med 1 stycznia 2003, tom 16, nr 1, s. 47-57. http://www.jabfm.org/content/16/1/47.long
[35] Jamilian M i in. „Erratum do: Podawanie witaminy D i oleju z wiesiołka poprawia glikemię i profil lipidowy u kobiet z cukrzycą ciążową.” Lipids. 2016 mar;51(3):357. doi: 10.1007/s11745-016-4138-9. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26939678
[36] Belch JJ, Hill A. „Olej z wiesiołka i olej z ogórecznika w schorzeniach reumatologicznych.” Am J Clin Nutr. 2000 sty;71(1 Suppl):352S-6S. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10617996
[37] http://www.edensgarden.com/blogs/news/15670068-the-benefits-of-evening-primrose-oil#.Vy56d4R2Qow
[38] https://www.botanical.com/botanical/mgmh/p/primro69.html
[39] http://wholehealthchicago.com/2009/05/12/evening-primrose-oil/
[40] http://wholehealthchicago.com/2009/05/12/evening-primrose-oil/
[41] http://www.ediblewildfood.com/blog/2014/04/foraging-for-evening-primrose/
Napisane przez dr Keri Layton, medycyna naturopatyczna
Dr Layton urodziła się i wychowała w Rhode Island. Uzyskała stopień licencjata z neurobiologii i zachowania na Mount Holyoke College w 1999 roku. Po studiach pracowała w Bostonie jako asystentka badawcza w Projekcie Ludzkiego Genomu, a następnie jako nauczycielka biologii w liceum. Wiele dzieci, z którymi pracowała, miało trudności z nauką i ADHD. To doświadczenie utwierdziło ją w pragnieniu zostania lekarzem naturopatą. Pasją dr Layton jest pełna integracja lekarzy naturopatów z systemem opieki zdrowotnej. Angażuje się w uzyskanie przez naturopatów prawa do pełnego wykonywania swojego zakresu szkolenia we wszystkich stanach. Była członkinią Izby Delegatów Amerykańskiego Stowarzyszenia Lekarzy Naturopatów. Pełniła funkcję sekretarza i prezeski RIANP do 2014 roku, przybliżając Rhode Island do licencjonowania naturopatów bardziej niż kiedykolwiek wcześniej. Obecnie mieszkając w Massachusetts, dr Layton jest członkinią Massachusetts Society of Naturopathic Doctors. Dr Layton mieszka teraz w Massachusetts z mężem i dwójką dzieci, współpracując z członkami swojej społeczności w Nowej Anglii, aby poprawić ich zdrowie i samopoczucie. https://kerilayton.com/
Artykuł recenzowany przez Sarah Ingram
Sarah Ingram jest certyfikowaną aromaterapeutką NAHA oraz certyfikowaną konsultantką zdrowia naturalnego z wieloletnim doświadczeniem w branży aromaterapii i zdrowia naturalnego. Jest także rolniczką ekologiczną i z powodzeniem prowadzi własny biznes - eSCENTials Aroma w Woodstock, Illinois - gdzie tworzy, formułuje, projektuje, produkuje, promuje i sprzedaje starannie wykonane, całkowicie naturalne produkty aromaterapeutyczne. Skontaktuj się z nią pod numerem 847-975-2030 lub e-mailem: sarbhr2@hotmail.com. Link do sklepu Etsy: https://www.etsy.com/shop/eSCENTialsAroma. LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/sarah-ingram-96195a66
