Масло авокадо

О растительных маслах

Использование растительных масел насчитывает тысячи лет и связано с культурами таких разнообразных народов, как древние шумеры, китайцы и Римская империя.^[1] Растительные масла готовятся из целого растения, сохраняя его аромат, основные активные ингредиенты и суть растения. Растительные масла из различных растений использовались на протяжении истории для почитания богов,^[2] готовить тела к похоронам,^[3] сохранять красоту, помогать в гигиене и лечить широкий спектр медицинских состояний. Инструкции по приготовлению и использованию растений в медицине зафиксированы в трудах Диоскорида, De materia medica^[4], ещё в первом веке.

Современные технологии позволили выявить и изучить активные компоненты растений, их роль в здоровье и полезность при различных медицинских состояниях. Ценность растительных масел проверена временем.

Свойства авокадо

История

Авокадо впервые выращивали в Южном Мексике, его употребляли коренные американцы и культивировали ацтеки. Семена авокадо, которым около 10 000 лет, были найдены в пещерах к югу от Мехико. В течение XVI века испанские исследователи Южной и Центральной Америки упоминали эти странные «груши», съедобная часть которых — «паста, похожая на масло», и отмечали совместимость авокадо с сыром.^[5]

Авокадо, ботаническое название которого  Persea Americana, , относится к семейству лавровых (Lauraceae), вместе с корицей и лавровым листом. Все представители этого семейства имеют древесную часть, что легко заметить в твёрдом семени в центре авокадо. Хотя нам наиболее знаком сорт Hass, существует как минимум 80 разновидностей авокадо. Растения авокадо были посажены во Флориде и Калифорнии в 1850 году^[6]. Сегодня примерно 90 процентов рынка авокадо США и 10 процентов мирового рынка производятся в Калифорнии.^[7]

Семя

Твёрдая косточка в центре авокадо обычно не считается съедобной, но она богата антиоксидантами и калием. Кожура и семя обычно выбрасываются при коммерческой переработке масел или плодов. В попытке минимизировать отходы из кожуры и семян, богатых полифенолами, делают экстракты. Эти экстракты добавляют в масла и мясо для бургеров, чтобы предотвратить окисление и продлить срок их хранения.^[8]

Употребление семян авокадо не вредно для человека, за исключением механической сложности жевания такого древесного семени. Существуют энтузиасты авокадо, которые рекомендуют измельчать семя и добавлять его в смузи, овсянку или другие блюда.^[9] Предположение, что наличие полифенолов в косточке означает, что они просто выделяются при смешивании, вводит в заблуждение. Антиоксиданты, содержащиеся в плотном материале кожуры и косточки авокадо, извлекаются с помощью процесса экстракции, который превышает возможности блендера.

Питательные вещества

Авокадо чрезвычайно питателен, и люди, которые его едят, реже страдают от распространённых дефицитов питательных веществ, чем большинство американцев. Типичная порция — половина авокадо, которая обеспечивает богатый набор питательных веществ. В каждой половине авокадо содержится 4,6 г клетчатки, очень мало сахара (0,2 г) и много воды, что делает его идеальным перекусом для диабетиков. Вместе с богатым содержанием жирных кислот, высокий уровень клетчатки и воды создаёт продукт, который дольше утоляет голод.^[10] и способствует снижению веса.^[11]

Авокадо богато полезными мононенасыщенными жирными кислотами (МНЖК, 71 процент), некоторыми полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК, 13 процентов) и насыщенными жирами (16 процентов). Холестерина в нём нет. Небольшое количество насыщенных жиров в авокадо фактически уменьшается по мере созревания, превращаясь в большее количество олеиновой кислоты — основной МНЖК в авокадо.^[12] Мононенасыщенные жирные кислоты при комнатной температуре находятся в жидком состоянии, поэтому вы можете заметить этот процесс сами, когда плод становится более мягким со временем.

Помимо жирных кислот, авокадо содержит вдвое больше калия, чем бананы, очень мало натрия, лецитин и большое количество других витаминов и минералов, включая магний, витамины A, C, E и K1, витамины группы B — фолат, B2, B3, B5 и B6, холин, антиоксиданты, такие как лютеин/зеаксантин и криптоксантин, а также фитостеролы. Это единственный растительный продукт, богатый как витамином C (водорастворимый антиоксидант), так и витамином E (жирорастворимый антиоксидант).^[13]

Помимо питательной ценности самого авокадо, использование авокадо или масла авокадо в салате действительно увеличивает усвоение других антиоксидантов, особенно каротина.^[14] Добавляйте авокадо к блюдам с морковью, сальсой, шпинатом и другими продуктами, богатыми каротином, чтобы получить максимальную пользу.

Знаете ли вы?

Увеличьте содержание фитонутриентов в вашем перекусе из авокадо, съедая тёмно-зелёный слой, который находится под питательной кожурой и вокруг косточки. Используйте метод «надрез и очистка», рекомендованный Калифорнийской ассоциацией авокадо:

1) Разрежьте авокадо вдоль пополам, до самой косточки.

2) Разрежьте авокадо вдоль пополам ещё раз, чтобы получить 4 длинные четвертинки.

3) Поверните авокадо в руках, чтобы разделить его на четвертинки.

4) Осторожно выньте косточку пальцами.

5) Аккуратно очистите плод, поддев кожуру большим пальцем, а затем снимите её.^[15]

Приготовление масла авокадо

Масло авокадо получают из плода спелого авокадо. Больше масла извлекается из плодов, перезревших, но если они гниют при обработке, собранное масло приобретает неприятный запах.^[16] Перед обработкой удаляют кожуру и косточку.^[17] Существует множество способов приготовления масла авокадо в домашних условиях,^[18] но часто в процессе используют кокосовые сливки. Хотя их удаляют при процеживании в конце, это не чистое масло авокадо.

Механический отжим

Плод авокадо, отделенный от кожицы и косточки, механически прессуется или измельчается до пюре. Затем его «малаксируют» или оставляют в покое, чтобы масло образовало крупные капли, в течение 40–60 минут. Затем пюре удаляется центрифугой, оставляя ярко-зеленое масло. Зеленый цвет обусловлен высоким содержанием хлорофилла.^[19] Вода уходит из мякоти вместе с маслом, поэтому масло, плавающее на воде, выпускается через отверстия в сборочном барабане. Полученное нерафинированное масло довольно густое. При дальнейшей обработке полученное рафинированное масло становится более гладким и светлым по цвету.^[20]

Дистилляционный экстракт

Дистилляционный экстракт означает воздействие растения водой или паром для разрушения растительного материала и выделения эфирного масла. Масла охлаждаются и конденсируются для сбора.^[21]

Паровая дистилляция используется для извлечения активных компонентов из кожуры и семян авокадо. Масла ценны за свои антимикробные свойства и антиоксидантный потенциал,^[22] эффективно удаляются просто с помощью паровой дистилляции. Эти масла, плохо растворимые в воде, имеют сродство к этанолу, и более высокий выход этих масел возможен при использовании безводного этанола.^[23]

Медицинское использование масла авокадо

Растительные масла являются основой для многих косметических и местных фармацевтических средств. Лучшее всасывание происходит, когда растения содержат много олеиновой кислоты, мононенасыщенной жирной кислоты, которая в изобилии присутствует в авокадо, и насыщенных жиров с длинной углеродной цепью, таких как стеариновая кислота, содержащаяся в авокадо.^[24]

Использование в аюрведической и китайской медицине

В аюрведической медицине, традиционной системе Индии, богатые масла авокадо ценятся за заземляющие и питающие свойства. Это пища, рекомендуемая в аюрведе для использования в сухие сезоны осени и зимы, а также для поддержки плохого пищеварения, здоровья суставов, жизненной энергии и состояния кожи.^[25]

В традиционной китайской медицине авокадо используется для лечения желудочно-кишечного тракта и легких. Оно смазывает толстую кишку для лечения запоров и язв желудка. Авокадо также увлажняет легкие для лечения хронического кашля. Масла считаются питающими Инь и, следовательно, защищающими стареющий организм.^[26]

Ожоги и рубцы

Стеариновая кислота, насыщенный жир в масле авокадо, обладает противовирусным и противовоспалительным действием. Было доказано, что она эффективна при лечении химических ожогов, уменьшая покраснение и раздражение.^[27] Нет испытаний, подтверждающих этот эффект на людях, но есть данные испытаний на крысах, что компоненты авокадо,^[28] в сочетании с похожими компонентами сои улучшали заживление ран.^[29] Компонент называется несапонифицируемым, что означает масла, сохраняющие свои свойства и не смешивающиеся для образования мыла.^[30]

Остеоартрит

Несапонифицируемая часть авокадо — это фракция, которую нельзя превратить в мыло. Она содержит много жирорастворимых витаминов и фитостеролов. Несапонифицируемые вещества авокадо в сочетании с несапонифицируемыми веществами сои (вместе обозначаемые как ASU) очень эффективны при лечении остеоартрита — болезненного состояния суставов. Показано, что ASU снижает боль и воспаление в суставах, уменьшая необходимость в лекарствах, которые могут иметь серьёзные побочные эффекты. Ещё более впечатляюще, что эти растительные компоненты предотвращают прогрессирование остеоартрита, чего одни обезболивающие сделать не могут.^[31]

Антивозрастное действие

Масло авокадо зелёное и довольно густое, что делает его менее желанным для массажа. Однако его способность глубоко проникать в кожу в сочетании с богатым питательным составом делает его популярным средством против старения. Витамины A, D и E, которые в изобилии содержатся в масле авокадо, увлажняют сухую кожу. Его богатый антиоксидантный профиль в сочетании с высоким содержанием жиров способствует восстановлению коллагена и эластичности кожи.^[32]

Антивозрастные эффекты также обнаружены при употреблении авокадо. Богатое содержание антиоксидантов в авокадо помогает восстанавливать ДНК, обращая вспять последствия ионизирующего излучения и замедляя процесс старения.^[33]

Инфекции

Косточки авокадо изучались на предмет их антимикробной активности. По мере того как всё больше микроорганизмов становится устойчивыми к фармацевтическим антимикробным средствам, растительный материал вызывает всё больший интерес. Показано, что семена авокадо эффективны против нескольких штаммов Candida, E. Coli, Staph aureus и метициллин-резистентного Staph aureus (MRSA).^[34]

Сердечно-сосудистое здоровье

Хотя масло авокадо очень жирное, оно богато мононенасыщенной олеиновой кислотой, а также бета-ситостеролом и не содержит сахара. Низкое содержание сахара в авокадо помогает стабилизировать уровень сахара в крови у пациентов с неинсулинозависимым сахарным диабетом.^[35]

Растительные стеролы используются для снижения холестерина. Необходимы более качественные клинические исследования, чтобы определить, предотвращают ли авокадо смерти от сердечных заболеваний, но показано, что диета, богатая авокадо, улучшает факторы риска сердечных заболеваний. Авокадо снижает общий уровень холестерина при сохранении^[36] или повышение уровня ЛПВП и снижение ЛПНП, «плохого холестерина».^[37]

Основной насыщенный жир в авокадо — это 16-углеродная стеариновая кислота. Стеариновая кислота при употреблении усваивается хуже всего из распространённых жирных кислот, поэтому большая её часть проходит через желудочно-кишечный тракт. Попадая в кровоток, она не превращается в триглицериды, которые хорошо известны как фактор риска сердечных заболеваний. Печень быстро преобразует стеариновую кислоту в кровотоке в ненасыщенную олеиновую кислоту.^[38]

Профилактика рака

Помимо признания авокадо как превосходного питательного продукта,^[39] изучается на предмет возможной эффективности против рака. Несколько биологически активных фитохимикатов, выделенных из авокадо, показали перспективы в борьбе с раками от головы и шеи до рака простаты.^[40] Персин, противогрибковое вещество, присутствующее в небольших дозах в кожуре и семени авокадо, может быть эффективен при лечении рака молочной железы.^[41]

Псориаз

В сочетании с витамином B12 в топическом креме авокадовое масло показало эффективность в лечении хронического бляшечного псориаза. Оно стабильно эффективно управляло симптомами без побочных эффектов и без снижения эффективности в течение 12-недельного испытания.^[42]

Традиционное использование

Испанские исследователи наблюдали за культивацией авокадо у ацтеков и отметили сходство авокадо с яичком. Испанское слово для авокадо — ahuacate, что было ацтекским словом для яичка.^[43] В то время считалось, что растения, напоминающие части тела, улучшают функцию этой части тела, поэтому верили, что авокадо действует как афродизиак и повышает мужскую силу.^[44]

Авокадовое масло также популярно для приготовления эфирных масел. У масла нейтральный запах,^[45] чтобы оно не перебивало эфирные масла, которые могут быть в него добавлены.

Вопросы об авокадовом масле

На что обращать внимание при выборе авокадового масла?

Нерафинированное масло миндаля, отжато́е методом экспеллера, содержит лучший профиль питательных веществ и жиров. Авокадовое масло зелёное при отжиме, но быстро становится бледно-коричневым. Если авокадовое масло ярко-зелёное, вероятно, его изменили или подкрашивали.

Если у меня аллергия на латекс, могу ли я использовать авокадовое масло?

Если у вас аллергия на латекс или вы не уверены, есть ли у вас такая аллергия, авокадовое масло следует избегать, даже при наружном применении. Реакция IgE, возникающая при аллергии на латекс, вызывает перекрестную реакцию с некоторыми продуктами, включая авокадо, а также бананы и киви.^[46]

Безопасно ли использовать авокадовое масло для детей?

Если у вашего ребёнка аллергия на латекс или вы не уверены, есть ли у него такая аллергия, авокадовое масло следует избегать, даже при наружном применении. Сам вкус масла может не понравиться детям, но жиры, содержащиеся в авокадо, прекрасно поддерживают их развивающуюся нервную систему. Целые авокадо часто пюрируют как первое твердое питание для младенцев или добавляют в смузи, чтобы придать им кремовую консистенцию и обогатить питательными веществами.

Можно ли готовить на авокадовом масле?

Авокадовое масло — недооценённый продукт для готовки. Богато питательными веществами и стабильно при высокой температуре (выше, чем оливковое масло),^[47] это способ защитить ваше сердце при жарке и отличный вариант для обжаривания.^[48] При нагревании у него действительно появляется горьковатый вкус,^[49] поэтому для улучшения вкусовых качеств может потребоваться корректировка рецепта.

Каков срок годности авокадового масла?

При правильных условиях хранения авокадовое масло хранится около 1 года. Для продления срока годности может быть добавлен витамин E в концентрации 1 процента.^[50]

Является ли авокадовое масло хорошим солнцезащитным средством?

Многие сайты утверждают, что авокадовое масло эффективно как солнцезащитное средство, однако нет доказательств, подтверждающих это утверждение. Хотя авокадовое масло проникает в кожу и содержит много антиоксидантов, единственное исследование, рассматривающее его как солнцезащитное средство, использовало авокадовое масло в качестве основы для октилметоксицина и диоксида титана.^[51] Всегда используйте солнцезащитный крем с гарантированным SPF.

Буду ли я набирать вес из-за калорий в авокадовом масле?

Большинство исследований показывают, что потеря веса является результатом включения авокадо в рацион. Как пища с высокой питательной ценностью, оно может помочь вам быстрее почувствовать насыщение, заменяя продукты с высоким содержанием углеводов, но с меньшим содержанием питательных веществ.^[52][53]

Осторожность и рекомендации

Реакция аллергии IgE, возникающая при аллергии на латекс, кажется, вызывает перекрёстную реакцию с некоторыми продуктами, включая авокадо, а также бананы и киви.^[54] Избегайте авокадо, если у вас аллергия на латекс, пока не обсудите это с врачом.

Персин — токсичный компонент кожи и семян авокадо. Он, по-видимому, в основном безопасен для собак, но другие домашние или сельскохозяйственные животные, включая крупный рогатый скот, коз, лошадей, мышей, кроликов, морских свинок, крыс, овец, волнистых попугаев, канареек, какаду, страусов, кур, индюков и рыб, могут развить серьёзные осложнения от употребления авокадо.^[55]

Ссылки:

^[1] http://www.encyclopedia.com/topic/Botanical_Medicine.aspx

^[2] Билл Т. Арнольд, Х. Г. М. Уильямсон. Словарь Ветхого Завета: Исторические книги. InterVarsity Press, 26 сентября 2011. С. 33

^[3] http://www.ancient.eu/Egyptian_Burial/

^[4] https://www.wdl.org/en/item/10632/

^[5] http://www.britannica.com/plant/Laurales#ref594467

^[6] http://ucanr.org/sites/alternativefruits/files/121262.pdf

^[7] http://www.britannica.com/plant/Laurales#ref594467

^[8] Гомес, Франсиско Сеговия и др. «Семена авокадо: оптимизация экстракции и возможное использование в качестве антиоксиданта в пище.» Antioxidants 3.2 (2014): 439–454. PMC. Веб. 5 апр. 2016.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4665478/

^[9] http://www.huffingtonpost.co.uk/2015/10/08/eating-avocado-stone-seed-benefits_n_8262648.html

^[10] Дрехер, Марк L., и Адриенн Дж. Давенпорт. «Состав авокадо Хасс и возможные эффекты для здоровья.» Critical Reviews in Food Science and Nutrition 53.7 (2013): 738–750. PMC. Веб. 4 апр. 2016.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3664913/

^[11] Виен, Мишель и др. «Рандомизированное исследование с перекрестным дизайном 3×3 для оценки влияния употребления авокадо сорта Хасс на послепищевое насыщение, уровни глюкозы и инсулина, а также последующее потребление энергии у взрослых с избыточным весом.» Nutrition Journal 12 (2013): 155. PMC. Веб. 6 апр. 2016.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4222592/

^[12] Dreher, Mark L., и Adrienne J. Davenport. «Состав авокадо Хасс и потенциальные эффекты для здоровья.» Critical Reviews in Food Science and Nutrition 53.7 (2013): 738–750. PMC. Веб. 4 апр. 2016.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3664913/

^[13] Dreher, Mark L., и Adrienne J. Davenport. «Состав авокадо Хасс и потенциальные эффекты для здоровья.» Critical Reviews in Food Science and Nutrition 53.7 (2013): 738–750. PMC. Веб. 4 апр. 2016.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3664913/

^[14] Unlu NZ, Bohn T, Clinton SK, Schwartz SJ. «Всасывание каротиноидов из салата и сальсы у человека усиливается при добавлении авокадо или масла авокадо.» J Nutr. 2005 мар;135(3):431-6. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15735074

^[15] http://www.californiaavocado.com/how-tos/how-to-choose-and-use-an-avocado#cut-cac

^[16] http://www.avocadosource.com/WAC1/WAC1_p159.pdf

^[17] http://www.californiaavocado.com/blog/how-avocado-oil-is-made

^[18] http://www.wikihow.com/Make-Avocado-Oil

^[19] http://www.aocs.org/Membership/FreeCover.cfm?ItemNumber=1099

^[20] http://www.californiaavocado.com/blog/how-avocado-oil-is-made

^[21] https://www.naha.org/explore-aromatherapy/about-aromatherapy/how-are-essential-oils-extracted/

^[22] Gómez, Francisco Segovia и др. «Семена авокадо: оптимизация экстракции и возможное использование в качестве антиоксиданта в пищевых продуктах.» Antioxidants3.2 (2014): 439–454. PMC. Веб. 5 апр. 2016.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4665478/

^[23] http://scholarsresearchlibrary.com/aasr-vol3-iss4/AASR-2011-3-4-411-423.pdf

^[24] Viljoen JM, Cowley A, du Preez J, Gerber M, du Plessis J. Усиливающие проникновение эффекты выбранных натуральных масел, используемых в топических лекарственных формах. Drug Dev Ind Pharm. 2015;41(12):2045-54. doi: 10.3109/03639045.2015.1047847. Опубликовано онлайн 10 июл 2015. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26161938

^[25] http://www.joyfulbelly.com/Ayurveda/ingredient/Avocado/90

^[26] Pitchford, Paul. Исцеление с помощью цельных продуктов: азиатские традиции и современное питание. North Atlantic Books. Беркли, Калифорния. 1993, стр. 617.

^[27] Khalil MH и др.; Contact Dermatitis 43 (2): 79-81 (2000)

https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/stearic_acid#section=Drug-and-Medication-Information

^[28] De Oliveira, Ana Paula и др. «Влияние полутвердой формы масла Persea Americana Mill (авокадо) на заживление ран у крыс.» Evidence-based Complementary and Alternative Medicine : eCAM 2013 (2013): 472382. PMC. Веб. 5 апр. 2016.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3614059/

^[29] Oryan A, Mohammadalipour A, Moshiri A, Tabandeh MR. «Несапонифицируемые вещества авокадо/соевого масла: новый регулятор заживления кожных ран, моделирования и ремоделирования.» Int Wound J. 2015 дек;12(6):674-85. doi: 10.1111/iwj.12196. Опубликовано онлайн 10 дек 2013. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24321012

^[30] https://en.wikipedia.org/wiki/Unsaponifiable

^[31] Christiansen, Blaine A. и др. «Лечение остеоартрита с помощью несапонифицируемых веществ авокадо/соевого масла.» Cartilage 6.1 (2015): 30–44. PMC. Веб. 6 апр. 2016.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4303902/

^[32] http://thenakedchemist.com/avocado-oil-benefits/

^[33] Dreher, Mark L., и Adrienne J. Davenport. «Состав Hass Avocado и потенциальные эффекты для здоровья.» Critical Reviews in Food Science and Nutrition 53.7 (2013): 738–750. PMC. Веб. 6 апр. 2016.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3664913/

^[34] Falodun, Abiodun и др. «Оценка трех экстрактов лекарственных растений против Plasmodium Falciparum и выбранных микроорганизмов.» African Journal of Traditional, Complementary, and Alternative Medicines 11.4 (2014): 142–146. Печать.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4202410/

^[35] Lerman-Garber I и др. «Влияние диеты с высоким содержанием мононенасыщенных жиров, обогащенной авокадо, у пациентов с NIDDM.» Diabetes Care. 1994 апр;17(4):311-5. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8026287

^[36] Colquhoun DM, Moores D, Somerset SM, Humphries JA. «Сравнение влияния диеты с высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот, обогащенной авокадо, и диеты с высоким содержанием углеводов на липопротеины и аполипопротеины.» Am J Clin Nutr. 1992 окт;56(4):671-7.

^[37] Malhotra A и др. «Диетические вмешательства (растительные стеролы, станолы, омега-3 жирные кислоты, соевый белок и пищевые волокна) при семейной гиперхолестеринемии.» Cochrane Database Syst Rev. 2014 июн 10;6:CD001918. doi: 10.1002/14651858.CD001918.pub3.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24913720

^[38] https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/stearic_acid#section=Therapeutic-Uses

^[39] Ding H, Chin YW, Kinghorn AD, D’Ambrosio SM. «Хемопрофилактические характеристики плода авокадо.» Semin Cancer Biol. 2007 окт;17(5):386-94. Epub 2007 май 17. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17582784

^[40] Dreher, Mark L., и Adrienne J. Davenport. «Состав Hass Avocado и потенциальные эффекты для здоровья.» Critical Reviews in Food Science and Nutrition 53.7 (2013): 738–750. PMC. Веб. 6 апр. 2016.

^[41] Field JJ. «Стабилизирующие микротрубочки свойства токсинов, полученных из авокадо, (+)-(R)-персин и (+)-(R)-тетрагидроперсин, в раковых клетках и активность связанных синтетических аналогов». Invest New Drugs. 2016 мар 12. [Epub ahead of print]

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26968704

^[42] Stücker M и др. «Крем с витамином B(12), содержащий масло авокадо, в терапии бляшечного псориаза». Dermatology. 2001;203(2):141-7. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11586013

^[43] http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=5563805

^[44] http://science.jrank.org/pages/3854/Laurel-Family-Lauraceae-Important-species.html

^[45] http://www.avocadosource.com/WAC1/WAC1_p159.pdf

^[46] http://latexallergyresources.org/allergy-fact-sheet

^[47] http://healinggourmet.com/healthy-eating-101/avocado-oil-the-healthiest-cooking-oil-youre-not-using-yet/

^[48] http://www.wholefoodsmarket.com/recipes/food-guides/cooking-oils

^[49] http://www.avocadosource.com/WAC1/WAC1_p159.pdf

^[50] http://thenakedchemist.com/avocado-oil-benefits/

^[51] Silva FF, Ricci-Júnior E, Mansur CR.

Наноэмульсии, содержащие октилметоксикориннат и твердые частицы TiO₂: приготовление, характеристика и in vitro оценка фактора солнечной защиты. Drug Dev Ind Pharm. 2013 сен;39(9):1378-88. doi: 10.3109/03639045.2012.718787. Epub 2012 сен 24. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22998354

^[52] Дрехер, Марк Л., и Адриенн Дж. Давенпорт. «Состав авокадо Хасс и потенциальные эффекты для здоровья.» Critical Reviews in Food Science and Nutrition 53.7 (2013): 738–750. PMC. Веб. 4 апр. 2016.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3664913/

^[53] Вин, Мишель и др. «Рандомизированное исследование 3×3 с перекрестным дизайном для оценки влияния потребления авокадо сорта Хасс на послепищевую сытость, уровни глюкозы и инсулина, а также последующее потребление энергии у взрослых с избыточным весом.» Nutrition Journal 12 (2013): 155. PMC. Веб. 6 апр. 2016.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4222592/

^[54] http://latexallergyresources.org/allergy-fact-sheet

^[55] http://www.merckvetmanual.com/mvm/toxicology/food_hazards/avocado.html

Автор: доктор Кери Лейтон, натуропатическая медицина

Доктор Лейтон родилась и выросла в Род-Айленде. В 1999 году она получила степень бакалавра по нейронауке и поведению в Mount Holyoke College. После колледжа она работала в Бостоне научным ассистентом в проекте «Геном человека», затем преподавала биологию в старшей школе. Многие из учеников, с которыми она работала, имели трудности с обучением и СДВГ. Именно этот опыт укрепил её желание стать натуропатическим врачом. Страсть доктора Лейтон — видеть полную интеграцию натуропатических врачей в систему здравоохранения. Она стремится к тому, чтобы натуропатические врачи получили право практиковать в полном объеме своей подготовки во всех штатах. Она была членом Палаты делегатов Американской ассоциации натуропатических врачей. Также она занимала посты секретаря и президента в Совете RIANP до 2014 года, приблизив Род-Айленд к лицензированию натуропатов как никогда ранее. Сейчас, живя в Массачусетсе, доктор Лейтон является членом Общества натуропатических врачей Массачусетса. Доктор Лейтон живет в Массачусетсе с мужем и двумя детьми, сотрудничая с членами своего сообщества Новой Англии для улучшения их здоровья и благополучия. https://kerilayton.com/

Статья проверена Сарой Ингрэм

Сара Ингрэм — сертифицированный ароматерапевт NAHA и сертифицированный консультант по натуральному здоровью с многолетним опытом работы в индустрии ароматерапии и натурального здоровья. Она также является органическим фермером и успешно управляет собственным бизнесом - eSCENTials Aroma в Вудстоке, Иллинойс — где она создает, разрабатывает формулы, проектирует, изготавливает, продвигает и продает искусно сделанные, полностью натуральные ароматерапевтические продукты. Связаться с ней можно по телефону 847-975-2030 или по электронной почте: sarbhr2@hotmail.com. Ссылка на магазин Etsy: https://www.etsy.com/shop/eSCENTialsAroma. LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/sarah-ingram-96195a66