Olio di limone
Informazioni sugli Oli Botanici
L'uso degli oli botanici può essere fatto risalire a migliaia di anni fa, con radici in culture tanto diverse quanto gli antichi Sumeri, i Cinesi e l'Impero Romano.[1] Gli oli botanici sono preparati dall'intera pianta, preservandone il profumo, i principali ingredienti attivi e l'essenza della pianta. Gli oli botanici ricavati da varie piante sono stati usati nel corso della storia per onorare gli dei,[2] preparare i corpi per i funerali,[3] preservare la bellezza, aiutare con l'igiene e trattare una vasta gamma di condizioni mediche. Le istruzioni per la preparazione e l'uso delle piante come medicina sono catalogate nelle opere di Dioscoride, De materia medica[4], già nel primo secolo. La tecnologia moderna ha permesso di identificare e studiare le parti attive delle piante per il loro ruolo nella salute e la loro utilità contro varie condizioni mediche. Il valore degli oli botanici ha superato la prova del tempo.
Le Proprietà del Limone
Dall'India all'Italia, l'importanza degli agrumi tocca ogni continente e attraversa dalla tavola della cucina all'armadietto dei medicinali. Gli alberi di agrumi più antichi crescevano in Asia e il limone moderno è stato effettivamente creato da una serie di ibridazioni tra cedro e arancio amaro[5]°, probabilmente in India.[6] Entro il 1° secolo secolo d.C., i limoni erano arrivati in Italia e comparivano nei mosaici romani del Nord Africa. La loro coltivazione fu descritta nel trattato arabo sull'agricoltura di Qustus al-Rumi nel 10° secolo secolo, e i cantonese registrarono gli usi del limone nel 12° secolo secolo. Il medico personale del leader musulmano Saladino scrisse un trattato sul limone alla fine del 12° secolo secolo. Nonostante il soprannome “limeys” con cui divennero noti, la marina britannica usava limoni dolci, non lime, per combattere lo scorbuto in mare nel 18° secolo secolo.[7] Cristoforo Colombo portò i primi semi di limone a Hispaniola nel 1493, e gli esploratori spagnoli li portarono a St. Augustine, in Florida. Oggi, la maggior parte della fornitura mondiale di limoni è coltivata in Italia e in California.[8]
Tipi di Limoni
L'estrema acidità del limone viene assunta in piccole dosi, ma quella piccola dose è carica di nutrienti. A basso contenuto calorico, il limone è due volte più ricco di vitamina C rispetto alle arance e contiene una quantità molto elevata di potassio. I limoni contengono anche bioflavonoidi e antiossidanti come beta-criptoxantina, luteina e zeaxantina. Sono presenti anche le vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, folati e calcio.[13]
La buccia del limone è anche nutrizionalmente preziosa. Solo 1 cucchiaio di buccia contiene 9,6 mg di potassio, 8 mg di calcio, 7,7 mg di vitamina C e 0,6 g di fibra. La buccia contiene anche magnesio, fosforo, steroli vegetali e acidi grassi essenziali. È più apprezzata per i suoi flavonoidi, che hanno forti proprietà antiossidanti.
Preparazione dell'olio di limone
Gli oli essenziali del limone sono estratti dalla buccia giallo brillante. Questa buccia esterna è chiamata “flavedo” ed è coperta da piccole ghiandole. Ogni ghiandola contiene una goccia di olio essenziale. Per estrarre l'olio organico, le ghiandole della buccia devono essere fisicamente rotte.[14] I principali oli volatili nelle bucce di limone sono limonene, alfa-terpinene, alfa-pinene[15], e i principali polifenoli nelle bucce di limone sono eriocitrina, esperidina, narirutina e diosmina.
Espressione o spremitura a freddo
L'espressione si riferisce al processo di rottura lenta della buccia di limone sotto pressione meccanica per rilasciare gli oli dalle ghiandole della buccia. Questo processo utilizza l'Ecuelle a piquer, o un apparecchio progettato per estrarre oli dalle scorze di frutta. È iniziato in Francia come una ciotola rivestita di aghi per pungere la buccia del frutto, e un imbuto per raccogliere gli oli rilasciati. È stato modernizzato per adattarsi alle pratiche commerciali, ma utilizza gli stessi principi di pungere e agitare la scorza.[16]
Cold-pressed significa che l'olio è stato spremuto a bassa temperatura. La bassa temperatura preserva l'olio volatile, che fornisce il ricco profumo della pianta. L'olio prodotto varierà nel colore da un verde smeraldo intenso a giallo, a seconda della maturità della pianta e della varietà di limone utilizzata. Se l'olio è chiaro, probabilmente è stato usato il calore durante la lavorazione, anche se un aspetto torbido è probabilmente il risultato di germi o cera che si è precipitata dopo la lavorazione.[17]
Estrazione per distillazione
L'estrazione per distillazione significa esporre una pianta all'acqua o al vapore per rompere il materiale vegetale e rilasciare l'olio essenziale. Gli oli vengono raffreddati e condensati per la raccolta.[18] La distillazione viene utilizzata per l'estrazione della buccia di limone, anche se l'olio risultante manca del ricco colore e dell'odore delle bucce di limone fresche. Questo profumo più delicato può essere la motivazione per la distillazione a vapore, ma ha altri due vantaggi.
L'olio di buccia di limone distillato a vapore non contiene il residuo ceroso che un olio spremuto a freddo avrebbe. Questo li rende meno propensi a intasare i diffusori di olio, macchiare i tessuti e, poiché sono meno biologicamente attivi, ne prolunga la durata. L'altro risultato della distillazione a vapore è la creazione di un olio "senza psoraleni", ovvero privo di furocumarini. I furocumarini sono stati trovati fotocancerogeni. Quando questi composti sono esposti alla luce, possono causare mutazioni nelle cellule che portano al cancro. Questa correlazione tra l'uso di estratti di buccia di limone contenenti furocumarini e il cancro della pelle è stata esplorata per la prima volta nell'olio di limone come applicazione topica, come le lozioni, in studi su animali.[19]
Il modo in cui avviene questa fotocancerogenesi non è semplice, rendendo difficile sapere se tutto l'uso dell'olio di limone rappresenti un fattore di rischio per lo sviluppo del cancro della pelle.[20] Studi umani più recenti hanno rilevato un aumento dell'incidenza del melanoma,[21] carcinoma a cellule basali e carcinoma a cellule squamose nelle persone che consumano più agrumi, anche se questi studi si concentravano sui furocumarini provenienti da arance e pompelmi,[22] non specificamente limoni. Sono necessari ulteriori studi per comprendere questo fenomeno, ma crea valore per gli estratti di buccia di limone "senza psoraleni".
Usi medicinali dell'olio di limone
Usi nella Medicina Ayurvedica
Usi nella Medicina Cinese
Prevenzione e Trattamento del Cancro
Usare cautela con l’olio di limone sulla pelle. È fotosensibilizzante e può aumentare il rischio di scottature o di cancro della pelle. Mentre il succo di limone è sicuro da bere, non assumere mai oli essenziali per via interna. Piccole dosi in un olio vettore sulla pelle o in cucina sono un ottimo modo per sperimentare i benefici della buccia di limone ricca di nutrienti.
Riferimenti:
[1] http://www.encyclopedia.com/topic/Botanical_Medicine.aspx
[2] Bill T. Arnold, H. G. M. Williamson. Dizionario dell’Antico Testamento: Libri Storici. InterVarsity Press, 26 set 2011. P 33
[3] http://www.ancient.eu/Egyptian_Burial/
[4] https://www.wdl.org/en/item/10632/
[5] American Society for Horticultural Science. "Origine genetica degli agrumi coltivati determinata: i ricercatori trovano prove delle origini di arancia, lime, limone, pompelmo e altre specie di agrumi." ScienceDaily. ScienceDaily, 26 gennaio 2011.
[6] Morton, J. 1987. Limone. p. 160–168. In: Frutti di climi caldi. Julia F. Morton, Miami, FL.
[7] Morton, J. 1987. Limone. p. 160–168. In: Frutti di climi caldi. Julia F. Morton, Miami, FL.https://hort.purdue.edu/newcrop/morton/lemon.html#Description
[8] http://www.newworldencyclopedia.org/entry/Lemon
[9] http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=100778147
[10] Salvo A, et al. “Limone Interdonato di Nizza di Sicilia (Italia): composizione chimica dell’estratto esano della buccia di limone e indagine istochimica.” Nat Prod Res. 9 dic 2015:1-9. [Epub ahead of print] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26649795
[11] Settanni L, et al. “Variazioni stagionali dell’attività antimicrobica e della composizione chimica degli oli essenziali estratti da tre cultivar di Citrus limon L. Burm.” Nat Prod Res. 2014;28(6):383-91. doi: 10.1080/14786419.2013.871544. Pubblicato online 21 gen 2014. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24443967
[12] Hamdan D, et al. “Composizione chimica degli oli essenziali di due specie di Citrus e le loro attività biologiche.” Pharmazie. Feb 2010;65(2):141-7. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20225661
[13] http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1938/2
[14] http://www.jbtfoodtech.com/utils/~/media/JBT%20FoodTech/Files/Citrus/WhitePapers/Oil%20Recovery%20Manual.ashx
[15] http://www.drugs.com/npp/lemon.html#ref13
[16] Ashutosh Kar. Pharmacognosy And Pharmacobiotechnology. New Age International. 2003. P. 284.
[17] http://www.jbtfoodtech.com/utils/~/media/JBT%20FoodTech/Files/Citrus/WhitePapers/Oil%20Recovery%20Manual.ashx
[18] https://www.naha.org/explore-aromatherapy/about-aromatherapy/how-are-essential-oils-extracted/
[19] https://ntp.niehs.nih.gov/ntp/htdocs/chem_background/exsumpdf/lemonlimeoils_508.pdf
[20] Black HS, et al. “Fotocarcinogenesi: una panoramica.” J Photochem Photobiol B. Ago 1997;40(1):29-47. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9301042
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[23] https://www.botanical.com/botanical/mgmh/l/lemon-16.html
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[26] http://www.askdrmao.com/natural-health-dictionary/lemon/
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[40] http://www.mommypotamus.com/uses-for-lemon-oil-and-peel/
Scritto da Dr. Keri Layton, Medicina Naturopatica
La dottoressa Layton è nata e cresciuta in Rhode Island. Ha conseguito una laurea in Neuroscienze e Comportamento presso il Mount Holyoke College nel 1999. Dopo l'università, ha lavorato a Boston come assistente di ricerca nel Progetto Genoma Umano, poi come insegnante di biologia alle scuole superiori. Molti dei ragazzi con cui ha lavorato avevano difficoltà di apprendimento e ADHD. È stata questa esperienza a consolidare il suo desiderio di diventare una dottoressa in medicina naturopatica. La passione della dottoressa Layton è vedere i medici naturopati pienamente integrati nel sistema sanitario. Si impegna affinché i medici naturopati ottengano il diritto di praticare l'intero ambito della loro formazione in tutti gli stati. Ha fatto parte della House of Delegates dell'American Association of Naturopathic Physicians. Ha ricoperto il ruolo di segretaria e presidente del consiglio del RIANP fino al 2014, avvicinando il Rhode Island alla licenza per i ND più di quanto fosse mai successo prima. Ora vive in Massachusetts ed è membro della Massachusetts Society of Naturopathic Doctors. La dottoressa Layton vive ora in Massachusetts con suo marito e i suoi due figli, collaborando con i membri della sua comunità del New England per migliorare la loro salute e benessere. https://kerilayton.com/
Articolo revisionato da Sarah Ingram
Sarah Ingram è un'aromaterapista certificata NAHA e consulente certificata di salute naturale con molti anni di esperienza nel settore dell'aromaterapia e della salute naturale. È anche un'agricoltrice biologica e gestisce con successo la propria attività - eSCENTials Aroma a Woodstock, Illinois - dove crea, formula, progetta, realizza, commercializza e vende prodotti di aromaterapia artigianali, completamente naturali. Contattala al 847-975-2030 o via email: sarbhr2@hotmail.com. Link al negozio Etsy: https://www.etsy.com/shop/eSCENTialsAroma. LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/sarah-ingram-96195a66
