Sítrónuolía

Um jurtaolíur
Notkun jurtaolía má rekja þúsundir ára aftur í tímann, með rótum í menningarheimum eins og fornum Súmerum, Kínverjum og Rómaveldi.[1] Jurtarolíur eru unnar úr heilli plöntu, varðveita ilm hennar, helstu virku innihaldsefnin og kjarna plöntunnar. Jurtarolíur unnar úr ýmsum plöntum hafa verið notaðar í gegnum söguna til að heiðra guði,[2] undirbúa líkama fyrir útför,[3] viðhalda fegurð, aðstoða við hreinlæti og meðhöndla fjölbreytt læknisfræðileg ástand. Leiðbeiningar um undirbúning og notkun plantna sem lyf eru skráðar í verkum Dioscorides, De materia medica.[4], aftur á fyrstu öld. Nútímatækni hefur gert kleift að greina og rannsaka virku hlutana í plöntum fyrir hlutverk þeirra í heilsu og gagnsemi gegn ýmsum læknisfræðilegum ástandum. Gildi jurtaolía hefur staðist tímans tönn.
Eiginleikar sítrónu
Frá Indlandi til Ítalíu snertir mikilvægi sítrusviðartegunda alla heimsálfa og nær frá eldhúsborði til lyfjaskáps. Elstu sítrustré vöxðu í Asíu og nútíma sítrónan var í raun búin til með röð blendinga af sítrónu og súru appelsínu.[5]öld, mögulega í Indlandi.[6] Á 1.öld öld e.Kr., höfðu sítrónur borist til Ítalíu og voru sýndar í rómverskum mósaíkmyndum í Norður-Afríku. Ræktun þeirra var lýst í arabísku ritgerð Qustus al-Rumi um landbúnað á 10.öld aldar, og Kantonar skráðu notkun sítrónunnar á 12.öld öld. Persónulegur læknir múslimaleiðtogans Saladin skrifaði ritgerð um sítrónuna í lok 12.öld öld. Þrátt fyrir gælunafnið „limeys“ sem þeir urðu þekktir undir, notaði breska sjóherinn sætar sítrónur, ekki límónur, til að berjast gegn skyrbjúg á sjó á 18.öld öld.[7] Christopher Columbus flutti fyrstu sítrónufræin til Hispaniola árið 1493, og spænskir landkönnuðir fluttu þau til St. Augustine í Flórída. Í dag er mest af sítrónuframboði heimsins ræktað á Ítalíu og í Kaliforníu.[8]
Tegundir sítróna

Mjög súr bragð sítrónunnar er tekið í litlum skömmtum, en sá litli skammtur er fullur af næringarefnum. Sítrónan er lágkaloríurík, tvöfalt ríkari af C-vítamíni en appelsínur og inniheldur mjög mikið af kalíum. Sítrónur innihalda einnig bjóflavonoíð og andoxunarefni eins og beta-kriptóxantín og lutein og zeaxanthin. Vítamín A, B1, B2, B3, B5, B6, fólínsýra og kalk eru einnig til staðar.[13]
Sítrónuhýðið er einnig næringarríkt. Bara 1 matskeið af hýðinu inniheldur 9,6 mg af kalíum, 8 mg af kalki, 7,7 mg af C-vítamíni og 0,6 g af trefjum. Hýðið inniheldur einnig magnesíum, fosfór, plöntusteróla og nauðsynlegar fitusýrur. Það er mest metið fyrir flavonoíðin sem hafa sterka andoxunareiginleika.
Undirbúningur sítrónuolíu
Nauðsynlegar olíur sítrónunnar eru teknar úr björtum gulum hýðinu. Þetta ytra hýði kallast „flavedo“ og er þakið smáum kirtlum. Hver kirtill inniheldur eina dropa af nauðsynlegri olíu. Til að ná lífrænni olíu þarf að brjóta kirtlana í hýðinu líkamlega upp.[14] Helstu lausu olíurnar í sítrónuhýði eru limonene, alfa-terpinen, alfa-pinen[15], og helstu fjölfenólarnir í sítrónuhýði eru eriocitrin, hesperidin, narirutin og diosmin.
Útdráttur eða kaldpressun
Útdráttur vísar til ferlisins þar sem sítrónuhýði er hægt og rólega brotið niður undir vélrænu þrýstingi til að losa olíuna úr kirtlum hýðisins. Þetta ferli notar Ecuelle a piquer, eða tæki hannað til að ná olíum úr ávaxtahýðum. Það hófst í Frakklandi sem skál með nálum til að stinga í hýðið og tröppu til að safna losuðum olíum. Það hefur verið nútímavætt til að mæta viðskiptalegum aðstæðum, en notar sömu meginreglur um að stinga og hrista hýðið.[16]
Kaldpressað þýðir að olían var unnin við lágan hita. Lágur hiti varðveitir lausa olíuna sem gefur plöntunni ríkulegan ilm. Olían sem fæst getur verið frá djúpum smaragðgrænum til gulra, eftir því hversu þroskuð planta var og hvaða sítrónutegund var notuð. Ef olían er tær var líklega notaður hiti við vinnslu, þó að skýjað útlit stafi líklega af örverum eða vaxi sem hefur fallið út eftir vinnslu.[17]
Eimingarnám
Eimingarnám þýðir að planta er sett í vatn eða gufu til að brjóta niður plöntuefnið og losa nauðsynlega olíu. Olíurnar eru kældar og þéttaðar til að safna þeim.[18] Eiming er notuð til að ná sítrónuhýði, þó að olían sem fæst hafi ekki ríkulegan lit og ilm ferskra sítrónuhýða. Þessi mildari ilmur gæti verið ástæða gufueimingar, en hún hefur tvö önnur kostaverð.
Gufuþéttu sítrónuhýðisolía inniheldur ekki vaxkenndan leif sem kalt pressuð olía myndi innihalda. Þetta gerir hana ólíklegri til að stífla olíudreifara, blekkja efni og þar sem hún er minna líffræðilega virk, lengir geymsluþol. Annar árangur gufuþéttingunnar er að búa til olíu sem er „psoralen-frí“, eða inniheldur ekki furokúmarín. Furokúmarín hefur verið fundið vera ljósvaldandi krabbameinsvaldandi. Þegar þessi efni eru útsett fyrir ljósi geta þau valdið stökkbreytingum í frumum sem leiða til krabbameins. Þessi tengsl milli notkunar sítrónuhýðisútdrætta sem innihalda furokúmarín og húðkrabbameins voru fyrst rannsökuð með sítrónuolíu sem staðbundnu meðali, eins og í kremum, í dýrarannsóknum.[19]
Hvernig þessi ljósvaldandi krabbameinsmyndun á sér stað er ekki einfalt ferli, sem gerir það erfitt að vita hvort allur notkun sítrónuolíu sé áhættuþáttur fyrir húðkrabbamein.[20] Nýlegri mannlegar rannsóknir hafa fundið aukningu á tíðni húðkrabbameins,[21] grunnfrumu- og flöguþekjukrabbamein hjá fólki sem borðar meira af sítrusávöxtum, þó þessar rannsóknir hafi einbeitt sér að furokúmarínum úr appelsínum og greipaldinum,[22] ekki sérstaklega sítrónur. Fleiri rannsóknir eru nauðsynlegar til að skilja þetta fyrirbæri, en það skapar verðmæti fyrir „psoralen-fríar“ sítrónuhýðisútdrætti.
Lækninganotkun sítrónuolíu

Notkun í ayurvedískri læknisfræði
Notkun í kínverskri læknisfræði
Forvarnir og meðferð krabbameins

Vertu varkár með sítrónuolíu á húðinni. Hún gerir húðina ljósnæma og getur aukið hættu á sólbruna eða húðkrabbameini. Þó að sítrónusafi sé öruggur til neyslu, skal aldrei taka ilmolíur innvortis. Litlar skammtar í burðarolíu á húð eða í matargerð eru frábær leið til að njóta ávinnings næringarríks sítrónuhýðis.
Heimildir:
[1] http://www.encyclopedia.com/topic/Botanical_Medicine.aspx
[2] Bill T. Arnold, H. G. M. Williamson. Orðabók Gamla testamentisins: Söguleg rit. InterVarsity Press, 26. september 2011. bls. 33
[3] http://www.ancient.eu/Egyptian_Burial/
[4] https://www.wdl.org/en/item/10632/
[5] American Society for Horticultural Science. „Erfðafræðilegur uppruni ræktaðra sítrusávexta staðfestur: Rannsakendur finna vísbendingar um uppruna appelsínu, lime, sítrónu, greipaldins og annarra sítrusafbrigða.“ ScienceDaily. ScienceDaily, 26. janúar 2011.
[6] Morton, J. 1987. Sítróna. bls. 160–168. Í: Ávextir heitra svæða. Julia F. Morton, Miami, FL.
[7] Morton, J. 1987. Sítróna. bls. 160–168. Í: Ávextir heitra svæða. Julia F. Morton, Miami, FL. https://hort.purdue.edu/newcrop/morton/lemon.html#Description
[8] http://www.newworldencyclopedia.org/entry/Lemon
[9] http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=100778147
[10] Salvo A, o.fl. „Interdonato sítróna frá Nizza di Sicilia (Ítalía): efnafræðileg samsetning hexanútdráttar af sítrónuhýði og vefjafræðileg rannsókn.“ Nat Prod Res. 9. desember 2015:1-9. [Epub fyrir prentun] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26649795
[11] Settanni L, o.fl. „Árstíðabundnar breytingar á sýklalyfjaáhrifum og efnafræðilegri samsetningu ilmolía úr þremur afbrigðum Citrus limon L. Burm.“ Nat Prod Res. 2014;28(6):383-91. doi: 10.1080/14786419.2013.871544. Epub 2014 janúar 21. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24443967
[12] Hamdan D, o.fl. „Efnafræðileg samsetning ilmolía tveggja sítrusafbrigða og líffræðilegar virkni þeirra.“ Pharmazie. Febrúar 2010;65(2):141-7. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20225661
[13] http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1938/2
[14] http://www.jbtfoodtech.com/utils/~/media/JBT%20FoodTech/Files/Citrus/WhitePapers/Oil%20Recovery%20Manual.ashx
[15] http://www.drugs.com/npp/lemon.html#ref13
[16] Ashutosh Kar. Pharmacognosy And Pharmacobiotechnology. New Age International. 2003. bls. 284.
[17] http://www.jbtfoodtech.com/utils/~/media/JBT%20FoodTech/Files/Citrus/WhitePapers/Oil%20Recovery%20Manual.ashx
[18] https://www.naha.org/explore-aromatherapy/about-aromatherapy/how-are-essential-oils-extracted/
[19] https://ntp.niehs.nih.gov/ntp/htdocs/chem_background/exsumpdf/lemonlimeoils_508.pdf
[20] Black HS, o.fl. „Ljósakrabbameinsmyndun: yfirlit.“ J Photochem Photobiol B. Ágúst 1997;40(1):29-47. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9301042
[21] Wu S, o.fl. „Sítrusneysla og áhætta á húðkrabbameini (malignant melanoma). J Clin Oncol. 10. ágúst 2015;33(23):2500-8. doi: 10.1200/JCO.2014.57.4111. Epub 2015 júní 29. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26124488
[22] Wu S, o.fl. „Neikvæð áhrif á húð vegna neyslu sítrusávöxtum og áhætta á basalfrumukrabbameini og flöguþekjukrabbameini.“ Carcinogenesis. Október 2015;36(10):1162-8. doi: 10.1093/carcin/bgv109. Epub 2015 júlí 29. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26224304
[23] https://www.botanical.com/botanical/mgmh/l/lemon-16.html
[24] Miller L, Miller B. Ayurveda og ilmolíur: Jörðin - nauðsynleg leiðarvísir að fornum visku og nútíma lækningu. Motilal Banarsidass Publ., 1998. bls. 266.
[25] Pitchford, Paul. Lækning með heilum mat: Asískar hefðir og nútíma næring. North Atlantic Books. Berkeley, CA. 1993, bls. 532.
[26] http://www.askdrmao.com/natural-health-dictionary/lemon/
[27] Thenmozhi JA. „Hesperidín bætir vitræn skerðingu, oxunarálag og frumudauða í rottum með Alzheimer-sjúkdóm vegna áhrifa á áli klóríð“ Nutritional Neuroscience 2016 feb 15. [Epub fyrir prentun] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26878879
[28] JIMBO, D., KIMURA, Y., TANIGUCHI, M., INOUE, M. og URAKAMI, K. (2009), Áhrif ilmolíumeðferðar á sjúklinga með Alzheimer-sjúkdóm. Psychogeriatrics, 9: 173–179. doi: 10.1111/j.1479-8301.2009.00299.x
[29] Ceccarelli I, Lariviere WR, Fiorenzani P, Sacerdote P, Aloisi AM. „Áhrif langtíma útsetningar fyrir sítrónu ilmolíu á hegðun, hormón og taugafræðilega þætti hjá karl- og kvenrottum.“ Brain Res. 2004 mar 19;1001(1-2):78-86.
[30] Jellinek JS. Sálfræðileg áhrif lyktar og verkferlar þeirra. Cosmetics and Toiletries. 1997;112:61–71.
[31] Knasko SC. Áhrif umhverfislyktar á sköpunargáfu, skap og skynjaða heilsu. Chem Senses. 1992;17:27–35. [
[32] Kiecolt-Glaser JK, Graham JE, Malarkey WB, Porter K, Lemeshow S, Glaser R. „Lyktarhrif á skap og sjálfvirka, innkirtla- og ónæmiskerfið.“ Psychoneuroendocrinology. 2008 apríl;33(3):328-39.
[33] Kim MJ, o.fl. „Sítrónuhreinsunarmataræði dró úr líkamsfitu, insúlínviðnámi og serum hs-CRP stigi án blóðfræðilegra breytinga hjá yfirþyngdum kóreskum konum.“ Nutr Res. 2015 maí;35(5):409-20. doi: 10.1016/j.nutres.2015.04.001. Epub 2015 apr 10. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25912765
[34] Fitulækkandi áhrif hesperetín efnaskipta í rottum sem fengu hátt kólesteról mataræði. Kim HK, Jeong TS, Lee MK, Park YB, Choi MS Clin Chim Acta. 2003 Jan; 327(1-2):129-37.
[35] Fukuchi, Yoshiko o.fl. „Sítrónupólýfenól draga úr offitu vegna mataræðis með því að auka mRNA stig ensíma sem taka þátt í β-oxun í hvítu fituvef músar.“ Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition 43.3 (2008): 201–209. PMC. Vefur. 9. apríl 2016.
[36] Ogata S, Miyake Y, Yamamoto K, Okumura K, Taguchi H. Apoptósa framkölluð af flavónóíði úr sítrónuávöxtum (Citrus limon BURM. f.) og efnaskiptum hennar í HL-60 frumum. Biosci Biotechnol Biochem. 2000 64(5):1075-1078.
[37] Miller, Jessica A. o.fl. „Útbreiðsla og lífvirkni limonens í brjóstvef kvenna með snemma stig krabbameins í brjóstum.“ Cancer prevention research (Philadelphia, Pa.) 6.6 (2013): 577–584. PMC. Vefur. 9. apríl 2016.
[38] Zaletok SP, o.fl. „Grænt te, rauðvín og sítrónuútdrættir draga úr tilraunakrabbameinsvexti og eituráhrifum krabbameinslyfja.“ Exp Oncol. 2015 des;37(4):262-71.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26710838
[39] Miyake, Yoshiaki, og Masanori Hiramitsu. „Einangrun og útdráttur á sýklaeyðandi efnum gegn munnsýklum úr sítrónuhýði.“ Journal of food science and technology 48.5 (2011): 635–639. PMC. Vefur. 9. apríl 2016.
[40] http://www.mommypotamus.com/uses-for-lemon-oil-and-peel/
Ritað af Dr. Keri Layton, náttúrulækningar
Dr. Layton fæddist og ólst upp í Rhode Island. Hún lauk grunnnámi í taugavísindum og hegðun frá Mount Holyoke College árið 1999. Eftir háskóla vann hún í Boston sem rannsóknaraðstoðarmaður við Mannkynsgenamannverkefnið og síðar sem líffræðikennari í framhaldsskóla. Margir nemendanna sem hún vann með glímdu við námsörðugleika og ADHD. Þessi reynsla styrkti löngun hennar til að verða náttúrulækningalæknir. Ástríða Dr. Layton er að sjá náttúrulækningalækna fullkomlega samþætta í heilbrigðiskerfið. Hún er staðráðin í að sjá náttúrulækningalækna fá rétt til að stunda alla þá þjálfun sem þeir hafa fengið í öllum ríkjum. Hún hefur setið í fulltrúadeild American Association of Naturopathic Physicians. Hún sat í stjórn RIANP sem ritari og forseti til ársins 2014 og kom Rhode Island nær því að veita leyfi til að stunda náttúrulækningar en nokkru sinni fyrr. Nú býr hún í Massachusetts og er meðlimur í Massachusetts Society of Naturopathic Doctors. Dr. Layton býr nú í Massachusetts með eiginmanni sínum og tveimur börnum og vinnur með meðlimum samfélags síns í New England að því að bæta heilsu og vellíðan þeirra. https://kerilayton.com/
Grein endurskoðuð af Sarah Ingram
Sarah Ingram er NAHA vottaður ilmolíufræðingur og vottaður ráðgjafi í náttúrulegri heilsu með margra ára reynslu í ilmolíuiðnaðinum og náttúrulegri heilsu. Hún er einnig lífrænn bóndi og rekur með góðum árangri eigið fyrirtæki - eSCENTials Aroma í Woodstock, Ill. - þar sem hún býr til, formúlur, hönnun, framleiðir, markaðssetur og selur vandlega unnar, algerlega náttúrulegar ilmolíuvörur. Hafðu samband við hana í síma 847-975-2030 eða með tölvupósti: sarbhr2@hotmail.com. Tengill á Etsy búð: https://www.etsy.com/shop/eSCENTialsAroma. LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/sarah-ingram-96195a66




















