Avókadóolía

Um jurtaolíur

Notkun jurtaolía má rekja þúsundir ára aftur í tímann, með rótum í menningarheimum eins og fornum Súmerum, Kínverjum og Rómaveldi.^[1] Jurtaolíur eru unnar úr heilli plöntu, varðveita ilm hennar, helstu virku innihaldsefnin og kjarna plöntunnar. Jurtaolíur unnar úr ýmsum plöntum hafa verið notaðar í gegnum söguna til að heiðra guði,^[2] undirbúa lík fyrir útför,^[3] viðhalda fegurð, aðstoða við hreinlæti og meðhöndla fjölbreyttar læknisfræðilegar aðstæður. Leiðbeiningar um undirbúning og notkun plantna sem lyf eru skráðar í verkum Dioscorides, De materia medica^[4], aftur á fyrsta öld.

Nútímatækni hefur gert kleift að greina virku hlutana í plöntum og rannsaka hlutverk þeirra í heilsu og gagnsemi gegn ýmsum sjúkdómum. Gildi jurtaolía hefur staðist tímans tönn.

Eiginleikar avókadó

Saga

Avókadóið var fyrst ræktað í suðurhluta Mexíkó, notað af frumbyggjum Ameríku og ræktað af Aztekum. Fræ avókadó, sem hafa verið greind sem 10.000 ára gömul, hafa fundist í hellum suður af Mexíkóborg. Í gegnum sextándu öldina gerðu spænskir landkönnuðir í Suður- og Mið-Ameríku athugasemdir við þessa undarlegu „perur“ sem ætanlegur hluti þeirra er „mauk líkt og smjör“ og tóku eftir samhæfni avókadó við ost.^[5]

Avókadóið, sem heitir á fræðimáli  Persea Americana, er meðlimur í laurelættinni eða laurel-fjölskyldunni, ásamt kanil og lárviðarlaufum. Allir meðlimir þessarar fjölskyldu hafa viðarhluta, sem sést vel í harða fræinu í miðju avókadóins. Þó við þekkjum best Hass-avókadóið, eru til að minnsta kosti 80 afbrigði af avókadó. Avókadóplöntur voru gróðursettar í Flórída og Kaliforníu árið 1850^[6]. Í dag er um 90 prósent af bandaríska avókadómarkaðnum og 10 prósent af heimsmarkaðnum framleitt í Kaliforníu.^[7]

Fræið

Harða kjarni í miðju avókadóins er almennt ekki talinn ætur, en hann er ríkur af andoxunarefnum og kalíum. Húðin og fræið eru venjulega hent þegar olíur eða ávöxturinn eru unnar í atvinnuskyni. Til að minnka sóun eru unnin útdrætti úr húðinni og fræjunum sem eru rík af fjölfenólum. Þessir útdrættir eru bættir í olíur og í kjöt í borgara til að koma í veg fyrir oxun og lengja geymsluþol þeirra.^[8]

Að borða avókadófræ er ekki skaðlegt mönnum, nema fyrir þá vélrænu erfiðleika að tyggja svo viðarkennt fræ. Það eru avókadóáhugamenn sem mæla með að blanda fræinu og bæta því í smoothies, hafragraut eða aðra fæðu.^[9] Ályktunin um að tilvist fjölfenóla í fræinu þýði að þau komi einfaldlega út með því að mauka er villandi. Andoxunarefnin sem eru í þéttu efni avókadóhúðar og fræja eru fengin með útdráttarferli sem er umfram getu blandara.

Næringarefni

Avókadóið er mjög næringarríkt og þeir sem borða það eru líklegri til að forðast algengar næringarskortir en flestir Bandaríkjamenn. Venjuleg skammtastærð er hálfur avókadó og hann veitir fjölbreytt næringarefni. Hver hálfur avókadó inniheldur 4,6 g af trefjum, mjög lítið sykur (0,2 g) og mikið vatn, sem gerir hann að kjörnum snakki fyrir sykursjúka. Með ríkulegu fitusýruinnihaldi, háu trefja- og vatnsmagni, er þetta fæða sem sefur hungur lengur.^[10] og eykur þyngdartap.^[11]

Avókadóið er ríkt af gagnlegum einsykrufitusýrum (MUFAs, 71 prósent), nokkrum fjölómettuðum fitusýrum (PUFAs, 13 prósent) og mettuðum fitum (16 prósent). Það inniheldur engan kólesteról. Lítið magn mettaðra fitu í avókadóinu minnkar reyndar þegar það þroskast og breytist í meira af óleínsýru, aðal MUFA í avókadó.^[12] Einsykrufitusýrur eru fljótandi við stofuhita, svo þú getur sjálfur tekið eftir þessu ferli þegar ávöxturinn verður mýkri með tímanum.

Auk fitusýra innihalda avókadó tvöfalt meira kalíum en bananar, mjög lítið natríum, lesítín og mikið magn af nokkrum öðrum vítamínum og steinefnum, þar á meðal magnesíum, vítamín A, C, E og K1, B-vítamínin fólat, B2, B3, B5 og B6, kólín, andoxunarefni eins og lútein/zeaxanthin og krýptoxanthin og fýtósterólar. Það er eina plöntufæðan sem er rík af bæði C-vítamíni (vatnsleysanlegt andoxunarefni) og E-vítamíni (fituleysanlegt andoxunarefni).^[13]

Fyrir utan næringargildi sem avókadóið sjálft bætir við mataræðið, eykur notkun avókadó eða avókadóolíu í salati upptöku annarra andoxunarefna, sérstaklega karótíns.^[14] Bættu avókadó við máltíðir með gulrótum, salsasósu og spínati og öðrum mat sem er ríkur af karótíni til að fá sem mestan ávinning.

Vissir þú?

Auktu innihald fýtónæringa í avókadó-snakkinu þínu með því að borða dökkgræna lagið sem finnst við næringarríku húðina og fræið. Notaðu „nick and peel“ aðferðina sem California Avocado Association mælir með:

1) Skerið avókadóið í tvennt eftir lengdinni, alveg niður að fræinu.

2) Skerið avókadóið í tvennt eftir lengdinni aftur, þannig að fjórir langir fjórðungar myndast.

3) Snúið avókadóinu í höndunum til að aðskilja fjórðungana.

4) Takið fræið varlega úr með fingrunum.

5) Flysjið ávöxtinn varlega með því að renna þumlinum undir húðina til að byrja með og draga svo húðina af ávextinum.^[15]

Undirbúningur avókadóolíu

Avókadóolía er unnin úr ávexti þroskaðs avókadó. Meiri olía fæst úr ávexti sem er liðinn hámark þroska, en ef hann er rotinn þegar unnið er úr honum, hefur olían sem safnast hefur verið vondan lykt.^[16] Húðin og fræið eru fjarlægð áður en unnið er úr því.^[17] Það eru margar tillögur um hvernig á að búa til avókadóolíu heima,^[18] en þeir nota oft kókosrjóma sem hluta af ferlinu. Þó að hann sé fjarlægður með sigti í lokin, er þetta ekki hreint avókadóolía.

Vélaútdráttur

Ávöxtur avókadó, þegar hann er aðskilinn frá húð og fræi, er pressaður eða mulinn í mauk. Hann er síðan „malaxaður“ eða látinn standa til að leyfa olíunni að mynda stórar dropar í 40 til 60 mínútur. Maukið er síðan fjarlægt með miðflótta, sem skilur eftir bjarta græna olíu. Græni liturinn kemur frá háu klórófyllinnihaldi.^[19] Vatn fer frá maukinu ásamt olíunni, svo olían, sem flýtur á vatninu, er látin renna út úr götunum í safntrommunni. Óhreinsuð olían sem fæst er dálítið þykk. Ef hún er frekar unnin verður hreinsuð olían mýkri og ljósari á litinn.^[20]

Dreifing með gufudreifingu

Dreifing með gufudreifingu þýðir að planta er sett í vatn eða gufu til að brjóta niður plöntuefnið og losa nauðsynlega olíu. Olíurnar eru kældar og þéttaðar til að safna þeim.^[21]

Gufudreifing er notuð til að ná virkum efnum úr hýði og fræi avókadó. Olíurnar, sem eru verðmætar fyrir sýklaeyðandi eiginleika sína og andoxunargetu,^[22] eru fjarlægðar með gufudreifingu. Þessar olíur, sem leysast illa upp í vatni, hafa þó tilhneigingu til að leysast í etanóli og meiri afköst af þessum olíum eru möguleg ef þurr etanól er notaður.^[23]

Lækninganotkun avókadóolíu

Plöntuolíur eru grunnur margra snyrtivara og staðbundinna lyfja. Besti upptaka á sér stað þegar plöntur innihalda mikið af ólíusýru, einómettaðri fitusýru sem finnst í miklu magni í avókadó, og mettaðar fitur með löngum kolefnishrygg, eins og stearínsýra sem finnst í avókadó.^[24]

Notkun í ayurvedískri og kínverskri læknisfræði

Í ayurvedískri læknisfræði, hefðbundnu lækniskerfi Indlands, eru ríkulegar olíur avókadó metnar sem jarðtengdar og nærandi. Það er mælt með því sem fæða í ayurvedískri læknisfræði til notkunar á þurrum árstíðum hausts og vetrar, og til að styðja við lélega meltingu, liðheilsu, lífsnauðsynlega orku og húðvandamál.^[25]

Í hefðbundinni kínverskri læknisfræði er avókadó notað til að meðhöndla meltingarveg og lungu. Það smyr ristilinn til að meðhöndla hægðatregðu og magasár. Avókadó rakar einnig lungu til að meðhöndla langvarandi hósta. Olíurnar eru taldar nærandi fyrir Yin og því verndandi fyrir öldrun líkamans.^[26]

Brunasár og ör

Stearínsýra, mettaða fitan í avókadóolíu, er veirueyðandi og bólgueyðandi. Hún hefur sýnt sig vera árangursrík við meðhöndlun efnaelda, minnkar roða og ertingu brunasársins.^[27] Engar rannsóknir sýna þann áhrif á menn, en það eru vísbendingar úr tilraunum á rottum að þættir úr avókadó,^[28] samsett með svipuðum þáttum úr sojabaunum, bætti sáragróningu.^[29] Þátturinn kallast ósápanlegur, sem þýðir olíur sem halda eiginleikum sínum og blandast ekki til að mynda sápu.^[30]

Liðagigt

Ósápanlegur hluti avókadó er sá hluti sem ekki er hægt að gera að sápu. Hann inniheldur mikið af fituleysanlegum vítamínum og plöntusterólum. Ósápanleg efni úr avókadó, þegar þau eru sameinuð ósápanlegum efnum úr sojabaunum (samsett sem ASU), eru mjög áhrifarík við meðhöndlun liðagigtar, sársaukafulls ástands í liðum. ASU hefur sýnt sig draga úr liðverkjum og bólgu, sem minnkar þörfina á lyfjum sem geta haft alvarlegar aukaverkanir. Enn áhrifaríkara er að þessi plöntuefni hindra framvindu liðagigtar, sem verkjalyf ein og sér geta ekki gert.^[31]

Áhrif gegn öldrun

Avókadóolía er græn og frekar þykk, sem gerir hana minna eftirsóknarverða sem nuddolíu. Hins vegar gerir hæfileiki hennar til að komast djúpt inn í húðina, ásamt ríkulegu næringarefnasniði avókadóolíu, hana vinsæla til að berjast gegn öldrun. Vítamín A, D og E, sem öll eru rík í avókadóolíu, rakametta þurrkaða húð. Ríkt andoxunarefnasnið hennar ásamt háu fituinnihaldi vinnur að því að endurheimta kollagen og teygjanleika húðar.^[32]

Áhrif gegn öldrun hafa einnig fundist við neyslu avókadó. Ríkt innihald andoxunarefna í avókadó hjálpar til við að gera við DNA, snúa við áhrifum geislunar og hægja á öldrunarferlinu.^[33]

Sýkingar

Kjarnar hafa verið rannsakaðir fyrir sýklaeyðandi virkni. Þar sem fleiri og fleiri örverur sýna ónæmi gegn lyfjafræðilegum sýklalyfjum, eykst áhugi á plöntuefnum. Sýnt hefur verið fram á að avókádófræ virka gegn nokkrum stofnum af Candida, E. Coli, Staph aureus og methicillin-ónæmum staph aureus (MRSA).^[34]

Hjarta- og æðasjúkdómar

Þó að það sé mjög fitumikið, er avókadóolía rík af einómettaðri óleínsýru, ásamt beta-sítósteróli, og inniheldur engan sykur. Lágt sykurinnihald avókadó hjálpar til við að stöðva blóðsykur hjá sjúklingum með sykursýki sem er ekki háð insúlíni.^[35]

Plöntusterólar eru notaðir til að hjálpa til við að lækka kólesteról. Betri klínískar rannsóknir eru nauðsynlegar til að ákvarða hvort avókadó hindri dauðsföll af völdum hjartasjúkdóma, en sýnt hefur verið fram á að mataræði ríkt af avókadó bætir áhættuþætti fyrir hjartasjúkdóma. Avókadó hefur sýnt sig lækka heildarkólesteról á meðan það varðveitir^[36] eða að auka HDL og lækka LDL, „vonda kólesterólið“.^[37]

Aðal mettaða fitan í avókadóum er 16-kolefnis fitusýran stearínsýra. Stearínsýra er ein sú fitusýra sem meltist hvað minnst þegar hún er borðuð, svo mest af henni fer í gegnum meltingarveginn. Þegar hún finnst í blóði breytist hún ekki í þríglýseríð sem eru þekkt sem þátttakendur í hjartasjúkdómum. Lifrin breytir stearínsýru í blóði fljótt í ómettaða fitusýruna óleínsýru.^[38]

Forvarnir gegn krabbameini

Auk þess að vera viðurkennt sem framúrskarandi næringarríkur matur,^[39] er verið að rannsaka fyrir möguleg áhrif gegn krabbameini. Nokkur lífvirk efni úr avókadó hafa sýnt loforð í baráttunni við krabbamein, allt frá krabbameinum í höfði og hálsi til blöðruhálskirtilskrabbameins.^[40] Persín, sveppahindrandi efni sem finnst í litlu magni í hýði og fræi avókadó, gæti verið árangursríkt við meðhöndlun brjóstakrabbameins.^[41]

Psóríasis

Þegar það er blandað við vítamín B12 í staðbundnu kremi hefur avókadóolía sýnt sig vera árangursrík við meðhöndlun langvinnrar plástrapsóríasis. Hún var stöðugt árangursrík við að stjórna einkennum án aukaverkana og án minnkandi virkni yfir 12 vikna meðferð.^[42]

Hefðbundnar notkunarleiðir

Spænskir landkönnuðir sáu Azteka rækta avókadó og tóku eftir líkingu avókadó við eistna. Spænska orðið fyrir avókadó er ahuacate, sem var aztekaorðið fyrir eistna.^[43] Á þeim tíma var talið að plöntur sem líktust líkamshlutum myndu styrkja virkni þess líkamshluta, svo þeir trúðu að avókadó myndi virka sem lostaaukandi og auka karlmannlega frjósemi.^[44]

Avókadóolía er einnig vinsæl í ilmolíublöndur. Olían hefur milt ilm,^[45] svo hún yfirgnæfi ekki nauðsynlegar ilmolíur sem kunna að vera bættar í hana.

Spurningar um avókadóolíu

Hvað ætti ég að leita að í avókadóolíu?

Óhreinsuð, kalt pressuð möndluolía inniheldur besta næringar- og fituprófílinn. Avókadóolía er græn þegar hún er unnin, en verður fljótt fölbrún. Ef avókadóolía er björtgræn hefur hún líklega verið breytt eða lituð með litarefnum.

Ef ég er með latexofnæmi, get ég notað avókadóolíu?

Ef þú ert með latexofnæmi eða ert ekki viss um hvort þú sért með latexofnæmi, ætti að forðast avókadóolíu, jafnvel sem staðbundið efni. IgE-viðbragðið sem á sér stað hjá þeim sem eru með latexofnæmi virðist valda krossviðbragði við ákveðnum matvælum, þar á meðal avókadó, banönum og kíví.^[46]

Er öruggt að nota avókadóolíu með börnum?

Ef barnið þitt er með latexofnæmi eða ef þú ert ekki viss um hvort barnið þitt sé með latexofnæmi, ætti að forðast avókadóolíu, jafnvel sem staðbundið efni. Bragðið af olíunni sjálfri kann að falla börnum illa en fitan í avókadóinu styður vel við þroskandi taugakerfi þeirra. Heilu avókadóin eru oft maukuð sem fyrsta fasta fæða barnsins eða bætt í smoothie til að gefa þeim kremkenndan áferð, fullan af næringarefnum.

Get ég eldað með avókadóolíu?

Avókadóolía er vanmetinn gimsteinn til matargerðar. Næringarík og stöðug við háan hita (hærri en ólífuolía),^[47] það er leið til að vernda hjartað þegar steikt er og frábær kostur til að steikja einnig.^[48] Það hefur beiskt bragð þegar það er hitað,^[49] þannig að breytingar á uppskriftinni gætu verið nauðsynlegar til að bæta bragðið.

Hversu lengi endist avókadóolía?

Ef hún er geymd við réttar aðstæður endist avókadóolía í um það bil 1 ár. E-vítamín má bæta við í 1 prósent styrk til að lengja geymsluþol.^[50]

Er avókadóolía góð sólarvörn?

Margir staðir halda því fram að avókadóolía sé virk sem sólarvörn, en engar sannanir eru fyrir því. Þó að avókadóolía fari inn í húðina og innihaldi mikið af andoxunarefnum, var eina rannsóknin sem skoðaði hana sem sólarvörn að nota avókadóolíu sem grunn fyrir oktýl metoxýsín og títaníumdíoxíð.^[51] Notaðu alltaf sólarvörn með staðfestu SPF.

Mun ég þyngjast af kaloríum í avókadóolíu?

Flestar rannsóknir sýna að þyngdartap er afleiðing avókadó í mataræði. Sem næringarríkur matur getur það hjálpað þér að finna fyrir mettun fyrr og komið í stað matvæla með hærri kolvetnainnihaldi sem eru almennt næringarsnauðari.^[52][53]

Varúð og atriði til athugunar

IgE ofnæmisviðbragð sem kemur fram hjá þeim sem eru með latexofnæmi virðist valda krossviðbragði við ákveðin matvæli, þar á meðal avókadó, banönum og kíví.^[54] Forðastu avókadó ef þú ert með latexofnæmi þar til þú hefur rætt það við lækninn þinn.

Persín er eitraður þáttur í húð og fræjum avókadó. Það virðist að mestu öruggt fyrir hunda að borða það, en önnur húsdýr eða búfé, þar á meðal nautgripir, geitur, hestar, mús, kanínur, naggrísir, rottur, sauðfé, páfagaukar, kanarífuglar, kókateilar, strútur, hænur, kalkúnar og fiskar, geta fengið alvarlegar fylgikvilla af því að borða avókadó.^[55]

Heimildir:

^[1] http://www.encyclopedia.com/topic/Botanical_Medicine.aspx

^[2] Bill T. Arnold, H. G. M. Williamson. Orðabók Gamla testamentisins: Söguleg rit. InterVarsity Press, 26. september 2011. Bls. 33

^[3] http://www.ancient.eu/Egyptian_Burial/

^[4] https://www.wdl.org/en/item/10632/

^[5] http://www.britannica.com/plant/Laurales#ref594467

^[6] http://ucanr.org/sites/alternativefruits/files/121262.pdf

^[7] http://www.britannica.com/plant/Laurales#ref594467

^[8] Gómez, Francisco Segovia o.fl. „Avókadófræ: Bestun útdráttar og möguleg notkun sem andoxunarefni í matvælum.“ Andoxunarefni 3.2 (2014): 439–454. PMC. Vefur. 5. apríl 2016.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4665478/

^[9] http://www.huffingtonpost.co.uk/2015/10/08/eating-avocado-stone-seed-benefits_n_8262648.html

^[10] Dreher, Mark L., og Adrienne J. Davenport. „Samsetning Hass avókadó og möguleg áhrif á heilsu.“ Gagnrýnar yfirlitsgreinar í matvæla- og næringarfræði 53.7 (2013): 738–750. PMC. Vefur. 4. apríl 2016.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3664913/

^[11] Wien, Michelle o.fl. „Rannsókn með slembivali 3×3 krossprófun til að meta áhrif neyslu á Hass avókadó á mettun eftir máltíð, glúkósa- og insúlínstig og næstu orkuinntöku hjá of þungum fullorðnum.“ Næringartímarit 12 (2013): 155. PMC. Vefur. 6. apríl 2016.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4222592/

^[12] Dreher, Mark L., og Adrienne J. Davenport. „Samsetning Hass avocado og möguleg heilsufarsleg áhrif.“ Gagnrýnar yfirlitsgreinar í matvæla- og næringarfræði 53.7 (2013): 738–750. PMC. Vefur. 4. apríl 2016.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3664913/

^[13] Dreher, Mark L., og Adrienne J. Davenport. „Samsetning Hass avocado og möguleg heilsufarsleg áhrif.“ Gagnrýnar yfirlitsgreinar í matvæla- og næringarfræði 53.7 (2013): 738–750. PMC. Vefur. 4. apríl 2016.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3664913/

^[14] Unlu NZ, Bohn T, Clinton SK, Schwartz SJ. „Frásog karótínóíða úr salati og salsasósu hjá mönnum eykst með viðbót avocado eða avocadoolíu.“ J Nutr. 2005 mar;135(3):431-6. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15735074

^[15] http://www.californiaavocado.com/how-tos/how-to-choose-and-use-an-avocado#cut-cac

^[16] http://www.avocadosource.com/WAC1/WAC1_p159.pdf

^[17] http://www.californiaavocado.com/blog/how-avocado-oil-is-made

^[18] http://www.wikihow.com/Make-Avocado-Oil

^[19] http://www.aocs.org/Membership/FreeCover.cfm?ItemNumber=1099

^[20] http://www.californiaavocado.com/blog/how-avocado-oil-is-made

^[21] https://www.naha.org/explore-aromatherapy/about-aromatherapy/how-are-essential-oils-extracted/

^[22] Gómez, Francisco Segovia o.fl. „Avocadofræ: Bestun á útdrætti og möguleg notkun sem andoxunarefni í matvælum.“ Andoxunarefni3.2 (2014): 439–454. PMC. Vefur. 5. apríl 2016.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4665478/

^[23] http://scholarsresearchlibrary.com/aasr-vol3-iss4/AASR-2011-3-4-411-423.pdf

^[24] Viljoen JM, Cowley A, du Preez J, Gerber M, du Plessis J. Áhrif valinna náttúrulegra olía á gegndræpi í staðbundnum lyfjafyrirkomulagi. Drug Dev Ind Pharm. 2015;41(12):2045-54. doi: 10.3109/03639045.2015.1047847. Epub 2015 júl 10. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26161938

^[25] http://www.joyfulbelly.com/Ayurveda/ingredient/Avocado/90

^[26] Pitchford, Paul. Græðsla með heilum mat: Asískar hefðir og nútíma næring. North Atlantic Books. Berkeley, CA. 1993, bls. 617.

^[27] Khalil MH o.fl; Contact Dermatitis 43 (2): 79-81 (2000)

https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/stearic_acid#section=Drug-and-Medication-Information

^[28] De Oliveira, Ana Paula o.fl. „Áhrif hálffasts útfærslu af Persea Americana Mill (avocado) olíu á sáragræðslu hjá rottum.“ Rannsóknir byggðar á sönnunargögnum og viðbótarmeðferðir: eCAM 2013 (2013): 472382. PMC. Vefur. 5. apríl 2016.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3614059/

^[29] Oryan A, Mohammadalipour A, Moshiri A, Tabandeh MR. „Avocado/sojabaunauppsölur: nýr stjórnandi á húðviðgerðum, mótun og endurmótun.“ Int Wound J. 2015 des;12(6):674-85. doi: 10.1111/iwj.12196. Epub 2013 des 10.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24321012

^[30] https://en.wikipedia.org/wiki/Unsaponifiable

^[31] Christiansen, Blaine A. o.fl. „Meðferð á liðagigt með avocado/sojabaunauppsölum.“ Brjósk 6.1 (2015): 30–44. PMC. Vefur. 6. apríl 2016.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4303902/

^[32] http://thenakedchemist.com/avocado-oil-benefits/

^[33] Dreher, Mark L., og Adrienne J. Davenport. „Samsetning Hass avókadó og möguleg heilsufarsleg áhrif.“ Critical Reviews in Food Science and Nutrition 53.7 (2013): 738–750. PMC. Vefur. 6. apríl 2016.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3664913/

^[34] Falodun, Abiodun o.fl. „Mat á þremur lækningajurtadreifum gegn Plasmodium Falciparum og völdum örverum.“ African Journal of Traditional, Complementary, and Alternative Medicines 11.4 (2014): 142–146. Prentútgáfa.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4202410/

^[35] Lerman-Garber I, o.fl. „Áhrif mataræðis með miklu einómettuðu fituinnihaldi auknu með avókadó hjá NIDDM sjúklingum.“ Diabetes Care. 1994 apríl;17(4):311-5. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8026287

^[36] Colquhoun DM, Moores D, Somerset SM, Humphries JA. „Samanburður á áhrifum mataræðis með miklu einómettuðu fituinnihaldi, auknu með avókadó, og kolvetnaríks mataræðis á lípóprótein og apólípóprótein.“ Am J Clin Nutr. 1992 okt;56(4):671-7.

^[37] Malhotra A, o.fl. „Mataræði (plöntustera, stanól, omega-3 fitusýrur, soja prótein og trefjar) fyrir fjölskyldubundna háa kólesteról.“ Cochrane Database Syst Rev. 2014 júní 10;6:CD001918. doi: 10.1002/14651858.CD001918.pub3.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24913720

^[38] https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/stearic_acid#section=Therapeutic-Uses

^[39] Ding H, Chin YW, Kinghorn AD, D’Ambrosio SM. „Krabbameinsvarnareiginleikar avókadó ávaxtar.“ Semin Cancer Biol. 2007 okt;17(5):386-94. Epub 2007 maí 17. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17582784

^[40] Dreher, Mark L., og Adrienne J. Davenport. „Samsetning Hass avókadó og möguleg heilsufarsleg áhrif.“ Critical Reviews in Food Science and Nutrition 53.7 (2013): 738–750. PMC. Vefur. 6. apríl 2016.

^[41] Field JJ. „Örvar örpíplustöðugleika efnasambanda úr avókadó (+)-(R)-persin og (+)-(R)-tetrahýdropersin í krabbameinsfrumum og virkni skyldra tilbúinna hliðstæða.“ Invest New Drugs. 2016 Mar 12. [Epub ahead of print]

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26968704

^[42] Stücker M, o.fl. „Vitamin B(12) krem með avókadóolíu í meðferð við flögupsoriasis.“ Dermatology. 2001;203(2):141-7. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11586013

^[43] http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=5563805

^[44] http://science.jrank.org/pages/3854/Laurel-Family-Lauraceae-Important-species.html

^[45] http://www.avocadosource.com/WAC1/WAC1_p159.pdf

^[46] http://latexallergyresources.org/allergy-fact-sheet

^[47] http://healinggourmet.com/healthy-eating-101/avocado-oil-the-healthiest-cooking-oil-youre-not-using-yet/

^[48] http://www.wholefoodsmarket.com/recipes/food-guides/cooking-oils

^[49] http://www.avocadosource.com/WAC1/WAC1_p159.pdf

^[50] http://thenakedchemist.com/avocado-oil-benefits/

^[51] Silva FF, Ricci-Júnior E, Mansur CR.

Nanoemulsjónir sem innihalda oktýl metoxýsinnamat og föst agnir af TiO₂: undirbúningur, einkenni og in vitro mat á sólarvörn. Drug Dev Ind Pharm. 2013 Sep;39(9):1378-88. doi: 10.3109/03639045.2012.718787. Epub 2012 Sep 24. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22998354

^[52] Dreher, Mark L., og Adrienne J. Davenport. „Samsetning Hass avókadó og möguleg áhrif á heilsu.“ Gagnrýnar yfirlitsgreinar í matvæla- og næringarfræði 53.7 (2013): 738–750. PMC. Vefur. 4. apríl 2016.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3664913/

^[53] Wien, Michelle o.fl. „Rannsókn með slembivali 3×3 krossprófun til að meta áhrif neyslu Hass avókadó á mettun eftir máltíð, glúkósa- og insúlínstig og næstu orkuinntöku hjá of þungum fullorðnum.“ Næringartímaritið 12 (2013): 155. PMC. Vefur. 6. apríl 2016.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4222592/

^[54] http://latexallergyresources.org/allergy-fact-sheet

^[55] http://www.merckvetmanual.com/mvm/toxicology/food_hazards/avocado.html

Ritað af Dr. Keri Layton, náttúrulækningafræði

Dr. Layton fæddist og ólst upp í Rhode Island. Hún lauk grunnnámi í taugavísindum og hegðun frá Mount Holyoke College árið 1999. Eftir háskóla vann hún í Boston sem rannsóknaraðstoðarmaður við Mannkynsgenamótið og síðar sem líffræðikennari í framhaldsskóla. Margir nemendanna sem hún vann með glímdu við námsörðugleika og ADHD. Þessi reynsla styrkti löngun hennar til að verða náttúrulæknir. Ástríða Dr. Layton er að sjá náttúrulækna fullkomlega samþætta heilbrigðiskerfinu. Hún er staðráðin í að sjá náttúrulækna fá rétt til að stunda alla þá þjálfun sem þeir hafa fengið í öllum ríkjum. Hún hefur setið í fulltrúadeild American Association of Naturopathic Physicians. Hún sat í stjórn RIANP sem ritari og forseti til ársins 2014 og kom Rhode Island nær því að veita leyfi til starfsemi náttúrulækna en áður hafði verið. Nú býr hún í Massachusetts og er meðlimur í Massachusetts Society of Naturopathic Doctors. Dr. Layton býr nú í Massachusetts með eiginmanni sínum og tveimur börnum og vinnur með meðlimum samfélags síns í New England að því að bæta heilsu og vellíðan þeirra. https://kerilayton.com/

Grein endurskoðuð af Sarah Ingram

Sarah Ingram er NAHA vottaður ilmolíumeðferðaraðili og vottaður ráðgjafi í náttúrulegri heilsu með margra ára reynslu í ilmolíu- og náttúrulegu heilbrigðisgeiranum. Hún er einnig lífrænn bóndi og rekur með góðum árangri eigið fyrirtæki - eSCENTials Aroma í Woodstock, Ill. - þar sem hún býr til, formúlur, hönnun, framleiðir, markaðssetur og selur vandlega unnar, algerlega náttúrulegar ilmolíuafurðir. Hafðu samband við hana í síma 847-975-2030 eða með tölvupósti: sarbhr2@hotmail.com. Tengill á Etsy búð: https://www.etsy.com/shop/eSCENTialsAroma. LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/sarah-ingram-96195a66