Zitronenöl
Über botanische Öle
Die Verwendung botanischer Öle lässt sich über Tausende von Jahren zurückverfolgen, mit Wurzeln in Kulturen so vielfältig wie die der alten Sumerer, Chinesen und des Römischen Reiches.[1] Botanische Öle werden aus der ganzen Pflanze hergestellt, wobei ihr Duft, die wichtigsten Wirkstoffe und das Wesen der Pflanze erhalten bleiben. Botanische Öle aus verschiedenen Pflanzen wurden im Laufe der Geschichte verwendet, um Götter zu ehren,[2] Körper für Beerdigungen vorbereiten,[3] schönheit bewahren, bei der Hygiene helfen und eine Vielzahl von medizinischen Beschwerden behandeln. Anleitungen zur Zubereitung und Anwendung von Pflanzen als Medizin sind in den Werken von Dioskurides, De materia medica, katalogisiert.[4], bereits im ersten Jahrhundert. Moderne Technologie hat es ermöglicht, die aktiven Bestandteile von Pflanzen zu identifizieren und auf ihre Rolle für die Gesundheit sowie ihre Wirksamkeit gegen verschiedene medizinische Zustände zu untersuchen. Der Wert botanischer Öle hat sich über die Zeit bewährt.
Die Eigenschaften der Zitrone
Von Indien bis Italien berührt die Bedeutung der Zitrusbäume jeden Kontinent und reicht vom Küchentisch bis zum Medizinschrank. Die ältesten Zitrusbäume wuchsen in Asien, und die moderne Zitrone entstand tatsächlich durch eine Reihe von Kreuzungen zwischen Zedrat und Bitterorange.[5], möglicherweise in Indien.[6] Im 1.te Jahrhundert n. Chr. waren Zitronen in Italien angekommen und wurden in römischen Mosaiken Nordafrikas dargestellt. Ihr Anbau wurde in Qustus al-Rumis arabischer Abhandlung über Landwirtschaft im 10.te Jahrhundert, und die Kantonesen dokumentierten die Verwendung der Zitrone im 12.te Jahrhundert. Der persönliche Arzt des muslimischen Führers Saladin schrieb Ende des 12. Jahrhunderts eine Abhandlung über die Zitrone,te Jahrhundert. Trotz des Spitznamens „limeys“, unter dem sie bekannt wurden, verwendete die britische Marine im 18. Jahrhundert süße Zitronen und keine Limetten, um Skorbut auf See zu bekämpfen.te Jahrhundert.[7] Christopher Columbus brachte 1493 die ersten Zitronensamen nach Hispaniola, und spanische Entdecker brachten sie nach St. Augustine, Florida. Heute wird der Großteil der weltweiten Zitronenversorgung in Italien und Kalifornien angebaut.[8]
Zitronensorten
Die extreme Säure der Zitrone wird in kleinen Dosen aufgenommen, doch diese kleine Dosis ist reich an Nährstoffen. Kalorienarm ist die Zitrone doppelt so reich an Vitamin C wie Orangen und enthält eine sehr hohe Menge an Kalium. Zitronen enthalten außerdem Bioflavonoide und Antioxidantien wie Beta-Kryptoxanthin sowie Lutein und Zeaxanthin. Auch die Vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, Folsäure und Kalzium sind enthalten.[13]
Die Schale der Zitrone ist auch ernährungsphysiologisch wertvoll. Bereits 1 Esslöffel Schale enthält 9,6 mg Kalium, 8 mg Kalzium, 7,7 mg Vitamin C und 0,6 g Ballaststoffe. Die Schale enthält außerdem Magnesium, Phosphor, Pflanzensterole und essentielle Fettsäuren. Am wertvollsten ist sie für ihre Flavonoide, die starke antioxidative Eigenschaften besitzen.
Zitronenöl-Herstellung
Die ätherischen Öle der Zitrone werden aus der leuchtend gelben Schale gewonnen. Diese äußere Schale wird „Flavedo“ genannt und ist mit winzigen Drüsen bedeckt. Jede Drüse enthält einen Tropfen ätherisches Öl. Um das organische Öl zu extrahieren, müssen die Drüsen der Schale physisch aufgebrochen werden.[14] Die wichtigsten flüchtigen Öle in Zitronenschalen sind Limonen, Alpha-Terpinene, Alpha-Pinen[15], und die wichtigsten Polyphenole in Zitronenschalen sind Eriocitrin, Hesperidin, Narirutin und Diosmin.
Expression oder Kaltpressung
Expression bezeichnet den Prozess, bei dem Zitronenschalen langsam unter mechanischem Druck aufgebrochen werden, um die Öle aus den Drüsen der Schale freizusetzen. Dieses Verfahren verwendet Ecuelle a piquer, ein Gerät zur Extraktion von Ölen aus Fruchtschalen. Es begann in Frankreich als Schale mit Nadeln, um die Fruchtschale zu stechen, und einem Trichter, um die freigesetzten Öle aufzufangen. Es wurde modernisiert, um kommerzielle Praktiken zu unterstützen, verwendet aber weiterhin die gleichen Prinzipien des Stechens und Bewegens der Schale.[16]
Kaltgepresst bedeutet, dass das Öl bei niedriger Temperatur gewonnen wurde. Die niedrige Temperatur bewahrt das flüchtige Öl, das den intensiven Duft der Pflanze liefert. Das produzierte Öl kann je nach Reifegrad der Pflanze und verwendeter Zitronensorte von tiefem Smaragdgrün bis Gelb variieren. Ist das Öl klar, wurde wahrscheinlich Wärme bei der Verarbeitung verwendet, während ein trübes Aussehen wahrscheinlich auf Keime oder Wachs zurückzuführen ist, das seit der Verarbeitung ausgefällt ist.[17]
Destillationsextraktion
Bei der Destillationsextraktion wird eine Pflanze Wasser oder Dampf ausgesetzt, um das Pflanzenmaterial aufzubrechen und das ätherische Öl freizusetzen. Die Öle werden abgekühlt und kondensiert, um sie zu sammeln.[18] Destillation wird zur Extraktion von Zitronenschalen verwendet, obwohl das daraus gewonnene Öl nicht die intensive Farbe und den Geruch frischer Zitronenschalen besitzt. Dieser mildere Duft könnte der Grund für die Dampfdestillation sein, die jedoch zwei weitere Vorteile hat.
Dampfdestilliertes Zitronenschalenöl enthält nicht den wachsartigen Rückstand, den ein kaltgepresstes Öl enthalten würde. Dadurch verstopfen sie weniger wahrscheinlich Öldiffusoren, hinterlassen keine Flecken auf Stoffen und sind biologisch weniger aktiv, was die Haltbarkeit verlängert. Ein weiterer Effekt der Dampfdestillation ist die Herstellung eines Öls, das „psoralenfrei“ ist, also keine Furocumarine enthält. Furocumarine wurden als photokarzinogen identifiziert. Wenn diese Verbindungen Licht ausgesetzt werden, können sie Mutationen in Zellen verursachen, die zu Krebs führen. Diese Korrelation zwischen der Verwendung von Zitronenschalenextrakten, die Furocumarine enthalten, und Hautkrebs wurde erstmals in Tierversuchen mit Zitronenöl als topische Anwendung, wie Lotionen, untersucht.[19]
Die Art und Weise, wie diese photokarzinogene Wirkung entsteht, ist nicht einfach, was es schwer macht zu wissen, ob die Verwendung von Zitronenöl ein Risikofaktor für die Entwicklung von Hautkrebs ist.[20] Neuere Studien am Menschen haben eine Zunahme der Melanom-Inzidenz festgestellt,[21] Basalzellkarzinom und Plattenepithelkarzinom bei Menschen, die mehr Zitrusfrüchte essen, obwohl sich diese Studien auf Furocumarine aus Orangen und Grapefruits konzentrierten,[22] nicht speziell Zitronen. Weitere Studien sind notwendig, um dieses Phänomen zu verstehen, aber es schafft einen Wert für „psoralenfreie“ Zitronenschalenextrakte.
Medizinische Anwendungen von Zitronenöl
Anwendungen in der ayurvedischen Medizin
Anwendungen in der Chinesischen Medizin
Krebsprävention und -behandlung
Seien Sie vorsichtig mit Zitronenöl auf der Haut. Es ist photosensibilisierend und kann das Risiko eines Sonnenbrands oder Hautkrebses erhöhen. Während Zitronensaft sicher zu trinken ist, sollten ätherische Öle niemals innerlich eingenommen werden. Kleine Dosen in einem Trägeröl auf der Haut oder beim Kochen sind eine großartige Möglichkeit, die Vorteile der nährstoffreichen Zitronenschale zu erleben.
Quellen:
[1] http://www.encyclopedia.com/topic/Botanical_Medicine.aspx
[2] Bill T. Arnold, H. G. M. Williamson. Wörterbuch des Alten Testaments: Historische Bücher. InterVarsity Press, 26. Sep 2011. S. 33
[3] http://www.ancient.eu/Egyptian_Burial/
[4] https://www.wdl.org/en/item/10632/
[5] American Society for Horticultural Science. „Genetische Herkunft kultivierter Zitrusfrüchte bestimmt: Forscher finden Belege für die Ursprünge von Orange, Limette, Zitrone, Grapefruit und anderen Zitrusarten.“ ScienceDaily. ScienceDaily, 26. Januar 2011.
[6] Morton, J. 1987. Zitrone. S. 160–168. In: Fruits of warm climates. Julia F. Morton, Miami, FL.
[7] Morton, J. 1987. Zitrone. S. 160–168. In: Fruits of warm climates. Julia F. Morton, Miami, FL. https://hort.purdue.edu/newcrop/morton/lemon.html#Description
[8] http://www.newworldencyclopedia.org/entry/Lemon
[9] http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=100778147
[10] Salvo A, et al. „Interdonato-Zitrone aus Nizza di Sicilia (Italien): chemische Zusammensetzung des Hexanextrakts der Zitronenschale und histochemische Untersuchung.“ Nat Prod Res. 9. Dez 2015:1-9. [Epub ahead of print] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26649795
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[12] Hamdan D, et al. „Chemische Zusammensetzung der ätherischen Öle von zwei Citrus-Arten und ihre biologische Aktivität.“ Pharmazie. Feb 2010;65(2):141-7. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20225661
[13] http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1938/2
[14] http://www.jbtfoodtech.com/utils/~/media/JBT%20FoodTech/Files/Citrus/WhitePapers/Oil%20Recovery%20Manual.ashx
[15] http://www.drugs.com/npp/lemon.html#ref13
[16] Ashutosh Kar. Pharmakognosie und Pharmakobiotechnologie. New Age International. 2003. S. 284.
[17] http://www.jbtfoodtech.com/utils/~/media/JBT%20FoodTech/Files/Citrus/WhitePapers/Oil%20Recovery%20Manual.ashx
[18] https://www.naha.org/explore-aromatherapy/about-aromatherapy/how-are-essential-oils-extracted/
[19] https://ntp.niehs.nih.gov/ntp/htdocs/chem_background/exsumpdf/lemonlimeoils_508.pdf
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Geschrieben von Dr. Keri Layton, Naturheilkundliche Medizin
Dr. Layton wurde in Rhode Island geboren und wuchs dort auf. Sie erhielt 1999 einen Bachelor-Abschluss in Neurowissenschaften und Verhalten von Mount Holyoke College. Nach dem Studium arbeitete sie in Boston als Forschungsassistentin am Human Genome Project und anschließend als Biologielehrerin an einer High School. Viele der Schüler, mit denen sie arbeitete, hatten Lernschwierigkeiten und ADHS. Diese Erfahrung bestärkte ihren Wunsch, Naturheilkundlerin zu werden. Dr. Laytons Leidenschaft ist es, Naturheilkundler vollständig in das Gesundheitssystem zu integrieren. Sie setzt sich dafür ein, dass Naturheilkundler in allen Bundesstaaten das Recht erhalten, den vollen Umfang ihrer Ausbildung auszuüben. Sie war Mitglied der Delegiertenversammlung der American Association of Naturopathic Physicians. Sie war bis 2014 Sekretärin und Präsidentin des Vorstands der RIANP und brachte Rhode Island dem Ziel einer Zulassung von NDs näher als je zuvor. Dr. Layton lebt jetzt in Massachusetts und ist Mitglied der Massachusetts Society of Naturopathic Doctors. Sie lebt mit ihrem Ehemann und zwei Kindern in Massachusetts und arbeitet mit Mitgliedern ihrer New-England-Gemeinschaft zusammen, um deren Gesundheit und Wohlbefinden zu verbessern. https://kerilayton.com/
Artikel geprüft von Sarah Ingram
Sarah Ingram ist eine von NAHA zertifizierte Aromatherapeutin und zertifizierte Beraterin für natürliche Gesundheit mit langjähriger Erfahrung in der Aromatherapie- und Naturgesundheitsbranche. Sie ist außerdem Bio-Bäuerin und führt erfolgreich ihr eigenes Unternehmen – eSCENTials Aroma in Woodstock, Ill. – wo sie fachmännisch hergestellte, rein natürliche Aromatherapie-Produkte kreiert, formuliert, entwirft, herstellt, vermarktet und verkauft. Kontaktieren Sie sie unter 847-975-2030 oder per E-Mail: sarbhr2@hotmail.com. Etsy-Shop-Link: https://www.etsy.com/shop/eSCENTialsAroma. LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/sarah-ingram-96195a66
